Ponles un toque picante y déjate de tonterías :D. Me gusta el tabasco® chipotle, es un picor diferente al clásico que en casa usábamos para darle un punto potente a la tortilla de patata. Que locos. Antes podía beberme el picante… ya no :D
Que olorcillo han dejado las alitas de pollo así preparadas en la cocina. Mmmmmm. Nosotros entre los dos nos las zampamos todasss, lo prometo. Nos encantan… y Clara y Camilo levitan. Me siguen hasta el cubo cuando voy a desechar los huesecillos, si ellos pudieran se lanzarían a por el plato pero no, noooo..
Macerar las alitas es importante para que tengan más sabor. Dejadlas de un día para otro si tenéis tiempo y si no disponéis de él, al menos dadles 30 minutos de nada para que se empapen un poco. Cuando terminen de macerar, solo habrá que poner todo en la Thermomix® y el resto lo hará ella sola. La guarnición la que tu quieras…
¿Me enseñas como las cocinas tu?
✔En la foto: mantel individual es de Laura Ashley®, cubertería de WMF®, plato de Laura Ashley® y tabla de madera de bambú de Khun Rikon® . Para las harinas hemos usado harina de repostería de trigo, y para ahorrar en tus compras, usa nuestro código “VelocidadCuchara”, en la tienda online Claudia&Julia y El Amasadero.
- 5 dientes de ajo
- 40 g de zumo de limón
- 60 g de miel
- 60 g de salsa de soja (contiene gluten) *Tamari libre de gluten en herboristerías
- 40 g de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- pimienta negra
- ½ cucharadita de Tabasco® chipotle -opcional el toque picante-
- 1 kg de alitas de pollo
- Pon en el vaso los ajos y trocea 4 segundos en velocidad 5.
- Agrega todos los ingredientes de la receta, excepto las alitas de pollo y mezcla 10 segundos en velocidad 5.
- Introduce las alitas en un bol o fuente con la salsa del vaso, empápalas y deja marinar como mínimo 30 minutos.
- Vierte las alitas con la salsa en el vaso de la Thermomix® y programa 25 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Retira el cubilete y programa 15 minutos, Varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda para reducir la salsa. Listo
121 Comentarios
Nora
La hice con 10 gramos menos de miel, buenísima.
fanory
solicito hablar con el de esta preparacion se el dueño del restaurante o el chef por favor en viarme el telefono gracias
Lola Álvarez
Están muy buenas. Yo le eché un poco menos de miel porque a mí hijo no le gustan las salsas tan dulces
Daniel
Hola:
La recete pone retira el cubilete pero en ningún momento pone cuando meterlo.
Hay q meter las alitas en el cubilete y después sacarlo pero dejando el juguito en el fondo para reducir?
Saludos
Maria
Yo hice 500 gramos de alitas , manteniendo el resto de las medidas y salen ESTUPENDAS! Gracias por el blog , es un gran aliado!
Katy
Hola Rosa soy fuel seguidora tuya y tango k decirte k receta k hago receta k repito
Salen d lujo????????????
LA proxima vez quiero cambiar alitas por pechugas k tiempo pondria
Gracias ????????
Cristina Maria
Me ha encantado esta receta. Un sabor único y diferente. La he hecho con jamoncitos de pollo en vez de alitas y han salido riquísimos.
Rosa Ardá
Biennn!!
Marinín
Yo siempre que las he hecho me han quedado buenísimas, menos una vez que se me deshicieron y comprobé otra segunda vez que también me pasó y era porque echaba más del kilo que marca la receta
Noelia
He hecho esta receta un par de veces y salen buenísimas, ¡para chuparse los dedos!
estefania
yo he hecho esta receta en mi thermomix tm 5, y me han salido todas las alitas troceadas y destruidas, y lo hice paso por paso como mandan.
Carolina
A mí me pasa lo mismo cada vez que las hago. Nos encantan, y por eso repito. Pero no sé por qué salen destrozadas…
Maria
Un clásico en mi casa ????
OYI
Buenas Rosa, lo primero felicitarte por este pedazo de blog que tienes!! toda receta que quiero hacer la busco primero aqui jeje. Una duda. Si la quiero hacer con pechuga de pollo cuanto tiempo tengo que ponerla?
Muchas gracias!!!!
Rosa Ardá
Hola Oyi…Ponle 20 minutos finales y comprueba :D
Patrícia
Hola,
Si las quiero hacer en el horno, a que temperatura y tiempo las tengo que poner?
Gracias
Rosa Ardá
Tienes una receta al horno en el blog… https://www.velocidadcuchara.com/alitas-de-pollo-al-horno/
Ana
Hola
Hice ayer la receta y estaban buenísimas. La salsa riquísima.
Las hice al horno porque me gustan más crujientes.
Muchas gracias por la receta
Rosa Ardá
De nada!!!
Leticia
Hola Rosa!
Lo primero gracias por existir me regalaron la tmx hace nada y si no es por tu blog no sabría muy bien por dónde empezar.
Decirte que he tuneado un poco tu receta porque mi marido no quería alitas así que lo he hecho con costilla, las adobe con la salsa y las dejé unas 3 horas y después al horno, 220 grados 40 min. Han quedado alucinantes! Te lo recomiendo por si no lo has probado.
Gracias mil y besos desde León.
Mercedes
¿Se pueden usar jamoncitos de pollo? ¿Sería el mismo tiempo de cocción?
Gracias por la idea.
alitas de pollo tefal actifry – reds4us.com
[…] Alitas de pollo en salsa de soja, miel y limón | Velocidad … […]
Mercedes
Qué buenas están! Como todas tus recetas, que sigo desde que tu prima Paula me habló de tu página.
Yo las acompañé de pasta, que con la salsa coge un sabor exquisito, pero en vez de hacerlas en la Thermomix (de la que soy fan número uno) esta vez usé el horno.
¡Gracias por todas tus recetas! Y no dejes de escribir!
LaCestitadelBebe
Buenas,
jeje, estás son de las que me gustan, una alternativa a las fritas. Las probaré!
Besos!
Anabel
Cris
Hola! Se puede hacer con muslos, contramuslos y alitas? Ya me estoy relamiendo y aun no las hice…
Gracias de antemano
Rosa Ardá
Claro!!! A tu gusto. Comprueba que estén bien cocinadas y listo.
Lurdes
Acabo de hacer estas alitas para cenar y ha sido un exito rotundo. A mis niños les han encantado!! Ni se han deshuesado ni han quedado crudas, todo lo contrario PERFECTAS!!!
Muchas gracias por compartir tus recetas
Victoria
Hola, a mí siguiendo los pasos tal cual se me han desecho totalmente porque?
Rosa Ardá
Las he hecho esta semana dos veces y perfectas…
Ignasi
Una preguntita, si dejo macerar toda la noche… saldrán muy fuertes o mejor un par de horitas? Gracias.
Tienen muuuy buena pinta!
Rosa Ardá
No pasa nada!!! Te quedarán bien
Iberochina
Felicidades por tu web y sorprendidos agradablemente por encontrar una receta con salsa de soja y combinarla con la Thermomix, ya que no conocía ninguna anteriormente.
Mi receta preferida de todas las que habéis publicado y he cocinado (unas 10), sin lugar a dudas es la Crema de calabaza asada con naranja.
Olga Fernández Valiente
Si somos dos cuanto ppongo??
Rosa Ardá
Cuanto coméis??? Mira cuantos alitas os podéis comer cada uno… yo siempre pongo de más y guardo para otro día.
betty78
Voy a probar esta receta pero sólo somos dos personas y 1kg de alitas me parece mucho. Si las reduzco a la mitad también tengo que reducir el resto de ingredientes?
Gracias por las recetitas:-P
Un saludo
Mari Carmen
Hola, este fin de semana decidí hacer la receta, pero no me daba tiempo a cocinar las alitas, así que hice la salsa en la thermomix y dejé las alas macerando unas dos horas. Fuimos con el tupper a casa de mi hermana (que ya tenía una paella hecha), y metimos las alitas en el horno. Salieron espectaculares. Pero claro, con todo lo que comimos luego no nos podíamos ni mover…jeje. Solo decir que a los demás les repitieron un poco…sería por el ajo? o por tanta comida? Un saludo.
carolina
Las acabo de hacer con una diferencia las e dejado macerar pero las e volcao en una fuente y las e metio al horno porke nos gustan crujientitas….ya os contare!!!
carolina
En el horno salen buenisimas!!!!!
Rosa Ardá
:D
Rosa Ardá
Ya he leído que estupendas :DD
Syldavys
hola, quisiera hacer estas alitas y tambien en el horno porque nos gustan muy crujientes, que temperatura y cuanto tiempo hay q meterlas? gracias!
Rosa Ardá
A 200 gr hasta que estén tostaditas, unos 50 minutos.
Bet
La he hecho y está genial!
Pero demasiada miel para mi gusto, la próxima la haré con la mitad. Quizá mi miel es muy dulce.
Pero a mi hija de 4 años le encantó!
Rosa Ardá
Las mieles cambian como todos los productos. Lo mejor siempre es adaptar las recetas a vuestros gustos personales
ro
K ganas tengo de hacerlas es tonces van con mariposa? ???
Monica
Hola Rosa! Que tal esta receta para los niños? Les suele gustar? Estoy pensando hacerlas este finde para mi peque.
Rosa Rodriguez
Hola, quiero hacerlas pero no tengo jengibre, es imprescindible?
Rosa Ardá
Nooo, hazlas sin el
Maria
Hola en vez de alitas quiero poner muslitos pero me da miedo q me queden crudos,quizás dejándolo mas tiempo y ya esta o hay q cambiar mucho la receta?
Rosa Ardá
Los muslitos en 20 minutos están listos
alexa
Expectaculares!!! La llevo haciendo algunas veces y estan de 10.
Patri
Las hice ayer y la verdad es que estan buenisimas, solo que yo le he tenido que poner menos aceite por el tema de la dieta…espectacular salsa.Gracias Rosa
joaquina
Es la primera vez qué las hago y están de rechupete
amalia
buenisimas!!!!…he de confesar que no estaba muy convencida, creia que se romperian , que la carne qedaria como poco hecha y han quedado como en la foto, de color dorarido y enteras y la salsita espesa para mojar pan crujiente. riquiiiisimas muchas gracias.
me solucionas la comida de muchos dias. un saludo.
natalia
primero he de decir que me encanta tu blog, he hecho y retocado muchas de tus recetas, pero no me había animado a escribir. hoy mismo he hecho las alitas, el resultado espectacular, supertiernas, riquisimas y la salsa…. UF sin poder dejar de mojar pan. gracias por tus aportaciones y consejos! resulta muy fácil comer bien!.
por otro lado todo mi animo para el peludo y para vosotros! se lo que se quiere a estos peques! un abrazo!!!
Rosa Ardá
Muchas gracias Natalia, sobre todo por la comprensión y entender lo que se sufre por ellos. Nosotros le queremos mucho.
Besotes y a seguir cocinando
Ursula
Muy buenas, solo decir que las acabo de hacer y han salido riquísimas, nada de curdas ni desechas. Solo decir que en el ultimo paso las he dejado 15min y no 10min. No ha sobrado nada, estupenda receta, hace un mes que tengo la thermomix y la uso todos los días. Solo me falta felicitarte Rosa por esta pagina tan estupenda
Rosa Ardá
Muchas gracias. He visto comentarios antes de gente que les sale mal y con mal sabor… no sé si es por los ingredientes que usa, porque a mi me quedan estupendas siempre.
Besotes
Palo
Rosa hola! Oye, se puede sustituir las alitas x unas costillas?? Cuántas costillas?
Muchas gracias!!!
maria luisa
estas alitas fueron mi primera receta de thermomix y nos resultaron asquerosas,estuvimos bastante tiempo sin comer pollo,jaja.Parece que estan crudas.Es mi opinion.
Rosa Ardá
Pues yo las he hecho y no quedaban crudas… no sé… recuerdo que estaban ricas la verdad
Antonia Ruiz
Las alitas buenisimas pero desechas. el hueso por un lado y la carne desmenuzada. ¿Qué puede pasar?
Gracias
Maria
Hola Rosa, no tenía alitas y lo hice con pechugas deshuesadas. Han quedado ricas pero bastante deshechas. ¿Tenía que haber puesto la mariposa? Gracias!
MARIA HERNANDEZ
Voy a intentar hacerlas hoy pero tengo la TMX anterior , tengo que poner la mariposa?
Rosa Ardá
Yo la pondría
Marisol
Me lo copio. Me lo haré fijo pq tienen buena pinta. Sólo un par de dudas: No quedan blancas, como sin dorar?. Y… yo que tengo la tmx antigua, tengo que poner mariposa? Quedarán bien con la mariposa? Gracias
Pilar (La Alacena de Pilar)
Pues ya las he probado!!!
TEnía muchas ganas de hacerlas desde que las vi pero lo cierto es que por unas cosas o por otras se me habían ido de la cabeza.
Ayer al encontrar alitas en el congelador, me decidí y exitazo!!!!
Muy ricas, de chuparse los dedos y acompañadas de unas patatitas asadas… plato redondo!!
Por fin tacho una receta de “Mis pendientes”!! Jajajaja
Laia
Tengo macerando las alitas, con un aroma …. buenisimo!!
Estoy pensando en hacerlas en el horno, las quiero bien enteritas,
pero dudo de la temperatura y del tiempo que debo utilizar.
Que sugerencia me dais????
inmajaen
Hola Rosa.
Hoy hemos hecho esta receta entre mi madre y yo (pero en cazuela, había leído demasiados comentarios respecto a que las alitas no quedaban del todo bien en la Thm); no estábamos convencidas de que a mi padre le fuera a gustar, es un poco delicado para los sabores diferentes. Pues resulta que ¡¡se ha chupado los dedos!! Jajaja. Bueno, nos los hemos chupado todos; nos han quedado un poco más dulzonas de la cuenta porque teníamos poquísima soja y no podíamos salir a por más, pero aún así, ¡un éxito! Las hemos acompañado con un rico cous-cous de verduras.
Para la siguiente vez probaremos las del reto barbacoa, con pimentón.
Rosa Ardá
Mira tu!!! si es que siempre hay que experimentar cositas nuevas y no sabes cuanto me alegro de que a tu madre le haya gustado. Yo hace un montón que no las preparo… Ya sé que tengo que repetir para la semana que vieneee.
Besos apretaos como diría la Sr Correa :DD
Raquel
Buenas!! ayer hice esta receta para comer hoy, pero con ese olor…no me pude resistir y probé una, y he de decir que ¡¡ESTAN DE ESCANDALO!! las repetiré seguro.
¡¡muchas gracias Rosa!!
maria luisa
Bueno,yo tengo que decir ,que de las primeras recetas que hice ,al tener la thermomix,fue esta,por que a mi marido,le encantan las alitas,pero no nos gusto nada,las alas se quedan de aspecto como si estuvieran crudas,seguro ,seguro que algo hice mal,pero ahora las tengo asqueadas.
meri
por dios…como pueden estar tan ricassssssssss !!!!!!
Rosa Ardá
:))))
O'Carro
probarlas con naranja en vez de limon, para mi gusto muchisimo mas ricas
Almudena
Hola Rosa, lo primero, me encanta tú blog!
Ayer hice las alitas y fueron un exitazo rotundo. Estaban bueniiisimas. acabaron mojando los bordes de las pizzas en la salsa, no te digo más..
Muchas gracias!
Rosa Ardá
Ñammmm
Ana
Una que es torpe si por favor me explicas como hacer las patatas paja ya seria perfecto, no sé como se parten tan finas, gracias
miriam
hola!! soy nueva en esto de la termomix y ando un poco perdida….hay un punto de la recetea que no entiendo…….en el ultimo punto que pone retirar el cubilete…quiere decir que las alitas estan en el cestillo y hay que retirarlo??por favor me lo podrias explicar, muchas gracias
Rosa Ardá
El cubilete no es el cestillo. El cubilete es el vaso que pones sobre la tapa, es decir, si lo retiras dejas el agujero de la tapa libre para que evapore.
Tranqui que todos hemos empezado. Es super fácil
Besos
vanesa
estoy haciendo las alitas y tienen una pinta
Muchas gracias por tu maravilloso blog eres de mucha ayuda
un saludo
GLORIA
LAS ALITAS ESTABAN BUENISIMOAS LAS HICE HOY PARA UNA CENA INFORMAL Y HAN SIDO TODO UN EXITO.
Rosa Ardá
Me alegro!!!
Besos
maitechumia
Tengo la tmx 21 y tengo una duda. ¿Pongo las alitas dentro del cubilete o mejor las pongo con la mariposa?. Gracias. No soy nada experta pese a tener la maquina hace un montón de años- Pero con este blog estoy aprendiendo un montón Gracias
mariajo
nos han encantado las alitas….mis hijas se han chupado los dedos…jajaja.gracias por tus recetas hemos hecho algunas y nos han salido buenissssimas….bsss
Danx
Ayer hicimos esta receta para comer…..Dios mío!!! Estaba riquísima!!!! Nos ha encantado y la repetiremos seguro!!!!!
Rosa Ardá
Pues eso es genial!!!! Que te guste y que vengas a contarlo me encanta, jajajaja
Muchos besos
Susana
Ayer las hice para cenar acompañadas de unas patatas al horno y quedaron riquísimassssssssssss
Rosa Ardá
Me alegro!!!! Un beso y gracias por pasarte y contarlo
Rosa Ardá
Se pueden hacer perfectamente!!! Espero que te gusten Ruth!!!
Besos
Ruth
Hola he descubierto tu blog desde hace un par de semanas, es increible lo bien explicado documentado y todas las demás cosas que nos enseñas.Un 1000 que tu trabajito te cuesta seguro.
En cuanto a la receta se puede hacer con muslitos de pollo, las alitas no gustan mucho en casa. GRACIAS por todo
Rosa Ardá
De nada!!!
Anonymous
las he hecho esta noche para cenar, y estan de muerte!!!!!! se han chupado los dedos!!!!! muchas gracias por estas recetas
Rosa Ardá
Los tiempos son los mismos, lo que cambia es la velocidad que suele ser una menos porque la 21 tiene más fuerza… y también tiennes que usar muchísimo más la mariposa… así que sabiendo eso puedes adaptar cualquier receta… es cuestión de mirar por el bocal como va.
Besosss
Anonymous
hola, mi thermomix es más antigua y tengo entendido que los tiempos de preparacion no son los mismos que en el modelo nuevo. Me podrías indicar? Muchas gracias
Carolina
están de escandalo, las he hecho muchas veces y las acompaño con una guarnición de arroz bomba cocido, lo mezclo con la salsa que sobra de las alitas y queda un plato diez.
ROSA
me encanta esta receta!! es la 2ª vez k la hago, la verdad k sta deliciosa! mil gracias!
VelocidadCuchara- Rosa Ardá
Hay que colocarlas bien para que no se rompan y depende tb de la dureza de la carne!!! Nos pasa a todas a veces!! :(
Besos
Rosa
Joaquín
Hola Rosa:
Bueno ésta receta ya la había hecho en varias ocasiones, pero este fin de semana cd las estaba preparando, se presentaron cuatro personas más a comer sin previo aviso, y lo que hice como no había para todos fue lo siguiente:
Cd estaban casi hechas, las pase a una paellera, y añadi medio Kg de arroz, lo rehogue un poquito, y un litro de caldo de verduras q tenía hecho.
Bueno no veas q pasada de plato te recomiendo q lo pruebes.
Laura
Las alitas estan impresionantes!!!! pero no entiendo que me ha pasado porque cuando he puesto el giro a la izquierda ha acabado saliendose casi toda la carne del hueso, ¿que puede haber ocurrido? todas las veces que las he hecho me ha pasado lo mismo. Alguien puede ayudarme?
gracias!!!!!!
Elisa
Mañana las hace mi chico, ya te contaré el resultado, jeje ;)
Rosa Ardá
Gracias Esther :D
esther
hola soy una fan de tu blog, ya he hecho varias recetas tuyas, la ultima ésta de las alitas………….sin palabras!!!la salsa buenisima!gracias!!
Anonymous
Las acabo de hacer para mañana y no me he podido resistir a probarlas, riquísimas!!!
Gracias Rosa!
Un beso,
Pilar
Vega
La hice, la hice y está muy deliciosas las alitas, increible.
Salu2
mariposa
esta receta es deliciosa!!!
Anonymous
Hice la receta y nos gustó mucho, la guardaré para poder repetirla otro día.
Thermomiss
Rosa… SUBLIMES… las voy a subir al blog y a dedicarte un soneto, ¡qué cosa tan buena! :)
Anonymous
Hola! HAce dos dias que tengo la maquina y una amiga me ha recomendado este blog. Encantada de conoceros. Voy a probar hoy mismo esta receta con una bandeja de pechuga que tengo, imagino que quedará igual de bien que las alitas. Ya os contaré… Un abrazo!
Anonymous
hola rosa
ayer hice en la tm21 esta receta y a mi marido y a mi nos gusto, la salsa que me ha quedado la hemos reservado y con ella hicimos tambien unas gambas en la sarten, nos salio muy rico el pollo, eso si yo no tenia gengibre y no le pude echar, pero seguire haciendo recetas con la tm21 un besote.
Zerogluten
Hola Rosa,
me llamó la atención que tuvieras un apartado para celiacos y pinché.
Mi comentario y con ello espero no molestarte pues no es mi intención en absoluto, es para informate que la salsa de soja contiene gluten. Si te fijas en los ingredientes verás que figura el trigo.
Se puede adaptar pefectamente comprando en herboristerias tamari libre de gluten, que es una salsa de soja de fermentación natural.
Un besito cariñoso sin gluten
Rosa Ardá
Porque si pones todo el tiempo en VAROMA te quedarías sin salsa. Es por eso nada más.
Un saludo
Rosa
ana
Rosa, a mi me queda la salsa muy liquida. He hecho esta receta muchas veces y sale riquisima pero con la salsa liquida. Sabes qué hago mal?
Mil gracias por tu blog, somos casi “una secta”, eso me dice mi marido cuando nos juntamos con amigos y hablamos de tus recetas..
Anonymous
No entiendo porque lo ponen 25 minutos en 100º y 10 en varoma….
yo lo haria todo en varoma…
saludos
Anonymous
ROSY QUE BUENA PINTA TIENE ESAS ALITAS DE POYO, TIENEN QUE ESTAR BUENISIMAS. BESO
Su
Me picas con este tipo de recetas para darle mas caña a mi th…y me encanta, la tengo utilizada sobre todo para el dulce y las masas, pero claro, veo como te queda…y figo¿y porque no??
Rosa Ardá
MAR y MARIA: a mi el resultado agridulce me gusta mucho y además entra 1 kilo de alitas que no está mal. A mi me ha gustado mucho, seguro que las vuelvo a hacer.
Muchos besos y gracias por dejar el mensajito, que ya sabéis que me gusta recibiros.
LAsBOLLIS: quedan riquísimas, así que a invitar a cenar a vuestros chicos, para que vean como cocináis.
MCARmen: pruébalas que te van a encantar, ya verás. Quedo pendiente de tu opinión
Besos
Ro
Pamen
Rosa, tienen una pinta estupenda y no me imagino el contraste de la miel con lo salado, aunque si está preparado en la thermomix seguro que está bueno.Me la apunto para cuando compre alas probarla.
Un besazo wapa
Las Bollis
vaya estas alitas de pollo con lo que llevan y el aspecto que tienen también tienen que estar riquisimas.
besos
María
Rosa, por aquí ya hemos comido ese pollo………
Se queda muy bueno, su sabor es difernte.
Un saludo.María
Mar
Soy la primera en llegar así que he ganado copiar la receta la primera, pues me ha encantado y seguro que la hago con lo que me gusta lo dulce en lo salado.
Un beso