¡¡¡Hola a todos!!! Los que somos adictos al choco lo vamos a disfrutar y los pequeños y los mayores de la casa también porque queda delicada, sin necesidad de añadir más azúcares que los que traen nuestra tabletas de chocolate blanco, con leche y negro.
Para presentar esta tarta tienes muchas opciones. Una de ellas es hacer una tarta en un molde desmoldable, es aconsejable que la base la forres con papel de horno o silpaf o acetato para que después sea más sencillo desmoldarla. Para hacerla así te proponemos una base con galletas y las tres capas de chocolate. Recuerda rallar cada capa con un tenedor antes de poner la siguiente para que al cortar y servir no se deslicen y se separen.
Otra opción es hacerla en vasitos, dentro de moldes con formas, en moldes de silicona sin la base de galletas o al gusto. En vasitos es muy cómoda, para hacer un postre individual es ideal y llena mucho, así que usad cuencos tirando a pequeños.
Ya ves, le puedes dar la forma que quieras y el resultado es cremoso y muy rico.
¡¡¡A disfrutar!!!
Puedes ver AQUÍ el paso a paso que hemos hecho en Instagram
Receta de Tarta tres chocolates con Thermomix, una suave tarta que gusta a pequeños y mayores. Para comerse algo tan dulce no se necesita mucho, entra sola.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Tartas, Postres
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
Para la base de galleta (opcional):
200 g de galletas María
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
Para la capa de chocolate negro: 200 g de chocolate negro, 200 g de nata con 35%MG, 200 g de leche, 1 sobre de cuajada.
Para la capa de chocolate con leche: 200 g de chocolate con leche, 200 g de nata con 35%MG, 200 g de leche, 1 sobre de cuajada.
Para la capa de chocolate blanco: 200 g de chocolate blanco, 200 g de nata con 35%MG, 200 g de leche, 1 sobre de cuajada.
Pasos a seguir
Para la base de galleta: Pon en el vaso las galletas y tritúralas 5 segundos en velocidad 8. Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y mezcla todo 5 segundos en velocidad 5. Pon esta mezcla en un molde desmoldable y aplástalas ligeramente para preparar la base con la ayuda del cubilete o de una cuchara. Es recomendable poner papel de horno o silpaf en la base para que luego sea más fácil desmoldarla. También puedes hornear la galleta unos minutos para que la base quede durita y crujiente.
Para las capas de chocolate negro: pon el en vaso el chocolate y trocea 5 segundos en velocidad 7. Añade los 200 g de leche, 200 g de nata y el sobre de cuajada y programa 7 minutos, 90º, velocidad 4. Vierte sobre la base de galleta y deja que cuaje antes de poner la siguiente capa encima. Una vez más durita, raya con un tenedor para que la siguiente capa no se deslice. Lava el vaso.
Para la capa de chocolate con leche: pon el en vaso el chocolate y trocea 5 segundos en velocidad 7. Añade los 200 g de leche, 200 g de nata y el sobre de cuajada y programa 7 minutos, 90º, velocidad 4. Vierte sobre la capa anterior un poco rayada para que las capas no resbalen al desmoldar. Lava el vaso
Para la capa de chocolate blanco: pon el en vaso el chocolate y trocea 5 segundos en velocidad 7. Añade los 200 g de leche, 200 g de nata y el sobre de cuajada y programa 7 minutos, 90º, velocidad 4. Vierte sobre la capa anterior un poco rayada y deja enfriar totalmente en la nevera para que cuajen todas las capas. Que repose al menos 4 horas o hasta el día siguiente.
3.5.3251
Notas:
Reduce calorías. Usa leche en lugar de nata.
Puedes poner las capas de chocolates por colores en el orden que prefieras. Si empiezas por el color blanco, el chocolate con leche y el negro, no tendrás que valdear el vaso porque no influirá en el resultado final.
Entre cada capa de chocolate, ralla la superficie de la anterior con un tenedor para que no se deslice cuando esté terminada y así se agarren bien los chocolates. Normalmente a esta tarta se le hace base, pero puedes hacer la tarta servida en copas o vasos y puedes echar directamente los chocolates sin la base de galletas.
Deja cuajar un poco cada capa para que no se mezclen al verter las cremas de chocolate calientes, puedes ayudarte de una cuchara para evitar que la cascada al caer el chocolate caliente te agujeree la capa anterior si no está suficientemente cuajada.
Aumentar o disminuir las cantidades: podéis poner más chocolate, entre 150 g y los 300 g tenéis margen para chocolatearlo más o menos al gusto :D
Para acelerar el enfriado entre capas: espera a que enfríen dentro de la nevera para ahorrar tiempo entre capa y capa.
Me has leído el pensamiento, acabo de encontrar tu receta en mi bandeja de mail. Creo que ya la has publicado antes pero no la tenía a donde estoy ahora (Dubai) pensé en buscarla mñm y mira por donde me la sirves en bandeja. 2 preguntas cómo puedo sustituir la cuajada, jamás la he visto aquí, y para que medida de molde es la receta?. Muchas gracias de antemano y cuidate mucho
Para que te quede alta, usa un molde de 20cm…
La cuajada tiene un sabor lácteo que queda muy bien, puedes sustituir si no hay más opción por gelatina.
1 sobre de cuajada son 12g que equivalen a 9-10 g de gelatina.
Espero que te quede deliciosa
Hola Rosa !!Me encantan tus recetas Veo que puedo cambiar la nata por leche pero estos 200gr por leche normal o ideal.?Mi hija tiende a engordar y aunque la mantengo delgada procuro hacerle de vez en cuando un postre y como le encanta el chocolate negro le haría esta.Un millón de gracias.Cuidate!????????
Buenas Rosa!!
Hoy es la primera vez que he hecho la tarta 3 chocolates con la Thermomix y preferí orientarme por tu receta porque la imagen era en vasitos como la iba a hacer esta vez.
Comentarte que añadas en comentarios/consejos que si la manera de presentarlos va a ser esa que las cantidades de galleta y mantequilla sean menos xq a nosotros no sólo nos han sobrado vasos de galleta sino que además el chocolate negro (q ha sido la primera mezcla que hemos hecho) no nos ha llegado a todos los vasos y nos esperaba súper rápido (????).
Asique tirando de todos los comentarios y consejos…
Intentaré para una próxima vez con las cantidades q vienen en los sobres de cuajada 60gr de mantequilla/150gr de galletas ????.
Y a mí no se me ha quemado para nada con tus indicaciones ????.
Me encantan tus recetas y tu blog, sigue así ????????
Ana
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Hola! Lo hiciste en vasos tipo chatos individuales? Cuantos te salieron con las cantidades de la receta? Gracias!!!
He hecho la receta más de diez veces siguiendo los pasos que pone Rosa ( a 90ºC) y nunca he tenido ningún problema. No sé si tienes razón, Manuela, pero vaya manera de opinar, qué desagradable.
Vaya modos Manuela…
Es de bien nacidos el ser agradecidos y además… si consideras que algo no se hace bien, ayuda y colabora con educación.
Con lo bien que hubieses quedado obviando tu última frase….
Me encanta la receta! Antes vivía en España y la hacía tal cual… pero donde vivo ahora no venden cuajada, solo encuentro gelatina en sobres sin sabor… servirá para poder hacer la tarta para el cumple de mi hija? Es casi tradición soplar las velas en esa tarta y me daria mucha pena no poder! En el caso de servir la gelatina… que cantidad tengo que poner??
Mil gracias y no cambies!
Almu
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Se puede usa gelatina o Agar Agar en vez de cuajada? Nos encuentro por ningún súper!!! Gracias
Hola Rosa! Llevo una semana con la thermomix y ya he hecho varias de tus recetas y todas me encantan!!!
Muchas gracias por compartirlas con nosotros y enhorabuena por tu blog!
Quería hacer este fin de semana la tarta de chocolates y tengo un problema. Mi padre es diabético y mi hija celíaca y encontrar galletas sin gluten y sin azúcar no es tarea fácil! ya se que la receta se puede hacer sin la base de galletas pero prefiero que si lleve. he encontrado unas de la marca gullon que son de chocolate con pepitas ( tipo las cookies de toda la vida), crees que quedará bien la base con este tipo de galleta??
muchas gracias!!!
Hola quiero hacer la nata solo con leche sin nata, queda igual de sabor? Entiendo que tengo que poner la misma proporción de leche que de nada. Y por último puedo utilizar leche semi? Muchas gracias
Tengo una duda. Si la quiero hacer más grande, pongo el doble de todo, osea 2 tabletas, 400 le che, 400 nata, 2 sobres de cuajada..???. Y los 7m de la thermomix serian 14????.
Hola! Hice la tarta y quedó buenísima! Ahora quiero hacerla en porciones para 40 personas. Si las congelo ya en vasos tapados con film, es suficiente? Y cuando las saco para que no estén congelados a la hora de comer? Muchas gracias
Hola Rosa! Vivo en Alemania y no encuentro la cuajada por ningún lado. Y no me da tiempo a que me la envíen ????. Se podría sustituir por gelatina neutra? La proporción de leche / nata sería la misma?
Muchas gracias!
Hola, buenas noches a todas. ¿Me podríais decir cuál es la nata con 35% de materia grasa? Hago la compra en Mercadona y no sé si la receta de la tarta de tres chocolates se refiere a la leche ideal de Nestlé, la nata para montar o a la nata Hacendado para cocinar.Gracias.
Hola Rosa,
Tengo que preparar una de estas para un cumple el próximo fin de semana. Unas dudas, para que quede más bonito el lateral. Me recomiendas poner papel de horno o acetato?
Las declaraciones si son de chocolate cuando es mejor ponerlas?
Gracias
Hola Rosa,
En Inglaterra no hay cuajada en sobres. He leído que gelatina neutra sería el sustituto. En que proporción? Muchas gracias, me encanta tu blog.
Hola Rosa me gustaria q pusieras siempre q medidas tiene el molde q utiliza en tu recetas poxque vemos las fotos tan bonitas q Despues no queda igual de alta q la tuya
Muchas gracias y px favor haber.si te es posible
Buenas ! Dices que se puede reducir la cantidad , si por ejemplo pongo solo 150gr , la proporción del sobre de cuajada como sería ? Le echamos el sobre entero igual o un poco menos ??? Gracias !!!
Buenos días! Voy a hacer esta receta, pero no soporto la nata, he leído que se puede hacer sólo con leche, podrías decirme si es simplemente sustituir los 200 gracias de nata por 200 de leche?? Cuajará bien o es necesario aumentar la cuajada??
Mil gracias de antemano y felicitaciones por tu blog!
Hola Rosa, he hecho varias recetas tal cual las pones en tu web y genial. La tarta me ha salido muy buena. Lo importante es hacer una buena selección de materias prima como el chocolate y la leche.
Muchas gracias por tu web, es fantástica. Saludos desde Gran Canaria.
Es la tarta preferida mis niños y en estos la vuelvo a hacer una duda,le quiero poner una oblea de papel de azucar .Cuando se la tendris que poner psra que no se estropee,se puede de un dia para otro?
Laura
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Hola yo me dedico a la venta de papel de azúcar y te aconsejaría de ponerlo una hora antes de sacar el pastel y a la nevera a reposar,mañana tengo que hacer un pastel y lo quiero hacer con chocotransfer ya te contare a ver que tal.
En la receta os lo he indicado, es de un 35% de materia grasa, es decir, de montar. La nata para cocinar es de 18% de m.g., mucho menos como ves :DDD
Un besito
Hola¡¡¡ a ver si alguien me puede ayudar, quiero hacer esta tarta, ya la he hecho antes en un molde desmoldable, y genial, pero esta vez por cambiar quería utilizar un molde en forma de flor de silicona, mi pregunta es, como la desmoldo??? alguna idea?? gracias¡¡¡
Hola a tod@s,
Acabo de hacer esta tarta, pero le he puesto nata para cocinar,aún no la hemos probado.creéis que quedará bien???
Veo que baila mucho, no sé si después de toda la noche en el frigorífico mañana estará más cuajada.
Ya os contaré.
Me encanta esta tarta y la hago muchas veces, pero se me presenta un cumpleaños con mucha gente y me gustaría hacerla el doble de grande. Como lo hago? Dobló los ingredientes y el tiempo o solo los ingredientes.
Muchas gracias Rosa, eres un cielo
nacho
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sólo los ingredientes. el tiempo y temperatura es lo mismo. aunque por sugerencia, te diría que hicieses 2 tartas, ya que por muy alta que sea, no van a comer mas del mismo perimetro
Pues la capa de chocolate blanco y chocolate con leche perfectas, la de choco negro (70%) bastante desastre, cuando la he derramado (la he hecho la última para no tener que lavar tanto el vaso) no era fluida como el resto. Ha quedado espesa y con unz especie de coágulos :-(( he retirado lo que he podido porque no ha quedado nada lisa y la he calentado con más leche pero no… Lo he hecho tal cual con las cantidades exactas, qué ha podido pasar?
Hola. Es la primera vez, que escribo por aquí.
Llevo muchos años preparando esta tarta y la verdad que es una delicia y a los niños les encanta. Yo os voy a felicitar a todos lo que hacéis este blog, porque es imprescindible para los amantes de thermomix y la cocina; eso por un lado y por otro, comentar que yo añado dos ingredientes básicos que modifican un poco el sabor:
Para la capa de chocolate negro utilizo, 200 gr. nata para montar, 200gr. leche, 1 sobre de cuajada, 150 gr. de chocolate negro, 75 gr. de azúcar blanca y una cucharadita de azúcar vainillado.
Para la capa de chocolate con leche utilizo, 200 gr. nata para montar, 200gr. leche, 1 sobre de cuajada, 150 gr. de chocolate con leche, 50 gr. de azúcar blanca y una cucharadita de azúcar vainillado.
Para la capa de chocolate blanco utilizo, 200 gr. nata para montar, 200gr. leche, 1 sobre de cuajada, 150 gr. de chocolate blanco, 25gr. de azúcar blanco (aunque últimamente no añado azúcar en esta capa) y una cucharadita de azúcar vainillado.
También comentar que el chocolate a utilizar va a variar el 100% del sabor. Recomiendo los de la marca Nestlé y, si lo queréis hacer low cost, creo que los de la marca del Mercadona van muy bien (No quería hacer publicidad, solo aconsejar).
Espero tener más tiempo para comentar y aportar cosas. Un saludo a todos y espero que os haya servido de algo.
Hola, quería hacer la receta mañana y tengo un par de dudas. entiendo que el chocolate es el normal y no el de cobertura ya que el normal lleva chocolate. ¿Es así? y la nata ¿ es nata para cocinar o para montar?Había puesto el correo mal por eso repito el comentario Este correo es correcto
Hola, quería hacer la receta mañana y tengo un par de dudas. entiendo que el chocolate es el normal y no el de cobertura ya que el normal lleva chocolate. ¿Es así? y la nata ¿ es nata para cocinar o para montar?
Alina
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Hola! yo he comprado chocolate para reposteria y nata para montar porque tiene 35% de grasa , como indica la receta. Me ha salido muy bien!
Hola quisiera saber si alguien me puede decir si en cada capa de chocolate le ouedo poner una capa de galletas como en el principio…eske tengo la duda k se m valla a mnover y no cuaje bien la union…alguien m puede decir algo y ayudarme gracias
arantxa
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ponla en el congelador mientras haces la segunda capa, y la sacas cuando empiece a estar algo durita, la rayas con un tenedor así unen bien las capas, aunque si que le puedes poner capa de galleta también.
Hola! Quisiera saber q marca de chocolate utilizas, la última vez q hice esta tarta el chocolate con leche se me desmontó y arruinó mi tarta. Un saludo
Voy a hacerla por primera vez, me han convencido vuestros comentarios.
Mis dudas: ¿Qué chocolates utilizáis? ¿De repostería? ¿Alguien lo ha hecho con los de Hacendado? No he encontrado chocolate con leche de repostería ¿uno de tableta común?
Siento el interrogatorio ;)
Quiero felicitarte por tu bolg, para mi el mejor y darte las gracias por todo lo que he aprendido y sigo aprendiendo contigo.Llevo muchos años siguiendo tus espectaculares recetas y consejos con y sin TM. Me encanta la variedad que tienes y con la sencillez que nos las enseñas.
Mil gracias
Un abrazo desde Madrid
Rosa me olvidé de decirte que tu blog es genial, es de lo mejores de cocina, y ,desde mi humilde punto de vista es el mejor blog de Thermomix ES MI FAVORITO!!!. No solo por las recetas ,sean o no conocidas, y que a veces ya se tienen en casa , pero están guardadas en el baúl de los recuerdos .También por las ideas ,tuyas y de tus seguidores a través de los comentarios ,Y sobre todo es EL MEJOR por el CARIÑO ,GENEROSIDAD, TRABAJO y ESFUERZO que pones en TODAS y CADA una de las publicaciones testando previamente las recetas para ofrecérnoslas a tus lectores con ideas y consejos incluidos !!!!
Por no olvidar toda la información acerca de ingredientes o utensilios de cocina …(Seguro que olvido algo… Esas maravillosas fotos)…Por todo ello ,lo que recuerdo y lo que en este instante no recuerdo , INFINITAS GRACIAS ROSA !!!!
Ainssss :D, muchas gracias… Estos comentarios de agradecimiento son los que hacen que me sienta orgullosa de hacer un blog, da trabajo pero a mi me satisface también muchísimooooo
Infinitas gracias a ti por ser tan fiel.
Muaccccc
Ro
Ana García
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Rosa ,de verdad ,es un placer pasar por aquí y muy fácil serte fiel. El mérito es todo tuyo!!!
Besito
Hola Rosa!!!
Esta es otra receta excelente, si hubiese que evaluarla yo le daría una matrícula de honor de lo mucho que nos gusta y lo sencilla que es prepararla…eso sí ,no se puede olvidar una del sobre de cuajada, y menos si ese día viene un amiguito de uno de tus hijos a comer :DDDD Fue hace unos años y todavía recuerdo la cara del niño cuando desmoldé la tarta!!! De sabor seguí siendo exquisita pero aquella capa de chocolate con leche semi cuajado no era nada bonita :DDD De estos fallos también se aprende. Un beso y gracias
P.d: A veces pongo alguna galletita entre capas y también esta rica
Me han pasado un receta muy sencilla poniendo galletas… tengo que hacerla y te cuento porque queda al parecer muy rico… De todo se aprende siempre, y sobre todo de los errores.
Hola Rosa!! es un gustazo poner 2 palabras clave en tu buscador de recetas y siempre hay algo rico y asequible de hacer. Esta tarta es una de las favoritas de casa, nosotros la hacemos con leche desnatada o leche evaporada, en vez de nata, y queda mas ligera. Muchisimas gracias x tu tiempo, dedicacion y generosidad al mantener este blog
Feliz verano!!!
Hola Rosa, sigo tu blog desde hace tiempo y esta tarta me encanta pero quisiera hacerte una consulta. Quiero hacer una para llevarla a una comida en la playa, ¿podría congelarla para que no se deshiciera con el calor?
Los míos no han reventado, piensa que no van tapados ni hasta arriba… no les pasa nada. Ojo con los vasos si son de los chinos o de mala calidad que he visto urgencias con ellos porque rompen como escamas y eso no hay quien lo quite de la piel… usad un vaso normal pero de calidad.
Hola Rosa,
en primer lugar felicidades por tu trabajo y tiempo que dedicas a vc.
Tengo que hacer 7 tartas 3 chocolate para el cumple de mi hija y lo quiero preparar con tiempo para no tener sorpresas, cuantos dias las puedo guardar en la nevera?
gracias por todo
besos dulces
Me podéis ayudar?
Estoy haciendo la tarta y en el 2* piso del chocolate, se me ha olvidado poner la cuajada. Me podéis decir como solucionarlo, por favor
[…] una receta Pepe: Últimamente hago la tarta de tres chocolates con la Thermomix, que en media hora tienes una tarta deliciosa. Lleva chocolate con leche, chocolate blanco y […]
Hola Rosa….me encanta todo lo q publicas…
Hice esta tarta y me quedó espectacular, pero quiero hacerte una pregunta, me cuajará si la hago con leche y nata sin lactosa???
Muchos besos y gracias
Yo solo la he hecho una vez y fue siguiendo exactamente esta receta y me salió riquisima, no creo necesario añadirle azúcar es una opción pero no le hace ninguna falta
Hola Rosa. Me encanta todo lo que haces. Una preguntina, si doblo las cantidades me cabrá en un molde de 26? Cuantos días aguanta en la nevera? Un besin
La he hecho para una meriendita navideña y sale riquísima, os aseguro que no necesita azúcar, que la tarta ya es bastante dulce, creo que sólo sería añadirle calorías innecesarias. Gracias Rosa por la receta, un 10 como siempre :)
Charo, Yo la he hecho varias veces y sale genial con las medidas y con los ingredientes que pone Rosa en la Receta. No le falta de Nada y es muy muy dulce. Siempre que la he hecho ha tenido muchísimo éxito!
Lo siento, pero es la peor receta de tarta de tres chocolates que me he encontrado hasta ahora, ni las cantidades son las correctas, ni los ingredientes.
Se ha olvidado el azúcar, por dios!!.
Las cantidades son perfectas para una tarta grande, la he hecho muchas veces y queda sensacional, en cuanto al azúcar, ya es suficientemente dulce con el que llevan los chocolates. Es una receta buenisima’ como todas las que he hecho de este blog. Enhorabuena por todo tu trabajo Rosa
Gracias Eva. Por supuesto para gustos colores… pero queda de azúcar perfecta.
Lali
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Hay mejores formas para decir las cosas. Yo he hecho esta receta muchas veces y tiene mucho éxito siempre. El chocolate tiene ya azúcar añadido, no es necesario ponerle más.
Pero como a tí te hace falta un poco de gracia te aconsejo que le añadas 500 gramos por cada capa, así te endulzas la vida.
Hola! Soy novata en esto de la repostería y con la cocina en general. Quisiera hacer esta tarta, por primera vez para una comida con amigos el fin de semana que viene. A ver, para que me quede claro, la base de la galleta y la mantequilla, ¿mejor en la nevera, o en el congelador? y cuánto tiempo? después, antes de aplicar la primera base, ¿se ralla con un tenedor la base de la galleta? y cómo, ?en toda la base? ¿y se va haciendo lo mismo con cada una de las bases que se van poniendo? muchas gracias de antemano.
La base de galleta se enfria enseguida. En cuanto se enfrie la base se pone durita por la mantequilla… Ponla 15 min en el congelador y lista
La base de la galleta es algo rugosa, puedes rallarla antes de meter en el congelador porque luego te va a costar más. Con un poquito llega.
La primera capa de chocolate debe enfriar antes de poner la siguiente y si hay que rallarlas para que luego no se muevan. Que cuaje un poco antes o se te mezclarán los colores.
Besos
Hola Rosa!!! A mi no me gusta el sabor de l cuajada, podría valer la gelatina neutra? , y otra , cosa si quiero hacer la mitad de las cantidades el tiempo sería el mismo?. Gracias anticipadas y enhorabuena por tu blogs es muy bueno y he aprendido bastantes cosas contigo, un saludo. Elena.
Podrías incluir el tipo de molde para el que está pensada esta receta? 20 cms? 26 cms?…. es para hacerme una idea de la cantidad de producto que sale y la herramienta para prepararlo, me gustan que quede un poco más alto que ancho… gracias
[…] Para hacer esta receta consulté el enlace de Velocidad Cuchara, el resultado fué muy bueno, la tarta estaba muy sólida y el sabor a chocolate era bastante intenso, los amantes del chocolate contentos, pero a los demás les cansó un poco. https://www.velocidadcuchara.com/2009/09/tarta-tres-chocolates/id=77 […]
Buenas! Voy a intentar hacer esta tarta para el cumpleaños de mi padre, no se me da muy bien el tema de la repostería pero me gustaría que esta tarta quedase bien. Por favor, alguien me podría indicar si podría sustituir la nata por leche evaporada ideal? Muchísimas gracias!!
Hola Rosa,
Me gustaría preparar esta receta en vasitos individuales para Nochevieja. Puedo hacerla con dos dias de antelación?
Muchas gracias y besitos al pequeñín!
Hola Rosa! Hoy me voy a atrever a hacer esta tarta (y será mi primer intento de hacer repostería ya que, como no soy muy amante del dulce ni una experta en la cocina, nunca me había atrevido). Tengo un molde desmoldable de 25 cm de diámetro, supongo que le vale perfectamente! Y he visto que otras recetas llevan azúcar y esta no… ni siquiera el chocolate negro? Porque es un pelín amargo. Las cantidades de nata y leche (en proporción a la cantidad de chocolate) también varían mucho entre varias recetas… ¿qué supone esa modificación? ¿Queda más dura o más suelta o… ?
Y mi SUPER DUDA: mañana (el día que se va a comer) tengo que llevarla a casa de mi suegra (la cumpleañera) y son 45 minutos de viaje… ¿La congelo unas horas antes para que aguante bien sin desmoronarse?
GRACIAS por hacernos la vida más fácil a las novatas en la cocina y amantes de la Thermomix ;) Un saludo gallego!
Buenas noches:
Quiero hacer esta tarta para el Viernes, ¿Me recomendáis hacerla l Miércoles?, ¿Cuánto tiempo tengo que esperar para añadir una capa encima de otra?, ¿la decoráis ya fría?.
Muchas gracias¡¡
Tiene que enfriar para que puedas poner la otra capa encima sin que se mezclen, pero puedes acelerar cada paso metiendo la tarta en la nevera. Si quieres puedes hacerla el día antes.
Hola Rosa. Me encanta esta tarta, la he hecho varias veces y me gustaria repetir para el cumple de mis peques porq a todos los niños les gusta el chocolate. El problema es el número de personas, porq seremos unas 55 personas en total. No se aun como enfrentar el reto. He pensado en hacer dos tartas grandecitas, cuadradas en lugar de redondas, pero no tengo muy claro el tema de las cantidades, y antes de meter la pata, queria preguntarte. Ayudame por favor. Muchas gracias.
Madre mía!!! Yo es que no cocina más que para 6-8, no te puedo ayudar… lo siento.
maria jose
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Muchas gracias de todas formas. Al final he cambiado de opinión y hare dos tartas diferentes. Para los niños voy hacer una de kínder bueno y para los mayores una de tres chocolates. Lo q he pensado es q doblare las cantidades y me encomendaré a algún santo para q me salga bien,jajajaj. Ya te contaré. Muchas gracias.
hola ros esta muy bien la tarta pero todas poneis velocidad 5 y parece ser que va muy aprisa y me sale error 32 no se que pasa a ver si sabes decirme que es lo que pasa gracias besitos
Ponle menos velocidad, pero no tiene porque dar ningún tipo de error. He buscado en internet que es ERROR 32 y ponen esto:
“es un error de humedad, los piulitos dorados que hay debajo del vaso de la Thermomix, posiblemente han estado en un lavavajillas, y no se han secado bién o el “culo del vaso ha estado mucho tiempo dentro de un fregador con agua, o algo de esto, le ha entrado humedad al sitio donde se encajan estos hierrecitos dorados, así que dos soluciones, secar ambos sitios los hierritos y el lugar donde se depositan con un secador de pelo, no demasiado cerca, y esperar si no arranaca tras secar esa humedad un rato, o unas horas, si al día siguiente sigue igual, entonces ya al servicio tecnico, por que no ha sido suficiente el secado del secador, para la humedad que ha recibido. Espero habertye ayudado. Me gustaría saber si se te ha arreglado, a mi me fué muy bien y se lo digo a mis clientas cuando les ha pasado alguna vez. A mi no me gusta poner el vaso en lavavajillas, no todos secan bién la vajilla, y demás. ¡Suerte!”
Hola Rosa,
Que molde me recomiendas comprar para hacer esta tarde y para la tarta guiness?
Para las novatas como yo estaría estupendo una recomendación de moldes básicos.
Me encanta tu blog!
Muchas gracias!
Hola, llevo con mi termomix tres semanas y ha he hecho un montón de cosas….. Y como estoy de cumple y tengo gente en casa ya he hecho la tarta , así que haber como me queda de sabor, la pinta es fantástica ….. Llevo toda la tarde en la cocina haciendo postes y otras cosas….
Hola Rosa, pasado mañana quisiera hacer esta tarta para el Pilar pero tengo unas dudas. A ver si puedes ayudarme…
El molde de la tarta ¿de qué medida debería de ser?
Cuando horneamos la base de galleta ¿Cuántos minutos y a qué temperatura? y ¿Cuánta mantequilla para hacer la base con las galletas?
El chocolate negro con cuanto tanto por ciento de cacao? porque hay tantas variantes que no se cual elegir, y me imagino que influirá bastante en el sabor final.
Por último ¿Con qué haces esos dibujos de chocolate tan chulos?
Bueno, ya ves que soy una inexperta, pero es que quiero que me quede impecable porque es para llevar a casa de una vecina que me invitó a comer para el Pilar y habrá muchos comensales, por lo tanto me gustaría quedar bien.
Un saludo y gracias de antemano por todo. Me encanta tu blog
Molde de tarta máximo 24cm, si lo tienes de 18 te quedará más alta.
Base de galletas, prepárala así:
250gr de galletas Digestive de Gullón®
75gr de mantequilla
Vierte las galletas y la mantequilla. Programa 2 minutos, 37ºC, velocidad 4. Vierte en el molde desmontable y forma la base. Puedes ayudarte con una cuchara para extenderla bien -a mi me a mejor así que aplastarla con el cubilete-. Introduce en la nevera o congelador para que se endurezca la base y cuando viertas los chocolates pon una cuchara en el centro del chorro para que no se forme un agujero.
El chocolate a tu gusto, cuanto más cacao más sabe a choco
Los dibujos son comprados, pero para hacerlos necesitarías papel sulfurizado o de horno, un decopen o similar (manga), fundir chocolate, hacer tus dibojos y dejar enfríar. Si la superficie donde los hagas está fria mejor, así se van solidificando.
Besosssss
Felicidades por la web! Muy interesante! Y muy didáctica!
quiero hacer la tarda de 3 chocolates y me planteo una duda…la nata debe ser de cocinar o de montar?
Muchas gracias, cociner@s!
Hola paisana, estoy por Marín de vacaciones y quería hacer esta tarta de tres chocolates como sorpresa para mi hija, pero es celíaca y no encuentro por ningún lado cuajada sin gluten. Esta tarde he recorrido Marín y Pontevedra y no he encontrado la cuajada sin gluten. Estoy descorazonada. Tu sabrías decirme dónde la puedo encontrar o si la puedo sustituir por otra cosa que quede bien?
Un saludo, y gracias
Rosa Ardá
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Creo que en Mercadona la tienen, y si no, gelatina neutra. Yo voy en nada para ahí :D
Impresionante! La hice para nochevieja..y sobro bastante (porque sale enorme con esas cantidades ), y se la llevo mi padre para comer con familiares..y se quedaron sin palabras de lo buena que estaba…
Pero…Rosa..tengo una pregunta..se puede hacer con la nata del 18% o tien que ser con la del 35%?
Muchas gracias!
Rosa Ardá
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No he probado con nata con menos grasa, pero no creo que tengas ningún problema
Hola Rosa!!!! Anteayer hice la tarta para llevar en nochevieja a la cena, ha sido todo un éxito, les ha encantado. Tengo que confesarte que me daba un poco de miedo, no por la preparación, si no porque al costi y al pitufo no les gusta la cuajada, pero cual ha sido mi sorpresa……no han notado nada jejejeje, el sabor del chocolate tapa a la cuajada, les ha entusiasmado. Gracias como siempre por este sin fin de recetas deliciosas y por estar ahí. Feliz Año y que seas muyyyyy feliz.
Bess apretaos
Éxito total con la tarta! Eso si, si el molde es muy grande, las capas quedan muy delgadas (está igual de buena pero menos vistosa).
Me animé a probar a hacer la base de la tarta con galletas rellenas de chocolate, para que así la bomba calórica fuera insuperable y salió buenísimo!
Como quería hacer también para mis padres y family, además del molde de tarta, usé pequeños moldes de silicona tipo magdalena cuadrada y quedaron unas mini tartitas muy divertidas.
Muchas gracias por compartir este blog tan especial! Te sigo por twiiter ;)
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205 Comentarios
Wendy
Me has leído el pensamiento, acabo de encontrar tu receta en mi bandeja de mail. Creo que ya la has publicado antes pero no la tenía a donde estoy ahora (Dubai) pensé en buscarla mñm y mira por donde me la sirves en bandeja. 2 preguntas cómo puedo sustituir la cuajada, jamás la he visto aquí, y para que medida de molde es la receta?. Muchas gracias de antemano y cuidate mucho
Rosa Ardá
Para que te quede alta, usa un molde de 20cm…
La cuajada tiene un sabor lácteo que queda muy bien, puedes sustituir si no hay más opción por gelatina.
1 sobre de cuajada son 12g que equivalen a 9-10 g de gelatina.
Espero que te quede deliciosa
Merche
q buena sale Rosa
Rosa Ardá
Siii y lo sencillita que es!!!
Merche
q bien sale Rosa
Maria
Hola Rosa !!Me encantan tus recetas Veo que puedo cambiar la nata por leche pero estos 200gr por leche normal o ideal.?Mi hija tiende a engordar y aunque la mantengo delgada procuro hacerle de vez en cuando un postre y como le encanta el chocolate negro le haría esta.Un millón de gracias.Cuidate!????????
Rosa Ardá
Por la que tu quieras y le venga mejor a ella ❤️
Beatriz
Buenas Rosa!!
Hoy es la primera vez que he hecho la tarta 3 chocolates con la Thermomix y preferí orientarme por tu receta porque la imagen era en vasitos como la iba a hacer esta vez.
Comentarte que añadas en comentarios/consejos que si la manera de presentarlos va a ser esa que las cantidades de galleta y mantequilla sean menos xq a nosotros no sólo nos han sobrado vasos de galleta sino que además el chocolate negro (q ha sido la primera mezcla que hemos hecho) no nos ha llegado a todos los vasos y nos esperaba súper rápido (????).
Asique tirando de todos los comentarios y consejos…
Intentaré para una próxima vez con las cantidades q vienen en los sobres de cuajada 60gr de mantequilla/150gr de galletas ????.
Y a mí no se me ha quemado para nada con tus indicaciones ????.
Me encantan tus recetas y tu blog, sigue así ????????
Ana
Hola! Lo hiciste en vasos tipo chatos individuales? Cuantos te salieron con las cantidades de la receta? Gracias!!!
Rosa Ardá
Si te fijas en la foto de los vasitos, no les pongo base de galleta, ni lo necesita y de ponerle, ni le pondría mantequilla, solo un triturado.
Blanca Morlano
Buenas noches.!
No tengo nata de montar ,solo de cocina …la podría hacer con esa…o mejor con leche sola?
Con leche sola saldrá buena?
Gracias
Rosa Ardá
Con esa te vale
Maria L-M
He hecho la receta más de diez veces siguiendo los pasos que pone Rosa ( a 90ºC) y nunca he tenido ningún problema. No sé si tienes razón, Manuela, pero vaya manera de opinar, qué desagradable.
Rosa Ardá
Ni te preocupes Sandra! Yo con gente maleducada ni me molesto
Sandra
Vaya modos Manuela…
Es de bien nacidos el ser agradecidos y además… si consideras que algo no se hace bien, ayuda y colabora con educación.
Con lo bien que hubieses quedado obviando tu última frase….
Maria
Hola! Si se quiere sustituir la leche por nata echaríamos además de los mililitros de leche. Los doscientos de la nata?
Pecosilla
Hola, me gustaria saber de que medida es el recipiente para la tarta con las cantidades de la receta. Gracias!
Rosa Ardá
Creo que era de 24cm… aunque si la quieres hacer más alta y bonita puedes usar un molde de 20-22
Clara
Me encanta la receta! Antes vivía en España y la hacía tal cual… pero donde vivo ahora no venden cuajada, solo encuentro gelatina en sobres sin sabor… servirá para poder hacer la tarta para el cumple de mi hija? Es casi tradición soplar las velas en esa tarta y me daria mucha pena no poder! En el caso de servir la gelatina… que cantidad tengo que poner??
Mil gracias y no cambies!
Almu
Se puede usa gelatina o Agar Agar en vez de cuajada? Nos encuentro por ningún súper!!! Gracias
Rosa Ardá
La cuajada da un sabor lácteo, si no encuentras claro que la puedes sustituir.
Katya
Para el doble de comensales duplico las cantidades no?
La hice en Navidad con vasitos y quedó de rechupete pero no éramos tantos
Rosa Ardá
Duplica y a por ello :DDD
Wanda Valencia
???????????????? Los 3 juntos es una sueño echo realidad que DIVINO
Amparo
Hola Rosa! Llevo una semana con la thermomix y ya he hecho varias de tus recetas y todas me encantan!!!
Muchas gracias por compartirlas con nosotros y enhorabuena por tu blog!
Quería hacer este fin de semana la tarta de chocolates y tengo un problema. Mi padre es diabético y mi hija celíaca y encontrar galletas sin gluten y sin azúcar no es tarea fácil! ya se que la receta se puede hacer sin la base de galletas pero prefiero que si lleve. he encontrado unas de la marca gullon que son de chocolate con pepitas ( tipo las cookies de toda la vida), crees que quedará bien la base con este tipo de galleta??
muchas gracias!!!
Rosa Ardá
Seguro que si!!! No re preocupes y palante
esther
Hola quiero hacer la nata solo con leche sin nata, queda igual de sabor? Entiendo que tengo que poner la misma proporción de leche que de nada. Y por último puedo utilizar leche semi? Muchas gracias
Rosa Ardá
Leche semi, si… el resto no he probado y no puede decirte cuanto cambiará el sabor.
Eufe
La voy a hacer, muchas graciaas
M.Jose
Tengo una duda. Si la quiero hacer más grande, pongo el doble de todo, osea 2 tabletas, 400 le che, 400 nata, 2 sobres de cuajada..???. Y los 7m de la thermomix serian 14????.
Ralu
Rosa salio espectacular!!Gracias!
Laura
Buenas¡ no lleva azucar?
Patricia
No hace falta, lleva mucho chocolate. Te aseguro q asi, esta muy dulce.
Mari
Molde de 25 cm
Eli
Buenas!!! Me gustatia hacerla en un molde, de que tamaño sería el adecuado? Gracias!!
Anna
Hola! Hice la tarta y quedó buenísima! Ahora quiero hacerla en porciones para 40 personas. Si las congelo ya en vasos tapados con film, es suficiente? Y cuando las saco para que no estén congelados a la hora de comer? Muchas gracias
Raquel
Buenísima
Rosa Ardá
Me alegro mucho!!!
david
facilsima
david
buenisima
david
Parece muy faacil y seguro deliciosa
Rosa
Hola!
Me gustaría saber cuánto puedo reducir la nata (x las calorías) y si tengo q aumentar la leche. Gracias.
Chef99
Riquísima
Virginia
Hola Rosa! Vivo en Alemania y no encuentro la cuajada por ningún lado. Y no me da tiempo a que me la envíen ????. Se podría sustituir por gelatina neutra? La proporción de leche / nata sería la misma?
Muchas gracias!
Mar horrillo
No le di a lad estrellas
Rosa Ardá
Jajajaja… gracias
Azucena
Hola, buenas noches a todas. ¿Me podríais decir cuál es la nata con 35% de materia grasa? Hago la compra en Mercadona y no sé si la receta de la tarta de tres chocolates se refiere a la leche ideal de Nestlé, la nata para montar o a la nata Hacendado para cocinar.Gracias.
Rosa Ardá
La de montar
Maria
Para cuantos vasitos salen
Rosa Ardá
No me digas que no lo he puesto… ya no me acuerdo!
Mónica Villar
La puedo hacer el diade antes?
Gracias
Rosa Ardá
Sin ningún problema y admite el congelado.
Noemi
Hola Rosa,
Tengo que preparar una de estas para un cumple el próximo fin de semana. Unas dudas, para que quede más bonito el lateral. Me recomiendas poner papel de horno o acetato?
Las declaraciones si son de chocolate cuando es mejor ponerlas?
Gracias
Rosa Ardá
Mejor acetato!!! Las decoraciones ponlas al final. Recuerda que se puede congelar, descongela fenomenal.
Eva
Hola Rosa,
En Inglaterra no hay cuajada en sobres. He leído que gelatina neutra sería el sustituto. En que proporción? Muchas gracias, me encanta tu blog.
Rosa Ardá
Con gelatina no la he hecho nunca… mira en la que tu uses ahí las recomendaciones en función de la dureza de la gelatina y a probar
Angustias
Hola Rosa me gustaria q pusieras siempre q medidas tiene el molde q utiliza en tu recetas poxque vemos las fotos tan bonitas q Despues no queda igual de alta q la tuya
Muchas gracias y px favor haber.si te es posible
Rosa Ardá
Lo intento hacer siempre. Alguna vez me olvido… Sorry!
You
Buenas ! Dices que se puede reducir la cantidad , si por ejemplo pongo solo 150gr , la proporción del sobre de cuajada como sería ? Le echamos el sobre entero igual o un poco menos ??? Gracias !!!
Rosa Ardá
Mira cuanto trae el sobre y a calcular :D
Zoraida
Buenos días! Voy a hacer esta receta, pero no soporto la nata, he leído que se puede hacer sólo con leche, podrías decirme si es simplemente sustituir los 200 gracias de nata por 200 de leche?? Cuajará bien o es necesario aumentar la cuajada??
Mil gracias de antemano y felicitaciones por tu blog!
Alfredo García
Hola Rosa, he hecho varias recetas tal cual las pones en tu web y genial. La tarta me ha salido muy buena. Lo importante es hacer una buena selección de materias prima como el chocolate y la leche.
Muchas gracias por tu web, es fantástica. Saludos desde Gran Canaria.
Victoria
Hola! No lleva azucar? saludoss
Belen
Es la tarta preferida mis niños y en estos la vuelvo a hacer una duda,le quiero poner una oblea de papel de azucar .Cuando se la tendris que poner psra que no se estropee,se puede de un dia para otro?
Laura
Hola yo me dedico a la venta de papel de azúcar y te aconsejaría de ponerlo una hora antes de sacar el pastel y a la nevera a reposar,mañana tengo que hacer un pastel y lo quiero hacer con chocotransfer ya te contare a ver que tal.
Vanessa
Holaaa,
quería hacer esta receta y me gustaría saber si los chocolates tienen que ser todos con leche o se pueden usar los de repostería de Nestlé.
Un saludo y gracias.
Rosa Ardá
Nooo, de hecho son 3 chocolates diferentes. Puedes usar los que sean de tu agrado
Silvia
La nata es de cocinar o de montar?
Rosa Ardá
En la receta os lo he indicado, es de un 35% de materia grasa, es decir, de montar. La nata para cocinar es de 18% de m.g., mucho menos como ves :DDD
Un besito
Sonia
Quiero hacer una tarta para 30 raciones puedo hacerlo todo junto, tengo el molde para ello
Rosa Ardá
Siii… aumenta cantidades de cada color y a por ella
Recetas de gelatina
Ver esas fotos hace que mi papilas gustativas comiencen a trabajar!!! Se ve delicioso, espero poder hacer la receta pronto.
Rosa Ardá
Además si te sobra la puedes congelar!
Cris
Hola¡¡¡ a ver si alguien me puede ayudar, quiero hacer esta tarta, ya la he hecho antes en un molde desmoldable, y genial, pero esta vez por cambiar quería utilizar un molde en forma de flor de silicona, mi pregunta es, como la desmoldo??? alguna idea?? gracias¡¡¡
Rosa Ardá
Pues dándole la vuelta…. y con mucho cuidado para que no se rompa…
Paz
Hola a tod@s,
Acabo de hacer esta tarta, pero le he puesto nata para cocinar,aún no la hemos probado.creéis que quedará bien???
Veo que baila mucho, no sé si después de toda la noche en el frigorífico mañana estará más cuajada.
Ya os contaré.
Esther
Buenas tardes
Me encanta esta tarta y la hago muchas veces, pero se me presenta un cumpleaños con mucha gente y me gustaría hacerla el doble de grande. Como lo hago? Dobló los ingredientes y el tiempo o solo los ingredientes.
Muchas gracias Rosa, eres un cielo
nacho
sólo los ingredientes. el tiempo y temperatura es lo mismo. aunque por sugerencia, te diría que hicieses 2 tartas, ya que por muy alta que sea, no van a comer mas del mismo perimetro
Sònia
Pues la capa de chocolate blanco y chocolate con leche perfectas, la de choco negro (70%) bastante desastre, cuando la he derramado (la he hecho la última para no tener que lavar tanto el vaso) no era fluida como el resto. Ha quedado espesa y con unz especie de coágulos :-(( he retirado lo que he podido porque no ha quedado nada lisa y la he calentado con más leche pero no… Lo he hecho tal cual con las cantidades exactas, qué ha podido pasar?
Tapitero
Hola. Es la primera vez, que escribo por aquí.
Llevo muchos años preparando esta tarta y la verdad que es una delicia y a los niños les encanta. Yo os voy a felicitar a todos lo que hacéis este blog, porque es imprescindible para los amantes de thermomix y la cocina; eso por un lado y por otro, comentar que yo añado dos ingredientes básicos que modifican un poco el sabor:
Para la capa de chocolate negro utilizo, 200 gr. nata para montar, 200gr. leche, 1 sobre de cuajada, 150 gr. de chocolate negro, 75 gr. de azúcar blanca y una cucharadita de azúcar vainillado.
Para la capa de chocolate con leche utilizo, 200 gr. nata para montar, 200gr. leche, 1 sobre de cuajada, 150 gr. de chocolate con leche, 50 gr. de azúcar blanca y una cucharadita de azúcar vainillado.
Para la capa de chocolate blanco utilizo, 200 gr. nata para montar, 200gr. leche, 1 sobre de cuajada, 150 gr. de chocolate blanco, 25gr. de azúcar blanco (aunque últimamente no añado azúcar en esta capa) y una cucharadita de azúcar vainillado.
También comentar que el chocolate a utilizar va a variar el 100% del sabor. Recomiendo los de la marca Nestlé y, si lo queréis hacer low cost, creo que los de la marca del Mercadona van muy bien (No quería hacer publicidad, solo aconsejar).
Espero tener más tiempo para comentar y aportar cosas. Un saludo a todos y espero que os haya servido de algo.
susana
Hola Rosa tengo una duda si pongo 250 gr de chocolate tb tengo que poner 250 de nata y de elche? Muchas gracias!
maría angeles
Hola, quería hacer la receta mañana y tengo un par de dudas. entiendo que el chocolate es el normal y no el de cobertura ya que el normal lleva chocolate. ¿Es así? y la nata ¿ es nata para cocinar o para montar?Había puesto el correo mal por eso repito el comentario Este correo es correcto
maría angeles
Hola, quería hacer la receta mañana y tengo un par de dudas. entiendo que el chocolate es el normal y no el de cobertura ya que el normal lleva chocolate. ¿Es así? y la nata ¿ es nata para cocinar o para montar?
Alina
Hola! yo he comprado chocolate para reposteria y nata para montar porque tiene 35% de grasa , como indica la receta. Me ha salido muy bien!
Rosa Ardá
:D
cristina
Hola quisiera saber si alguien me puede decir si en cada capa de chocolate le ouedo poner una capa de galletas como en el principio…eske tengo la duda k se m valla a mnover y no cuaje bien la union…alguien m puede decir algo y ayudarme gracias
arantxa
ponla en el congelador mientras haces la segunda capa, y la sacas cuando empiece a estar algo durita, la rayas con un tenedor así unen bien las capas, aunque si que le puedes poner capa de galleta también.
Yoli
Olaaaaa,como puedo matar un poco el sabor del chocolate negro? Lo veo demasiado fuerte,gracias
arantxa
ponle algo de azucar suavizara el sabor
Daida
En Argentina no hay cuajada… Se puede sustituir? Muchas gracias!
Rosa Ardá
La cuajada da un sabor especial, Cambia por flan o gelatina
Déborah
Hola! Iba a repetir hoy esta tarta y me ha gustado lo del flan…creo q voy a probar a ver q tal queda ☺️. misma cantidad q cuajada, no? Gracias!
Montserrat
Hay que hidratar la gelatina, verdad? Es un sobre de gelatina en vez de un sobre de cuajada? En México tampoco hay cuajada
Bea
Hola! Quisiera saber q marca de chocolate utilizas, la última vez q hice esta tarta el chocolate con leche se me desmontó y arruinó mi tarta. Un saludo
Rosa Ardá
Uso Valor o Nestle
Aránzazu
Voy a hacerla por primera vez, me han convencido vuestros comentarios.
Mis dudas: ¿Qué chocolates utilizáis? ¿De repostería? ¿Alguien lo ha hecho con los de Hacendado? No he encontrado chocolate con leche de repostería ¿uno de tableta común?
Siento el interrogatorio ;)
Rosa Ardá
Siii, yo uso nestle normal, con leche, chocolate y blanco. Nunca me ha salido mal con ningún chocolate
Mayca
Yo la he hecho con los chocolates de Hacendado y está muy buena también.
Nuria
hola! Quería hacer una tarda como esta, y tengo unas pregunti t’has:
– qué tipo de chocolate pones?
-donde compras el sobre de cuajada?
Gracias !!!
Mar
Los sobres de cuajada se venden en casi todos los supermercados. El chocolate de fundir para postres, también lo hay blanco y con leche.
Elena
Hola ,lo quiero hacer el finde semana por el cumple de mi marido ,pero quisiera saber si la nata es fría,o del tiempo??gracias.
Rosa Ardá
Da igual porque la vas a calentar… no tiene que montarse ni nada de eso.
Mar
Quiero felicitarte por tu bolg, para mi el mejor y darte las gracias por todo lo que he aprendido y sigo aprendiendo contigo.Llevo muchos años siguiendo tus espectaculares recetas y consejos con y sin TM. Me encanta la variedad que tienes y con la sencillez que nos las enseñas.
Mil gracias
Un abrazo desde Madrid
Rosa Ardá
Muchas gracias
Ana García
Rosa me olvidé de decirte que tu blog es genial, es de lo mejores de cocina, y ,desde mi humilde punto de vista es el mejor blog de Thermomix ES MI FAVORITO!!!. No solo por las recetas ,sean o no conocidas, y que a veces ya se tienen en casa , pero están guardadas en el baúl de los recuerdos .También por las ideas ,tuyas y de tus seguidores a través de los comentarios ,Y sobre todo es EL MEJOR por el CARIÑO ,GENEROSIDAD, TRABAJO y ESFUERZO que pones en TODAS y CADA una de las publicaciones testando previamente las recetas para ofrecérnoslas a tus lectores con ideas y consejos incluidos !!!!
Por no olvidar toda la información acerca de ingredientes o utensilios de cocina …(Seguro que olvido algo… Esas maravillosas fotos)…Por todo ello ,lo que recuerdo y lo que en este instante no recuerdo , INFINITAS GRACIAS ROSA !!!!
Rosa Ardá
Ainssss :D, muchas gracias… Estos comentarios de agradecimiento son los que hacen que me sienta orgullosa de hacer un blog, da trabajo pero a mi me satisface también muchísimooooo
Infinitas gracias a ti por ser tan fiel.
Muaccccc
Ro
Ana García
Rosa ,de verdad ,es un placer pasar por aquí y muy fácil serte fiel. El mérito es todo tuyo!!!
Besito
Rosa Ardá
:D
Ana García
Hola Rosa!!!
Esta es otra receta excelente, si hubiese que evaluarla yo le daría una matrícula de honor de lo mucho que nos gusta y lo sencilla que es prepararla…eso sí ,no se puede olvidar una del sobre de cuajada, y menos si ese día viene un amiguito de uno de tus hijos a comer :DDDD Fue hace unos años y todavía recuerdo la cara del niño cuando desmoldé la tarta!!! De sabor seguí siendo exquisita pero aquella capa de chocolate con leche semi cuajado no era nada bonita :DDD De estos fallos también se aprende. Un beso y gracias
P.d: A veces pongo alguna galletita entre capas y también esta rica
Rosa Ardá
Me han pasado un receta muy sencilla poniendo galletas… tengo que hacerla y te cuento porque queda al parecer muy rico… De todo se aprende siempre, y sobre todo de los errores.
ethain
Hola Rosa!! es un gustazo poner 2 palabras clave en tu buscador de recetas y siempre hay algo rico y asequible de hacer. Esta tarta es una de las favoritas de casa, nosotros la hacemos con leche desnatada o leche evaporada, en vez de nata, y queda mas ligera. Muchisimas gracias x tu tiempo, dedicacion y generosidad al mantener este blog
Feliz verano!!!
Rosa Ardá
Gracias… me apunto la leche evaporada para quitar calorías :D
Pepi (sopa de sopa)
Dios está de vicio!!! Delicioso este postre.
Besos
Rosa Ardá
Graciasssss
Teresa
¿Se puede hacer con nata vegetal? En caso afirmativo, ¿sería la misma cantidad que en tu receta? Un saludo y gracias de antemano
Rosa Ardá
Nunca he usado nata vegetal…
Regli
Hola Rosa, sigo tu blog desde hace tiempo y esta tarta me encanta pero quisiera hacerte una consulta. Quiero hacer una para llevarla a una comida en la playa, ¿podría congelarla para que no se deshiciera con el calor?
Rosa Ardá
No la he congelado jamás!!! Voy a meter ahora mismo un cuenco que tengo y te digo el lunes
Rosa Ardá
Descongelada queda genial. Ni se nota, así que podéis tener vasitos congelados sin problema.
Regli
Gracias. La probaré.
Asun
Una preguntita: ¿podríamos congelarla en vasos de cristal? ¿No revientan los vasos? :O, gracias por la aclaración!
Rosa Ardá
Los míos no han reventado, piensa que no van tapados ni hasta arriba… no les pasa nada. Ojo con los vasos si son de los chinos o de mala calidad que he visto urgencias con ellos porque rompen como escamas y eso no hay quien lo quite de la piel… usad un vaso normal pero de calidad.
janina
Hola Rosa,
en primer lugar felicidades por tu trabajo y tiempo que dedicas a vc.
Tengo que hacer 7 tartas 3 chocolate para el cumple de mi hija y lo quiero preparar con tiempo para no tener sorpresas, cuantos dias las puedo guardar en la nevera?
gracias por todo
besos dulces
Rosa Ardá
En la nevera aguantarás 4-5 días. Te da tiempo a hacerlas todas :DD
belenn
Me podéis ayudar?
Estoy haciendo la tarta y en el 2* piso del chocolate, se me ha olvidado poner la cuajada. Me podéis decir como solucionarlo, por favor
Rosa Ardá
Retíralo y mézclalo con la cuajada
Mª Carmen y Pepe, 122 años del binomio cerámica popular y herbolario de Cerámicas V. Pascual | Los protagonistas de Ocio
[…] una receta Pepe: Últimamente hago la tarta de tres chocolates con la Thermomix, que en media hora tienes una tarta deliciosa. Lleva chocolate con leche, chocolate blanco y […]
Estefania
Hola Rosa….me encanta todo lo q publicas…
Hice esta tarta y me quedó espectacular, pero quiero hacerte una pregunta, me cuajará si la hago con leche y nata sin lactosa???
Muchos besos y gracias
Rosa Ardá
La Lactosa es el azúcar de la leche, debería cuajar igual
Estefania
Muchas gracias…la voy hacer ahora mismo…ya te comentaré
Jeni
Pero de todas formas el chocolate blanco sin lactosa no lo hay no??
Receta: Tarta de galletas, chocolate y natillas - La Gastroteca de Félix
[…] Una de esas recetas sencillas y muy resultonas, quizá la tarta más famosa (junto con la de tres chocolates de Thermomix). Allá […]
Raquel
Yo solo la he hecho una vez y fue siguiendo exactamente esta receta y me salió riquisima, no creo necesario añadirle azúcar es una opción pero no le hace ninguna falta
Rosa Ardá
Yo no le pongo más
Mamen
Hola , me gustaria saber si alguien me puede ayudar, con las cantidades, para hacerla doble. o si salgo mejor haciendo 2 gracias
Rosa Ardá
Puedes duplicar cantidad
Enrique
Hay que duplicar los tiempos entonces?
Rocío
Cuantas porciones salen con esas cantidades? Que medida de molde aconsejas usar? Es que somos 14 comensales.
Muchas gracias
Rosa Ardá
Saldrá para unos 10, pero depende de los vasitos que uses si los haces en individuales
lorena
Hola Rosa. Me encanta todo lo que haces. Una preguntina, si doblo las cantidades me cabrá en un molde de 26? Cuantos días aguanta en la nevera? Un besin
Rosa Ardá
Te aguanta de sobra varios días… Si te cabrá.
Patty
La he hecho para una meriendita navideña y sale riquísima, os aseguro que no necesita azúcar, que la tarta ya es bastante dulce, creo que sólo sería añadirle calorías innecesarias. Gracias Rosa por la receta, un 10 como siempre :)
Rosa Ardá
Gracias Patty
Maika
Charo, Yo la he hecho varias veces y sale genial con las medidas y con los ingredientes que pone Rosa en la Receta. No le falta de Nada y es muy muy dulce. Siempre que la he hecho ha tenido muchísimo éxito!
Rosa Ardá
Gracias Maika
Charo
Lo siento, pero es la peor receta de tarta de tres chocolates que me he encontrado hasta ahora, ni las cantidades son las correctas, ni los ingredientes.
Se ha olvidado el azúcar, por dios!!.
Rosa Ardá
Tu chocolate es sin azúcar?
Eva
Las cantidades son perfectas para una tarta grande, la he hecho muchas veces y queda sensacional, en cuanto al azúcar, ya es suficientemente dulce con el que llevan los chocolates. Es una receta buenisima’ como todas las que he hecho de este blog. Enhorabuena por todo tu trabajo Rosa
Rosa Ardá
Gracias Eva. Por supuesto para gustos colores… pero queda de azúcar perfecta.
Lali
Hay mejores formas para decir las cosas. Yo he hecho esta receta muchas veces y tiene mucho éxito siempre. El chocolate tiene ya azúcar añadido, no es necesario ponerle más.
Pero como a tí te hace falta un poco de gracia te aconsejo que le añadas 500 gramos por cada capa, así te endulzas la vida.
Apa nena!!
Mamen
Hola! Soy novata en esto de la repostería y con la cocina en general. Quisiera hacer esta tarta, por primera vez para una comida con amigos el fin de semana que viene. A ver, para que me quede claro, la base de la galleta y la mantequilla, ¿mejor en la nevera, o en el congelador? y cuánto tiempo? después, antes de aplicar la primera base, ¿se ralla con un tenedor la base de la galleta? y cómo, ?en toda la base? ¿y se va haciendo lo mismo con cada una de las bases que se van poniendo? muchas gracias de antemano.
Rosa Ardá
La base de galleta se enfria enseguida. En cuanto se enfrie la base se pone durita por la mantequilla… Ponla 15 min en el congelador y lista
La base de la galleta es algo rugosa, puedes rallarla antes de meter en el congelador porque luego te va a costar más. Con un poquito llega.
La primera capa de chocolate debe enfriar antes de poner la siguiente y si hay que rallarlas para que luego no se muevan. Que cuaje un poco antes o se te mezclarán los colores.
Besos
esther
hola! me puedes decir para cuantas personas es la tarta, segun estas cantidades que pone en la receta?
Rosa Ardá
Para 8-10, llena mucho
Elena García Vera
Hola Rosa!!! A mi no me gusta el sabor de l cuajada, podría valer la gelatina neutra? , y otra , cosa si quiero hacer la mitad de las cantidades el tiempo sería el mismo?. Gracias anticipadas y enhorabuena por tu blogs es muy bueno y he aprendido bastantes cosas contigo, un saludo. Elena.
educacioninfantil3
Yo no le he echado nada de azúcar porque no lo ponía, saldra mal??
Rosa Ardá
Nooo… el chocolate ya lleva azúcar.
silvia
Podrías incluir el tipo de molde para el que está pensada esta receta? 20 cms? 26 cms?…. es para hacerme una idea de la cantidad de producto que sale y la herramienta para prepararlo, me gustan que quede un poco más alto que ancho… gracias
Rosa Ardá
Con la de 20 quedará mucho mas alta
myriam
hola¡¡ he hecho varias veces esta tarta pero ahora después de tiempo sin hacerla me surge una duda, la nata es de cocinar o de montar??gracias¡¡
Rosa Ardá
Con un 35% de materia grasa es la de montar. Besitos
Tarta tres chocolates | El Blog de la Abuelita Eli
[…] Para hacer esta receta consulté el enlace de Velocidad Cuchara, el resultado fué muy bueno, la tarta estaba muy sólida y el sabor a chocolate era bastante intenso, los amantes del chocolate contentos, pero a los demás les cansó un poco. https://www.velocidadcuchara.com/2009/09/tarta-tres-chocolates/id=77 […]
Althea
Buenas! Voy a intentar hacer esta tarta para el cumpleaños de mi padre, no se me da muy bien el tema de la repostería pero me gustaría que esta tarta quedase bien. Por favor, alguien me podría indicar si podría sustituir la nata por leche evaporada ideal? Muchísimas gracias!!
Rosa Ardá
Pues seguro que si :D
elena
Hola gracias por todo quería saber si empleo la mitad de ingredientes si es el mismo tiempo gracias
Rosa Ardá
Si, puede variar un par de minutos, pero son más o menos los mismos tiempos.
Elrond
Hola.
Hice esta tarta para postre de Nochebuena y fue un auténtico éxito. Muchas gracias por compartirla.
Feliz año a tod@s!!
Rosa Ardá
Feliz año
Sonia
Hola Rosa,
Me gustaría preparar esta receta en vasitos individuales para Nochevieja. Puedo hacerla con dos dias de antelación?
Muchas gracias y besitos al pequeñín!
Rosa Ardá
Por supuesto… no hay ningún problema
Laura
Hola Rosa! Hoy me voy a atrever a hacer esta tarta (y será mi primer intento de hacer repostería ya que, como no soy muy amante del dulce ni una experta en la cocina, nunca me había atrevido). Tengo un molde desmoldable de 25 cm de diámetro, supongo que le vale perfectamente! Y he visto que otras recetas llevan azúcar y esta no… ni siquiera el chocolate negro? Porque es un pelín amargo. Las cantidades de nata y leche (en proporción a la cantidad de chocolate) también varían mucho entre varias recetas… ¿qué supone esa modificación? ¿Queda más dura o más suelta o… ?
Y mi SUPER DUDA: mañana (el día que se va a comer) tengo que llevarla a casa de mi suegra (la cumpleañera) y son 45 minutos de viaje… ¿La congelo unas horas antes para que aguante bien sin desmoronarse?
GRACIAS por hacernos la vida más fácil a las novatas en la cocina y amantes de la Thermomix ;) Un saludo gallego!
Myriam
Buenas noches:
Quiero hacer esta tarta para el Viernes, ¿Me recomendáis hacerla l Miércoles?, ¿Cuánto tiempo tengo que esperar para añadir una capa encima de otra?, ¿la decoráis ya fría?.
Muchas gracias¡¡
Rosa Ardá
Tiene que enfriar para que puedas poner la otra capa encima sin que se mezclen, pero puedes acelerar cada paso metiendo la tarta en la nevera. Si quieres puedes hacerla el día antes.
lola
se puede hacer con galletas digestive en vez d maria?
cuantos dias dura en la nevera?
mª jesus
sabes si esta tarta se puede hacer para celiacos
Rosa Ardá
Claro… comprad chocolates sin gluten y si no hay cuajada sin gluten, usad agar-agar.
maria jose
Hola Rosa. Me encanta esta tarta, la he hecho varias veces y me gustaria repetir para el cumple de mis peques porq a todos los niños les gusta el chocolate. El problema es el número de personas, porq seremos unas 55 personas en total. No se aun como enfrentar el reto. He pensado en hacer dos tartas grandecitas, cuadradas en lugar de redondas, pero no tengo muy claro el tema de las cantidades, y antes de meter la pata, queria preguntarte. Ayudame por favor. Muchas gracias.
Rosa Ardá
Madre mía!!! Yo es que no cocina más que para 6-8, no te puedo ayudar… lo siento.
maria jose
Muchas gracias de todas formas. Al final he cambiado de opinión y hare dos tartas diferentes. Para los niños voy hacer una de kínder bueno y para los mayores una de tres chocolates. Lo q he pensado es q doblare las cantidades y me encomendaré a algún santo para q me salga bien,jajajaj. Ya te contaré. Muchas gracias.
Rosa Ardá
Yo estaré por aquí así que cuando hagas las tartas que hayas decidido me cuentas que tal :DD
Inma
Hola Rosa,
Cómo podría hacer esta misma tarta pero con textura de mousse?
Algo parecido a la receta que te adjunto, pero con Thermomix.
mil gracias
http://www.unodedos.com/recetario-de-cocina/tarta-mousse-tres-chocolates/
mari carmen
hola ros esta muy bien la tarta pero todas poneis velocidad 5 y parece ser que va muy aprisa y me sale error 32 no se que pasa a ver si sabes decirme que es lo que pasa gracias besitos
Rosa Ardá
Ponle menos velocidad, pero no tiene porque dar ningún tipo de error. He buscado en internet que es ERROR 32 y ponen esto:
“es un error de humedad, los piulitos dorados que hay debajo del vaso de la Thermomix, posiblemente han estado en un lavavajillas, y no se han secado bién o el “culo del vaso ha estado mucho tiempo dentro de un fregador con agua, o algo de esto, le ha entrado humedad al sitio donde se encajan estos hierrecitos dorados, así que dos soluciones, secar ambos sitios los hierritos y el lugar donde se depositan con un secador de pelo, no demasiado cerca, y esperar si no arranaca tras secar esa humedad un rato, o unas horas, si al día siguiente sigue igual, entonces ya al servicio tecnico, por que no ha sido suficiente el secado del secador, para la humedad que ha recibido. Espero habertye ayudado. Me gustaría saber si se te ha arreglado, a mi me fué muy bien y se lo digo a mis clientas cuando les ha pasado alguna vez. A mi no me gusta poner el vaso en lavavajillas, no todos secan bién la vajilla, y demás. ¡Suerte!”
Isabel
Hola Rosa,
Que molde me recomiendas comprar para hacer esta tarde y para la tarta guiness?
Para las novatas como yo estaría estupendo una recomendación de moldes básicos.
Me encanta tu blog!
Muchas gracias!
Rosa Ardá
Madre… hace siglos de tu pregunta. Me la guardo para preparar un post de básicos.
Muaccc
Susana Otero
Hola, llevo con mi termomix tres semanas y ha he hecho un montón de cosas….. Y como estoy de cumple y tengo gente en casa ya he hecho la tarta , así que haber como me queda de sabor, la pinta es fantástica ….. Llevo toda la tarde en la cocina haciendo postes y otras cosas….
Rosa Ardá
Ojo con los dulces, que luego decís que la TMX engorda :))))
Besotes
Una Marinense
Muchísmas gracias Rosa.
Voy a intentar hacerla, a ver que tal me queda.
Biquiñosssssssssssssss
Rosa Ardá
Bicosssss
Una Marinense
Hola Rosa, pasado mañana quisiera hacer esta tarta para el Pilar pero tengo unas dudas. A ver si puedes ayudarme…
El molde de la tarta ¿de qué medida debería de ser?
Cuando horneamos la base de galleta ¿Cuántos minutos y a qué temperatura? y ¿Cuánta mantequilla para hacer la base con las galletas?
El chocolate negro con cuanto tanto por ciento de cacao? porque hay tantas variantes que no se cual elegir, y me imagino que influirá bastante en el sabor final.
Por último ¿Con qué haces esos dibujos de chocolate tan chulos?
Bueno, ya ves que soy una inexperta, pero es que quiero que me quede impecable porque es para llevar a casa de una vecina que me invitó a comer para el Pilar y habrá muchos comensales, por lo tanto me gustaría quedar bien.
Un saludo y gracias de antemano por todo. Me encanta tu blog
Rosa Ardá
Molde de tarta máximo 24cm, si lo tienes de 18 te quedará más alta.
Base de galletas, prepárala así:
250gr de galletas Digestive de Gullón®
75gr de mantequilla
Vierte las galletas y la mantequilla. Programa 2 minutos, 37ºC, velocidad 4. Vierte en el molde desmontable y forma la base. Puedes ayudarte con una cuchara para extenderla bien -a mi me a mejor así que aplastarla con el cubilete-. Introduce en la nevera o congelador para que se endurezca la base y cuando viertas los chocolates pon una cuchara en el centro del chorro para que no se forme un agujero.
El chocolate a tu gusto, cuanto más cacao más sabe a choco
Los dibujos son comprados, pero para hacerlos necesitarías papel sulfurizado o de horno, un decopen o similar (manga), fundir chocolate, hacer tus dibojos y dejar enfríar. Si la superficie donde los hagas está fria mejor, así se van solidificando.
Besosssss
Glòria
Felicidades por la web! Muy interesante! Y muy didáctica!
quiero hacer la tarda de 3 chocolates y me planteo una duda…la nata debe ser de cocinar o de montar?
Muchas gracias, cociner@s!
Rosa Ardá
La nata es de la de montar, con un 35% de materia grasa… lo pongo para que no os liéis.
Una Marinense
Hola paisana, estoy por Marín de vacaciones y quería hacer esta tarta de tres chocolates como sorpresa para mi hija, pero es celíaca y no encuentro por ningún lado cuajada sin gluten. Esta tarde he recorrido Marín y Pontevedra y no he encontrado la cuajada sin gluten. Estoy descorazonada. Tu sabrías decirme dónde la puedo encontrar o si la puedo sustituir por otra cosa que quede bien?
Un saludo, y gracias
Rosa Ardá
Creo que en Mercadona la tienen, y si no, gelatina neutra. Yo voy en nada para ahí :D
raquel
meencanta lo que haces precioso
Rosa Ardá
Gracias
Ines
Impresionante! La hice para nochevieja..y sobro bastante (porque sale enorme con esas cantidades ), y se la llevo mi padre para comer con familiares..y se quedaron sin palabras de lo buena que estaba…
Pero…Rosa..tengo una pregunta..se puede hacer con la nata del 18% o tien que ser con la del 35%?
Muchas gracias!
Rosa Ardá
No he probado con nata con menos grasa, pero no creo que tengas ningún problema
Virginia Correa
Hola Rosa!!!! Anteayer hice la tarta para llevar en nochevieja a la cena, ha sido todo un éxito, les ha encantado. Tengo que confesarte que me daba un poco de miedo, no por la preparación, si no porque al costi y al pitufo no les gusta la cuajada, pero cual ha sido mi sorpresa……no han notado nada jejejeje, el sabor del chocolate tapa a la cuajada, les ha entusiasmado. Gracias como siempre por este sin fin de recetas deliciosas y por estar ahí. Feliz Año y que seas muyyyyy feliz.
Bess apretaos
Rosa Ardá
Enhorabuena, les va a encantar ya verás!!!
Un beso y feliz salida de año.
Besos
Rosa Ardá
Gracias Anica77!!!! En moldes pequeños queda muy vistoso, incluso dentro de vasitos!!! Manda fotos
Anica77
Éxito total con la tarta! Eso si, si el molde es muy grande, las capas quedan muy delgadas (está igual de buena pero menos vistosa).
Me animé a probar a hacer la base de la tarta con galletas rellenas de chocolate, para que así la bomba calórica fuera insuperable y salió buenísimo!
Como quería hacer también para mis padres y family, además del molde de tarta, usé pequeños moldes de silicona tipo magdalena cuadrada y quedaron unas mini tartitas muy divertidas.
Muchas gracias por compartir este blog tan especial! Te sigo por twiiter ;)
Anonymous
He hecho la tarta, me ha quedado espectacular, os mandare una foto!!!!
Gracias!!
Anna
gatope
Ole ole y ole, riquisima y facilisima de hacer. Para mi ideal despues de una comida copiosa porque no empalaga y refresca a la vez.