A más aceite más consistente. Muaccccc
Lactonesa con aceite de oliva o girasol
Preparación
Cocción
Tiempo total
Receta de Lactonesa casera. Si no puedes tomar mahonesa, ahora tienes otra forma para hacer una salsa para tus ensaladas de verano, con Thermomix®
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Salsas
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
- 150 gr de leche entera o semi o leche de soja
- 1 diente de ajo
- sal al gusto
- 350 gr de aceite de oliva virgen extra o 400 de aceite de girasol ( a más aceite más densa queda)
- el zumo de ½ limón o unas gotas de vinagre
Pasos a seguir
- Pesa el aceite y reserva en una jarrita.
- Pon en el vaso la leche, el ajo y la sal. Programa 1 minuto, 37º, velocidad 5.
- Pon en el cubilete un poco de agua para que no se mueva cuando eches el aceite-en la tm5 no es necesario-, programa 3 minutos, 37º y velocidad 5, y ve echando el aceite poco a poco sobre la tapadera. Después añade el limón o vinagre y mezcla unos segundos en velocidad 5. Rectifica el punto de sal.
6 Comentarios
Leyre
Hola M.Jose! A mí me pasa casada vez que echo el aceite de rápido! Prueba a echarlo más lento, igual a ti tb te funciona!
Rosa Ardá
Hay que verterlo lentamente
María José
Hola Rosa.
Mira he intentado hacer la mayonesa con leche, pero no me sale.
Cómo la puedo arreglar?
Cómo cuando la hago con nuevo y se corta?
Me encanta tu blog.
Bss
Bloquera agradecida
Rosa eres la mejor. Me compre la thermomix nueva y me dieron subscripción gratis unos meses a la cokidoo, teniendo acceso a todas las recetas oficiales. Pues bien, ya he comprobado que son muchas las recetas que no salen nada bien, que pinchan en algo, total, que te descubrí y por ejemplo, las natillas, la lactonesa y muchas recetas más, contigo me salen perfectas, con la receta oficial de thermomix un desastre. Gracias mil por existir
Ana M.
Me encanta la nueva página
Rosa Ardá
Me hace feliz leer que os gusta :D