Estamos con todas las fruterías llenas de calabacín, así que he pensado que ya era hora de preparar una crema para aprovechar que ahora es cuando están deliciosos -en la época de calor-, aunque los podamos encontrar a la venta todo el año. ¿Sabéis elegir el mejor calabacín? Los que saben dicen que es mejor coger los pequeños porque los grandes tienen pepitas. Otro requisito es que la piel esté lisa y brillante sin manchas y por supuesto que esté duro.
Para conservarlo hasta 3 semanas, tendréis que guardarlo en el cajón de las verduras dentro de la nevera y ojo, que no deben estar junto con los tomates porque se estropearán antes.
Para dietas es genial porque el calabacín apenas tiene grasa… y en esta receta se la aportamos nosotros haciendo un sofrito y acompañándolo de un hidrato de carbono que es la patata y añadiendo quesitos que pueden ser light… aún así, es una crema deliciosa que os animo a probar. Podéis cocinar los calabacines con o sin piel -a vuestro gusto- y además os dejo todas las recetas que tenemos con calabacines por si tenéis a montones. no os las perdáis.
Bueno… a ver quien se come hoy esto con 37º a la sombra :D. Besotes…
- 2-3 calabacines (1kg aprox) con piel o al gusto
- 1 cebolla pequeña ó 1 puerro
- 40 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 patata mediana
- 500 ml de agua o caldo de pollo Aneto "sin gluten"
- 1 pastilla de caldo o sal* (opcional, si usáis agua quedará con más sabor)
- 4 quesitos light*
- Lava, seca y trocea los calabacines en trozos grandes. Viértelos dentro del vaso. Trocea en 4 partes la cebolla sin piel y añádelo junto con el aceite. Sofríe 10 minutos, varoma, velocidad 2, sin cubilete- usa el cestillo en su lugar-.
- Añade la patata, el caldo de pollo o el agua y la pastilla de caldo al vaso, y cuece 20 minutos, varoma ó 100ºC, velocidad cuchara. Pon el cubilete para que no te salpique.
- Agrega los quesitos y tritura 1-2 minutos en velocidad progresiva 5-10. Si queda demasiado espesa, añade un poco de leche o de caldo hasta obtener la consistencia que más te guste. Prueba el punto de sal y listo. Fría o caliente está deliciosa. Ojo!!! en el triturado siempre ten cuidado con las cremas, no te quemes.
- Esta receta la podéis cambiar al gusto. Se puede cocinar con leche, con caldo, con agua... Podéis usar puerros, cebolla, chalotas... Añadirle ajo si os gusta, zanahoria. La patata ayudará a espesar y el punto de "grosor" de la crema dependerá de vuestro gusto personal. Los quesitos lo podéis cambiar por queso de untar... Ya veis que tenéis mil cambios.
- Decora por encima con nata, con pan frito...
- Ideas: es genial para poner de entrante en una cena especial en vasitos de chupito y con virutas de jamón por encima. Quedaréis de lujo.
211 Comentarios
silvia
Hola Rosa,
es espectacular la receta, lo unico cuando utilizo calabacines cortados y puerro, ambos ingredientes congelados me queda demasiado liquida… sabrías la proporción exacta de agua o caldo que tendría que echarle? Sino probare a ponerle la mitad a ver que tal……
DAVID
Yo la he hecho varias veces lo que pasa que no veo el punto de cuando echar el puerro.
Sonia
Buenísima! Había probado varias cremas de calabacín pero no me convencían del todo. En cambio esta, un 10! Enhorabuena!
Claudia
Exquisita!
Esther
Esta buenísima, la hago de hace mucho tiempo, es de la mejor receta que he echo, no me falta de hacerla en la semana
Consuelo Andrés
Queda muy rica y las medidas han sido buenas, lo hice con agua y pastilla de caldo, sólo añadí un poco de sal
Veronica
Me ha encantado
Pepi
Muy buena es la que les gusta mas
Cristina
Buenísima!!!
Willy
Gracias como siempre.
CARMEN
Yo le echo queso tipo philadelphia
Laura
Cuánto queso le pusiste?
Dolors
Muy buena , para mí mejor q la de Cookidoo
Isa
Receta explicada total me sale de lujooo.
Quiero más!!
Miguel Angel
Magnifica receta Rosa, gracias!
Begoña
Para darle un toque exótico de pongo un vaso de leche de coco en lugar del equivalente de agua, y un pelin de ralladura de jengibre natural, queda muy rica, y así puedes variar de vez en cuando.
Saludos
Patricia
La he hecho ya varias veces y queda perfecta.
Lo de no pelar el calabacín también me gusta mucho, sabe igual, pero te ahorras pelarlos y además queda un color más bonito.
Sara
Buenos días Rosa!
Después de haber hecho mil recetas tuyas y que todas hayan sido un éxito no podía dejar de escribirte para darte las gracias y felicitarte por tu trabajo.
Cuando necesito algo vengo directamente aquí porque es un acierto seguro.
Millones de gracias por todo!un abrazo desde Madrid.
Veny
Buenísima,gracias,Rosa.
Rosa Ardá
Esta siempre sale bien!!!
Besos
Laura
Hola Hada!
Yo no le pongo quesitos para que sea más ligera y sale muy rica.
Hada
Por favor me podríais decir cómo se pueden sustituir los quesitos. Gracias
Eli
Hola! Yo pongo anacardos
Rafa
Hola.
El caldo tiene que ser de pollo o de verduras?.
Muchas gracias!!
Ana
Sale buenísima aunque muy justo para los ingredientes
Carolina
Hola Rosa, me encanta el blog, tienes muchas recetas, variadas y para todos los gustos! Quiero hacer esta receta pero tengo una duda, aprovechando podría hacer judías al vapor y en vez de velocidad cuchara poner velocidad 1? Soy novata! Un beso!
Paula
Hola Rosa!!.
Quiero felicitarte por tu página tan fantástica, hice esta receta solo que modifique pues 400 de agua y 200 de leche ya que no me gustan los famosos quesitos ya que las cremas para mi gusto me gustan que sepan a la verdura y no los quesitos.
Me quedo fantástica a mi hija le encantó. Tu receta es mejor que la original de a thermo ya que esta dos veces la hice y me queda líquida muy líquida. Haré más de tus recetas
Rosa Ardá
Muchas graciassss!!! Yo hago las recetas a mi manera, como me gustan, con la densidad que quiero… no sé como es la receta de Thermomix que comentas, pero esta es la crema que hacemos en casa.
Muchos besosss
Rosa
Marta
Hola! Acabo de probar la receta, pero la TM5 no tiene suficiente capacidad para 1kg de calabacin + 500ml de liquido? Me ha rebosado por el agujero…Habeis tenido alguna vez un problema asi? Gracias!
Rosa Ardá
Nooo… a mi no se me sale con esta receta… pon los trozos más pequeños.
María
Hola, poniendo ingredientes para 6 personas son los mismos tiempos?
Gracías!!
Mariajo
Buenísima!! He probado otras recetas y definitivamente me quedo con ésta. Yo pelo los calabacines,les pico en la máquina junto con el puerro …(hecho puerro en vez de cebolla) y después sigo los pasos de la receta. En vez de quesitos añado queso Philadelphia que nos gusta más.
En casa nos encanta. Muchas gracias!!
Mariajo
Buenísima!! He probado otras recetas y definitivamente me quedo con ésta. Yo pelo los calabacines,les pico en la máquina junto con el puerro …(hecho puerro en vez de cebolla) y después sigo los pasos de la receta. En vez de quesitos añado queso Philadelphia que nos gusta más.
Ah! Y en vez de 500ml de agua,pongo 250ml de agua y 250ml de leche.
En casa nos encanta. Muchas gracias!!
Marga
Desde que la descubrí, la hago casi todas las semanas. A mis hijos les encanta también. Siempre sale bien !!! Gracias.
Purificacion Aguilar
Me ha salido sopa de calabacines, creo que esos 500 cl de agua son demasiado
Pedro
Hola Purificación, pues es raro porque yo la hago a menudo y sale perfecta, quizás algo espesa.
Anina
Me ha encantado está receta. Está buenísima. Ya la he hecho tres veces y sale estupenda. Mucho mejor que la original de la máquina.
Silvia
Hola! Los quesitos son para darle sabor o cuerpo? Es que quiero hacerla y que coma mi bebe y preferia hacerla sin ellos.
Gracias!
Eva
Ha quedado muy líquida ????
Rosa Ardá
No debería!!! Cocínala más en VAROMA y pon el cestillo sobre la tapadera… que evapore ese exceso de caldo.
Almudena
Hola Rosa.
Se me ha quedado muy líquida, cómo la puedo arreglar.
Gracias y felicidades por tus recetas.
Nuria
Para espesar puedes echarle huevo duro. Da mucha consistencia y apenas se nota el sabor. También patata ya cocida y batirlo una vez más. En un comentario, le han añadido garbanzos cocidos.
Rosa Ardá
Esta es otra opción muy válida y aporta sabor extra.
Lydia
Hola Rosa! Soy muy fan de tus recetas :D Me ha quedado fabulosa la crema de calabacin en vez de quesitos (no tenían) le eche un chorro de leche y mi peque de dos años me pedía más! Un abrazo enorme!
Maria
He sustituido la patata por garbanzos y queda muy bien tambien!
Es una cena completa y saludable
Joxe
Me ha encantado, la he hecho ya varias veces y el sabor es muy rico, creo que el sofreir el calavacín con la cebolla potencia bastante el sabor.
Rosa Ardá
Así queda deliciosa. Gracias por tu coment!!! Besitos
Fede
Gracias, sale estupenda! Y yo le he añadido un chorrito de vino blanco, una pizca de albahaca y otra de pimienta, fenomenal! ????
Rosa Ardá
Mmmmmmmmm
Sheila
Esta receta la he hecho miles de veces y es que tanto a los niños como a mi nos encanta. En mi opinión las medidas están perfectas. Yo le hecho puerro en lugar de cebolla. Después lo acompaño con taquitos de jamón y picatostes. ¡¡Para chuparse los dedos!!.
Nuria
Esta riquísima!!! Y yo no le echo patata y divina !!!
Rosa Ardá
Tomamos nota!!! Yo suelo ponérsela porque me gusta la cremosidad que da
Sonia
Es un comodín estupendo como primer plato, fácil y muy rico. Yo le añado alguna verdura más que siempre queda en la nevera…..
Mati
Que rica!! A mis peques les encanta!! ????
Gracias!!
Blanca
Yo la hago muy amenudo es fácil y saludable .
Rosa Ardá
Es una crema estupenda!!! Nos encanta en casa
Pablo Reina Martinez
Muy buenas, yo he sustituido la pastilla de caldo por una rama de apio. La receta es facilísima y sana, y está buenísima. un saludo
Cristina
Riquísima
Ana
Perfecta la mejor crema que he probado. Textura y cantidad de agua estupenda. Yo la preparo sin quesitos y sale igual de rica , gracias!
Xavier sala
La he preparado I esta deliciosa tal come viene en la receta. Gracias por Tus recetas. Seguire probando…. Desde ponts………
Lina
Suele quedar Super bien. Pero me ha quedado amarga. Mejor quitar toda la cáscara.
CARMEN
A mi también me ha quedado muy amarga aunque no le he puesto la piel. La textura bien.
Ana Belen Torres
Hola!!! La he preparado para la cena, y he usado los mismos ingredientes de la receta, pero no se ha hecho bien, estaba un poco crudo y me ha sorprendido. No se porque
Rosa Ardá
Que raro… sale genial esta receta. A ver si no has programado algo… Puede ser?
Susana
Tengo una consulta, la hago con leche y cuando quedan 11 minutos empieza a salirse por arriba supongo que al hervir. Hay algún truco para que no se salga X el cubilete?.
Gracias y esta buenísima!!
Rosa Ardá
Súbele la velocidad… o ponle el cestillo para evitar salpicaduras
Pedro
Hola, si usas leche en lugar de agua cocínala a 90º en lugar de 100º.
Saray
Deliciosa hasta con agua en vez de caldo. Le he puesto un trocito de calabaza también.
Un placer consultarte como siempre.
Encarna
Muy rica!
Eso sí pelando el calabacín y hoy con queso de untar que no tenía quesitos.
Gracias como siempre, que fácil nos haces la tarea de cocinar !
Un besazo!!!
Rosana
Hola Rosa! Me encanta tu blog y tus recetas. Esta receta me encanta pero a veces, no sé porqué, me sale amarga. Hay que tírala o tiene solución?? La acabo de hacer y muy amarga q pena
Rosa Ardá
No sé el motivo!!! que haces diferente?
Mª Carmen
A mí me pasa cuando lo hago con los calabacines sin pelar, así que desde entonces los pelo
Rosa S.
Nos encanta …..
Raquel
Estupenda esa crema de calabacín. Enhorabuena y gracias por tus recetas.
Raquel
Rosa Ardá
Es la más vista del blog!!! Os encanta ????
Esther
En casa nos encanta. Es la que hacemos siempre. Gracias Rosa.
Rosa Ardá
Gracias a ti!!! Esta tiene éxito hasta en verano!
Lorena
He hecho la receta al pié de la letra y me ha quedado amarga :( ¿Porqué puede ser?
sara
Creo que podría ser por el calabacín que estaría amargo
Lorena
Gracias Sara :)
maria
Hola! esta receta valdría para la Tm21 tambien?
gracias!
Chuli
Con leche está espectacular. A veces le echo también queso Philadelphia y queda muy cremosa. La acompaño de tacos de jamón serrano. Nuestra preferida, tanto grandes como peques.
Fini
Sale muy rica… Muchísimas gracias
Ana belen
Hola rosa he intentado hacer la crema pero no se me trituraban los calabacines y eso porque puede ser,llevo una semanilla con la thermomix y tampoco es que la maneje fenomenal y una cosita lo ke me estraña que en la receta no hay ke darle temperatura osea que el calabacin y la patata no cuecen??espero su respuesta mil gracias
Pedro
Hola Ana, lo primero, si no te trituran los calabacines puede ser que no pongas la velocidad correcta o tengas mal las cuchillas. Lo segundo, si se cuece, en el punto 2 se indica varoma, esa es la temperatura a la que se cocina..
Rosa Ardá
Hola Ana!!! como te ha contestado Pedro, si se cuecen, la temperatura VAROMA, son 100ºC constantes.
Los calabacines se sofríen en trozos y solo se trituran cuando ya están cocidos en el último paso de la receta…
Ya verás como poco a poco le coges el tranquillo a la máquina.
Un beso grande.
Marga
Gracias por la receta, quiero hacerla esta noche pero solo para dos. ¿Serían la mitad de ingredientes y la mitad de tiempo? Un saludo.
Javier Ortiz
Mitad de cantidades, pero mismo tiempo, ya que los tiempos de cocción no varían.
Rosa Ardá
:D, Gracias Javier.
AFRIKA
hola, me puedes decir sila receta es para TH 5 o 31. Gracias
Rosa Ardá
Todas las recetas de la TM31 sirven para la TM5 :D, puedes usar todas las del blog.
Karma
La hice ayer noche.. Y qué decir! Buenísima!! Las recetas de este blog nunca decepcionan! Cuando busco algo para
Hacer con thermomix Velocidad cuchara es el primero que consulto.. Gazpacho, lentejas estofadas, puré de verduras, sorbete de frutas…. Todas genial! Muchas gracias!
P.d. Yo no tenia quesitos y añadí dos tranchetes :)
Rosa Ardá
Muchísimas gracias!!! me encanta ver que estáis contentos con todo lo que os ponemos y que os queda bien :D
Encarna
Muuuu rica!!!!
Gracias
Rosa Ardá
A ti :D
Abraham
Hola, mi duda es la siguiente para q salgan 8 raciones en vez de 4 tengo q añadirle el doble de todo o hacerla de 2 veces
Rosa Ardá
Creo que no te va a caber todo de una vez
Mercè
Pues yo le he añadido 2 lenguados pequeños a la plancha., camuflados para que mi hijo que no quiere ni quiere ver el pescado lo coma. Y no sólo no lo ha notado, sino que además ha repetido plato.
Anónimo
Ja que risa. Se lo contaste?
Rosa Ardá
:D
Andrea
Hola Rosa! Espectacular la crema! Mientras la estaba sirviendo no podía dejar de meter la cuchara para relamerme… Jeje. Pero tengo una duda, me ha sobrado un poco y quiero congelarla para otro día, pero en algún sitio he oído que la patata no se puede congelar y como la receta lleva patata… O al estar cocinada y triturada ya no pasa nada? O al descongelar ya no estará tan buena? Alguien que me aclare la duda porfi!
Un beso y gracias por todas tus recetas!
Susana
Yo cuando la hago , siempre congelo xq mi hijo esta fuera y se la mando, y la verdad esq dice q esta estupenda.
Rosa Ardá
Pues ya te ha contestado Susana, yo no he congelado esta receta.
Cristina
Hola! quiero hacerla esta semana y me entra la duda. Medio litro de caldo para 1 kg de calabacín no queda muy espesa? es que la semana pasada hice de calabaza y la proporción era de 500kg de ambas cosas. Gracias!
Rosa Ardá
Tu prueba y fíate :D
MaiteGM
Hola Rosa!
Tu receta tiene una pinta exquisita, quiero hacerla esta semana sí o sí. Tengo una duda… una cebolla pequeña cuántos gr son aproximadamente? Me estoy iniciando en el mundo de la cocina y me da miedo pasar o quedarme corta, lo iré perdiendo con el tiempo seguro! Muchas gracias y un saludo desde Granada
Rosa Ardá
No va a pasar nada por un poco más o menos de cebolla… unos 100-120gr
Ana m
Madre mía! La acabo de hacer y esta buenísima!!!! Yo tengo la tm21 y en el paso dos, velocidad cuchara, la he puesto a velocidad 1 pero sin mariposa, y, a mitad de cocción he bajado la temperatura a 90 porque hervía demasiado… Resultado, rico, rico!!!!
Rosa Ardá
Así me gusta!!! un abrazo y a disfrutas e esta cremita tan reconfortante ;D
mertxe
Ay Rosa, Rosa. Que sería de nosotras sin ti. Todos tus platos salen deliciosos. Este pure le esta vieniendo de perlas a mi hija en la residencia. Pero tus arroces, tus carnes, todo, todo.
Sigue asi siempre.
Muchos besos.
Rosa Ardá
Jajajaja… Besotes
Malu
Lo he hecho y riquísimo!!!
Le he añadido también pimienta negra y una cucharadita de Cúrcuma que dicen que es anticancerígeno.
Espero que con tu permiso lo comparto en mi blog.
Muchísimas gracias
Rosa Ardá
Adelante :D Un placer ver que te ha gustado tanto como para compartirlo.
Muaccc
Cris
Pues yo no tenia calabacines y he echado calabaza, he sustituido el caldo o avecrem sólo por agua , no he añadido el queso al final y está buenísima de todas formas. Receta para guardar! Muchas gracias Rosa :)
Rosa Ardá
De nada!!!
Teresa
Buenísima, muchas gracias Rosa!
Un saludo.
Rosa Ardá
;D Gracias a ti…
elvira
Buenisimo este puré. …….yo lo congelo y le pongo jamon y tostones
Rosa Ardá
Que delicia con ese toque salado y con el pan. Me encanta.
Laura Rey
Deliciosa tu receta, incluso a pesar de que yo no le he añadido los quesitos. ¡Qué haríamos sin tu blog!
Rosa Ardá
No pasa nada, todo se puede tunear al gusto. Quesitos o un chorro de leche evaporada, nata… o sin lácteos
María
Buenisisismo.
Gracias Rosa.
Saludos desde Navarra.
Rosa Ardá
Gracias a ti!
Mercedes Sánchez
Espectacular, como todas tus recetas. Mi marido no se creía que era de calabacín :D
Rosa Ardá
Gracias Mercedes
Araceli
Hola Rosa en primer lugar quisiera felicitarte por tu blog soy una fiel seguidora de tus recetas me gustan muchisimo y en mi casa todos estan maravillados. Mil graciassssssssssssss
Rosa Ardá
Gracias a ti por escribirme y por tu mensaje. Lo hago con todo el cariño y que os guste me encanta.
Marta
Si no tengo quesitos la puedo hacer igual, saltandome ese paso??
Antonia
Buenísima la receta, la he hecho muchas veces y un éxito, gracias por tus recetas.
Crema de calabacín | Recetario de una informática
[…] tomada de: Velocidad Cuchara Foto tomada de: Gallina […]
marben
Por cierto he echo la crema de calabacin tal cual la has puesto riquísima
marben
hola un familiar me ha regalado su thermomix 21 es antigua y no se lo que es velocidad cuchara… Estoy aprendiendo.
Es la primera vez, y queria saber ana como puedo seguirte para hacer tus recetas. Gracias
Antonio
Marben, el equivalente a la velocidad cuchara en la TM21, es velocidad 1 con mariposa.
Mariló Ruiz
Hola Rosa. Como en casa ya estamos con “operación verano”, evito el sofrito del principio y voy al segundo paso directamente (añado un sorrito de aceite junto con el agua y todas las verduras juntas). Al final, utilizo quesitos light o leche desnatada.
¡Sale igual de deliciosa, en frío o caliente! Un besazo desde Murcia
Mª José
Tengo una duda!!! Se puede congelar al llevar quesito y patata???
Gracias
Rosa Ardá
No se debe…
Ana Vázquez
Esta noche no tenia el kilo de calabacines, solo 700g, asi que le puse 250g de zanahoria. Y como tampoco tenía quesitos ni philadelfia, le puse tetilla.
Estaba de rechupete
Rosa Ardá
Menudos tuneos más ricos. Si las recetas no hay que seguirlas al pie de la letra… yo las voy haciendo en casa cuando las repito con lo que tengo por la nevera…
Ana M.
Rosa soy una seguidora tuya. Gracias por todo lo que nos estas ensenando.
te sigo a diario .Todo lo que he hecho ha gustado muchisimo. Y aunque mire otros Block siempre acabo haciendo tus recetas .
Muchas gracias por todo el esfuerzo GUAPA
Rosa Ardá
Muchas gracias Ana… agradezco mucho que lo valoréis porque aunque lo hago encantada a veces es mucho trabajo.
;DDD
GRACIASSS
Ana Vazquez
Gracias por esta receta.
La hice hace un par de noches para cenar. Con la mitad de ingredientes me salieron 3 platos hondos hermosotes. Yo no tenía quesitos y le puse philadelfia.
Rosa Ardá
El queso le da cremosidad, pero podéis usar el que queráis, incluso nata.
sandras
Me encanta esta receta!! Siempre triunfa cuando tengo invitados. Yo le pongo un poco de jamón serrano troceado cuando la sirvo
Rosa Ardá
Que rico. Esos toques quedan fenomenal.
aitziber
Buenísima!!!! La recomiendo 100%!!! Había probado la del libro inprescindible, pero ni color. Te felicito y gracias! ;)
Rosa Ardá
Gracias a ti :DD. No he probado la del libro, ya le echaré un vistazo.
Anabel
Muy buena pinta, también para los días más calurosos se les puede preparar una vichyssoise. Qué te parece?
Te seguimos desde http://www.lacestitadelbebe.es
Rosa Ardá
Gracias Anabel :D
Stella idaberry
Hola Rosa! Lo primero agradecerte por todo lo que aprendo en tu blog, y el uso que le doy a mi tx, me ha encantado la crema, pero mucho mas a mi peque de dos años que repitio plato. Muy rapida y nutritiva! Sigue asi! Besos!
Rosa Ardá
Que bien!!! creo que tu peque se está aficionando a las recetas de su mami. Me alegro de que coma bien :D
susana
Hola a todas es la primera vez que entro en esta pagina y la primera vez que hago esta receta de crema de calabacín y esta deliciosa nada que ver con la el libro a seguiré probando tus recetas un saludo
Rosa Ardá
Muchas gracias Susana
María
Muy rica pero yo como me cuido para no coger kilos de mas el aceite se lo añado en crudo y chorrito, y de queso uno con menos grasa, un emental, gruyer…. rayadito, que añadido los últimos segundos se funde solo y nutricionalmente sin comparación con los quesitos! Que aunque sean lights la composición es de susto!
Rosa Ardá
Es cierto… en cualquier caso es una sugerencia y como has hecho tu, luego podéis modificar lo que queráis. :D
4 recetas con calabacín facilísimas
[…] Esta crema es un clásico y no se tarda nada en hacer. Yo la suelo hacer con Thermomix, pero te cuento la receta clásica. Si prefieres con Thermomix, te recomiendo la del blog de Velocidad Cuchara […]
pilar vicente
No consigo ver la receta:Concentrado de verduras, alguien me puede decir donde conseguirla?
Noelia
En el libro de la tmx5 viene . Mándame un mail si quieres y te envió una foto de la receta
Maite vizcaino
Acabo de hacer la crema y está muy buena. Y sin manchar más que el vaso. Ole y ole. Rosa eres genial. Todas las recetas funcionan y no sabes lo esceptica que soy yo con los guisos en la thermomix. Un abrazo fuerte
Rosa Ardá
Pues ya ves que todo se puede… no seas escéptica :DDD aquí tienes recetas para aburrir…
Muacccc
Alicia
Hola Rosa, no suelo escribir comentarios valorando las recetas, por falta de tiempo, pero en este caso, tengo que hacerlo. Sobretodo porque yo me guío por las valoraciones de la gente a la hora de elegir una receta de un blog. Acabo de hacer esta receta y tengo que decirte que es la MEJOR receta de Crema de Calabacín que he probado nunca, está riquísima!!!. Muchas Gracias por tu Blog. Saludos desde Madrid.
Rosa Ardá
Que bueno!!! Muchas gracias por el esfuerzo de dejar tu comentario, no sabes lo que me alegra que valores la receta positivamente.
Todo lo que hago en casa pasa por nuestros platos y si no nos gusta o lo mejoramos o no se pone en el blog. Es cierto que cada uno tenemos nuestros gustos, pero intentamos al menos que la primera criba sea muy exhaustiva :DD jajajaja
Besos
Loli
Rosa, te escribo para darte las gracias por tu maravilloso blog. Se ha convertido en mi guía de cocina. Mi thermomix no sería la misma sin ti. Sigo siempre tus recetas y cuando busco alguna por Internet y tú la tienes, hago siempre la tuya y estoy tranquila, porque siempre triunfo. Gracias por tu esfuerzo.
un beso y abrazo desde Toledo.
Rosa Ardá
Graciasssss… No sabes cuanto os agradezco estos comentarios que me ayudan a seguir :D
Marga L.
Hola Rosa, no suelo escribir, pero desde luego eres mi referencia en cuanto a recetas de thermomix. Sobre todo, quería darte las gracias porque nos aportas muchísimas ideas para hacer y desde luego, todas salen deliciosas. Muchísimas gracias de verdad!!! Respecto a la receta, tengo una duda: cuando acaban los 20 minutos de cocción, debo esperar a que baje la temperatura de la thermomix para triturar? Yo tenía entendido que había que esperar a que este a unos 70 grados o menos, pero como no lo veo especificado en la receta no se si lo he entendido bien. Gracias y sobre todo, muchas gracias por tu gran blog!!!!
Rosa Ardá
Hola Marga.
Te digo lo que hago yo porque no espero. Para evitar salpicaduras siempre pongo un paño sobre la tapa y a por ello… así no tardo nada ni tengo que esperar y tampoco me salpico ni tengo riesgo de quemaduras.
Rosa Ardá
Ayer me escribió una chica que se quemó al levantar la tapa. A mi nunca me ha pasado. Yo como os dije, pongo un paño al triturar y luego abro con cuidado. Jamás me ha saltado una crema, supongo que ha sido mala suerte.
marga (per anar fent gana)
fantástica con caldo y sin caldo rosa . gracias
Rosa Ardá
De nada Marga :D
Besos y a disfrutarla
Montse
Muy muy buena! Se hace mas rápido que la receta del libro y la textura y sabor mucho mejor! La hice con caldo de verduras y Philadelphia y nos ha encantado! Muchas gracias por este blog!
Rosa Ardá
Gracias a ti por hacerla y por la confianza :D
guadalupe
Con agua sabe mas que con caldo????
Rosa Ardá
Con caldo tiene más sabores… pero eso va en gustos.
Hortensia
Buenos días,
Ayer hice la crema y me ha salido como con muchos grumos. Nunca me había pasado. No parece que esté estropeado porque el sabor no es malo, pero me extraña muchísimo. ¿Puede ser que este estropeada?
Gracias,
Rosa Ardá
No debería… tritura más tiempo, pero queda muy fino… que raro
Carmen
La hice ayer para cenar. Me ha encantado, riquísima.
Mucho mejor que la que hacía antes.
Muchas gracias por compartir, especialmente ahora en la que te falta el tiempo.
Rosa Ardá
:D Intentaremos aprovechar todo el tiempo para traéros más cositas
Yolanda
Espectacular! se nos han caído las lágrimas de lo rica que estaba!
Rosa Ardá
Biennnnnnnnn
Teresa
Hola! Nos ha encantado esta versión de la crema de calabacín, tanto que seguramente la adoptemos definitivamente. Una delicia. Y espesita, que es como le gusta a mi familia.
Yo la he servido con cebolla crujiente, de la que venden para las ensaladas, y vaya exitazo.
Gracias por tu tiempo, tu trabajo y tu buen hacer.
Un saludo,
Teresa
Rosa Ardá
Oh!!! que bien, cuanto me alegro de que os guste :D
Mariló
Empezamos la temporada de cuchareo y hoy me he estrenado con esta crema, tengo que decir que mucho más rica que la otra que teníamos en el blog, que me gustaba eh!… y la hacía muchas veces, pero el resultado de esta es buenísimo!!!
Mil gracias por estar siempre mejorando cosas.
Un besiño wapa
Rosa Ardá
Ya ves que de vez en cuando hay que repasar recetas y mejorarlas ;D
Trabajo contínuo…
María
Yo le puse 4 quesitos kiri y quedó rica rica
Rosa Ardá
Los kiri no fallan
Isabel Cruz
Me encanta pure este lo suelo hacer mucho pero como esta receta ninguna gracias
Rosa Ardá
Genial, me encanta que os guste
:)
Susana Abad
Buenísima Rosa. Y he aprovechado a hacer una cola de merluza en el Varoma a la vez.
Los platos todo en una ricos, sanos y baratos. Sobre todo si te han regalado el calabacin y la merluza como a mí ;)
Comienzo operación michelín de nuevo, asi que estás recetas me van genial. Gracias
BESOS
Rosa Ardá
Yo tengo que empezar a cuidarme un poco otra vez, es increíble lo rápido que se sube de peso y lo mucho que cuesta perderlo…
Mª José
Que rica, yo tengo un cargamento de calabacín troceadito en bolsas en el congelador, desde ahí le doy salida y así no se me estropean.
Rosa Ardá
Pues con esta receta vas a disfrutar. Está deliciosa
Rosa
Hola Rosa,
Me encanta esta crema, es de mis preferidas y la hago con mucha frecuencia porque es sana, ligera y sabrosa, ¿que más se puede pedir.? Además la hago exactamente igual a la receta que has puesto.
Un abrazo
Rosa Ardá
Geniallll
Inés
Hola Rosa, gracias por tus recetas. Al igual que Concha Papi mis calabacines son inmensos así que quería saber cual es el peso aproximado que se debe utilizar en la receta. Muchísimas gracias.
Rosa Ardá
Aproximadamente 1 kilo :D
Piqui Ces
Calabacines tengo para todo el año jajaja. Mi vecino me regala toda su plantación. La verdad es que me gustan muchísimo y los preparo de mil maneras porque al tener tantos hay que variar (ya sabes que no no tiro nada). Hago crema “base” de calabacín y la congelo, cuando la necesito la voy variando. Por ejemplo, que se me presenta una cena “inesperada” y me luzco con un entrante de crema de calabacín con langostinos que quita el sentido (saco del congelador media docena de langostinos que salteo en un fondo de aceite, retiro cabezas y pieles y los langostinos limpitos a la thermo con la crema de calabacín y el juguito de aceite de los langostinos, varoma y triturar a tope), con el aceitillo y la calor emulsiona la crema ¡et voila!
Esther
Me parece muy buena idea. Me la apunto
Rosa Ardá
Por favor, que cosa rica Piqui…. me lo apunto yo también.
Gisela
Me encanta esta receta y la hago todas las semanas.
Un saludo desde Puerto de Sagunto (Valencia)
Rosa Ardá
Un besiño grande :D
Xavi M.P.
Personalmente, me gustaba mas la anterior receta para esta crema, mas suave quizás. Por cierto, yo tampoco encontré la patata la semana pasada !!
Rosa Ardá
La hemos retirado porque había gente a la que no le quedaba bien, así que he hecho esta nueva y tengo la otra en pendientes para revisarla.
Xavi M.P
Apreciada Rosa, te agradeceria enormemente me pases la antigua receta que ya habia pasado a formar parte del recetario familiar habitual.
Rosa Ardá
Os la preparo otro día…
Stella
Vaya Rosa a mi me pasa igual. Esta es deliciosa pero la otra me parece más ligera y más de dieta. Si puedes poner las dos, plis…..
Concha Papí
Bueno Rosa, me vienes de perlas… tengo UN calabacín para hacer esa crema. Sí, uno solito… que pesa ¡¡¡5.100 grs!!! Cogido en el huerto de mi cuñado, donde las plantas de calabacines parecen de gigantes. Así es que… voy a hacer esta crema que tiene una pinta deliciosa… y tortilla, y al horno, y…
Rosa Ardá
Madre mía. Menudo tamaño :DDD Tienes que hacerle una foto a ese huerto ;DDD.
Besos guapetona. Nos vemos pronto.
Fernando Alvarez-Gonzalez
Hola, Rosa:
Y la patata, ¿en qué paso se añade?
Gracias,
-Fernando
Rosa Ardá
Con el caldo… en el paso 2. :D
Espero que te guste
Fernando Alvarez-Gonzalez
Esta tarde la hago. Tengo varios calabacines en la nevera que debo usar antes de mi viaje a España, así que me viene de perlas. Por cierto, te sigo desde hace meses y he cocinado muchas de tus recetas. Gracias por todo. Saludos desde EE.UU.
-F
Rosa Ardá
Desde el otro lado del charco…. que haces tan lejos? :D
Ya verás que rica queda. Espero que te guste esta también que doy por hecho que vuelves porque las anteriores te han gustado.
Un besito grande y buen viaje :D
Fernando Alvarez-Gonzalez
Pues como tú en Madrid, más o menos. Soy de Asturias, pero vine a estudiar hace 18 años, me quedé a trabajar, y aquí sigo. Claro que me gustan tus recetas. Cada semana recibo una entrega de frutas, verduras y hortalizas de una granja, y lo primero que hago en buscar en tus recetarios. Ahora están de temporada las judías verdes, los calabacines, los tomates, las berenjenas… La nevera está a rebosar.