Por fin un fin de semana tranquilo para ir de compras sin carreras y atropellos. Si, hay colas, pero no tenemos prisa :D Hemos cogido el carro y nos hemos ido al mercado Barceló a disfrutar de la mañana. Tengo la compra de toda la semana ya casi toda colocadita. El pescado ya empaquetado, las frutas en su sitio, la leche y las latas en la despensa. Ya está todo a tope :DDD
Mientras colocábamos todo nos hemos puesto con estos muslos de pollo con patatas Cajún sencillitos que se van haciendo solos en el horno, -ya limpito tras hacer los kikos de garbanzos y el kugelhopf delicioso…- y que no manchan porque los hacemos dentro de bolsas de asar. Nos queda un finde precioso para celebrar el cumple de Camilo que hoy suma un añito más y lleva ya 4 con nosotros :D Es un solete… No hemos podido hacerle el cumple que nos hubiese gustado pero esta tarde seguro lo celebramos.
Las patatas que hoy preparamos como guarnición las puedes hacer en bolsa -no mancharás nada- o mezclar con las especias y hornear en una fuente de horno sobre papel de horno-, como más te guste.
Ya verás como te va a sorprender!!! A partir de ahora no podrás dejar de usar las bolsas de asar, son cómodas y sobre todo limpias.
Besos a todos. Disfrutad a tope!
- 10 muslos de pollo -2 ó 3 por persona-
- 3 patatas grandes -cantidad al gusto-
- 40 g de aceite de oliva virgen extra
- 20 g de vino blanco o agua
- 5-10 g de agua -solo un chorrito pequeño para mezclar-
- Sal al gusto
- Especias. Yo uso entre media y 1 cucharadita de: ajo en polvo, cebolla en polvo, perejil picado fresco o seco, pimienta negra y blanca, pimentón dulce, orégano, albahaca, comino, cayena...
- 2 bolsas de asar -las podéis encontrar en cualquier supermercado-.
- Precalienta el horno a 190ºC con calor arriba y abajo y prepara la mezcla de especias. Pon en el vaso limpio el aceite, el vino, el agua y 1 cucharadita de todas las especias incluida la sal al gusto -que no se te queden en las cuchillas- y mezcla 20 segundos en velocidad 3. Verteremos la mitad en la bolsa del pollo y la otra mitad en la bolsa de las patatas.
- Prepara el pollo limpio e introdúcelo en la bolsa de asar. Vierte la mitad de la salsa dentro de la bolsa, cierra la bolsa y mueve el pollo para que se empape.
- Lava las 3 patatas bien y deja la piel -NO RETIRES LA PIEL- y córtalas en gajos. Introduce dentro de la bolsa de asar con la mitad de la salsa y cierra la bolsa y mezcla para que se extiendan bien las especias por todas las patatas.
- Pon las dos bolsas de asar dentro del horno precalentado y hornea a 190ºC con calor arriba y bajo durante 45 minutos ¡¡¡A comer!!!!
34 Comentarios
Recetas de pollo
¡Wakala! Nunca lo había hecho así, en mi próximo post en mi blog citaré esta entrada sin duda! Te medio copiare un poco, tendrás tus créditos, obviamente! Mil gracias, probaré esta receta sin duda!
Carmen
Hola Rosa,
Soy asidua de tu página, porque casi siempre que busco recetas para la Thermo me ayudas a resolver mis menús. Hoy tenía muslos de pollo y no sabía cómo cocinarlos, así que entré y la primera receta que ví fue ésta, y ví que tenía todos los ingredientes a mano, así que me puse manos a la obra. La verdad es que era la primera vez que usaba las bolsas de asar sin ser en la Thermomix, y estaba algo insegura sobre todo para no pasarame con la temperatura, así que le puse algo menos, así como 175º y para compensar, lo dejé cinco minutos mas, y luego otros diez con el horno apagado. El resultado fue espectacular. Es una receta muy sencilla y la mar de sabrosa, que además nos gustó a todos en casa y encima, sin apenas manchar cacharros.
Ana
Tiene una pinta excelente, pero, es necesario mencionar las bolsas de asar? Me parece una opcion muy anti ecológica y una pena que en un blog como este, con tanta difusión, no os fijéis en estos detalles (por favor, no te lo tomes como crítica, me encanta tu blog, pero me parece una lástima que fomentemos los plásticos de un solo uso, qué absurdo es que utilicemos una sola vez algo que va a tardar cientos, miles de años en desaparecer, ¿no?) sobre todo habiendo otras alternativas quizás menos cómodas, pero desde luego más sostenibles).
Montse
Qué descubrimiento!! Lo hice este fin de semana y qué sorpresa por su facilidad, sabor y limpieza :-) Lo mejor, las patatas!!
LaCestitadelBebe
Hola,
esto tengo que probarlo, tiene una pinta deliciosa y muy sano!
Gracias!
Anabel
Yolanda
Hola Rosa!!!!
Hace tiempo que sigo tu bolg y me encanta!!! Las recetas que he probado a hacer, salen estupendas.
Tengo una pregunta sobre esta receta. Donde se pueden comprar las bolsas de asar???
Solo las bolsas, sin sobre de especias.
Gracias
Encarna
Hoy la he hecho pero con trozos de pechuga! Muy buena algo picante, él próximo quitaré la guindilla o menos pimentón picante.
Las patatas deliciosas ,
Receta rápida y limpia.Como siempre gracias por facilitarnos la tarea de la cocina sobre todo cuando tenemos poco tiempo
Rosa Ardá
Gracias a vosotros… las especias y sazones al gusto, ya sabes :D
Augusto
Amo las bolsas para horno! siempre que tengo alguna cena importante nunca me fallan.. Mi sabor preferido es la de limón y orégano de Knorr. Buena receta. Saludos.
Te dejo mi blog. http://losplatosdeaugusto.blogspot.com.ar/
AliC
La estoy preparando pues tiene muy buena pinta y es muy fácil. Pero no nombras la sal, y supongo que la lleva. Yo se la he incluido….
Anabella
Parece super deliciosa, la voy a probar. No aconsejo para nada ponerle el sazonador que venden en polvito, no es muy natural y a la segunda vez que lo comí me llené toda de alergia en la piel.
bea
Hola Rosa, me he animado a hacer esta receta y quería saber si las papas también las dejas macerando toda la noche. Muchas gracias!
Rosa Ardá
Para las patatas no hace falta… mejor no :D
bea
Gracias Rosa, hice ayer la receta y nos encantó!. Me encanta tu blog, fan number one!
Virginia
Hola Rosa, hice anoche esta receta, pero quedó demasiado fuerte, igual es porque eché todas las especias que marcas y no había que echar todas?.
Rosa Ardá
Todo depende de los gustos y del toque personal… quítale la que veas que a ti no te gusta…
Montse
Una receta estupenda. La salsita esta buenísima! Lo único que en nuestro caso nos faltó tiempo de horneado, unos 15 minutos calculo. Así que acabé manchando la bandeja para que se acabaran de hacer porque ya había roto la bolsa!
En todo caso, cuando dices que se pueden hacer las patatas en la bandeja, supongo que se puede hacer lo mismo con los muslos, no??? Muchas gracias!!
Faby Guzman
A la bandeja del horno le tengo que poner agua o aceite para que no se pegue la bolsa?
Cristina
Hola. Hice esta receta ayer domingo en casa y fue un éxito, las patatas salieron tiernas, era de bolsa normales y el pollo eso sí, de corral, y eran 4 cuartos. Lo dicho, rápida, menos de 15 minutos de preparación (elegir las especias, limpiar el pollo, calentar el horno…) y 45 minutos después, a comer. Riquísimo
Rosa Ardá
Está receta funciona genial… tengo que recordarla en mi página de facebook para que la gente se anime a probarla.
Besitos
AnaValencia
Hola Rosa. He probado a hacer las patatas cajun y nos han encantado a todos.
Las he preparado como acompañamiento de un pollo asado en bosa, y ha salido buenísimo.
Muchas gracias por compartir tanto con nosotros.
Un abrazo
Rosa Ardá
A mi me encantan, ahora tienes que probar los cachelos, son patatas nuevas pequeñas cocidas con piel en agua con sal y 1 hoja de laurel. Es otra cosa, pero están buenísimas también :D
Sandra
Yo he hecho esta mañana el pollo y la verdad… Ha tenido q estar hora y media y ha salido cocido!! Al final he tenido q sacarlo directamente a la bandeja del horno y darle al grill pq n habia manera. Las papas estaban buenas pero esperaba otra cosa. He probado otras y genial, pero ésta… N se q ha pasado.
Micaela
algún secreto para que las papas no queden duras?
Rosa Ardá
Pues la verdad es que a mi no me quedaron duras.
Ernesto
Es la tercera receta que pruebo tuya y me ha parecido fantástica. Me he equivocado en la cantidad de especias pero he aprendido dos lecciones fundamentales:
1.- Las bolsas de horno son fantásticas para concinar. Gracias
2.- La receta bien hecha seguro que es espectacular.
Sigo siguiendote
Rosa Ardá
Vamos, veo que te estás poniendo las pilas y cocinando mucho. Bienvenido y gracias :D
Keftas de Tanger a la barbacoa « El Blog de Casa Matachín
[…] receta para puesta barbacoa diferente y muy apetecible. La podréis acompañar de patatas Cajún, o patatas fritas, cachelos, ensalada de arroz, humús… en Velocidad Cuchara tenéis un montón […]
Rocío
No tienes que pinchar la bolsa cuando lo vayas a meter en el horno? Gracias.
Rosa Ardá
Puedes pincharla por arriba, pero a mi nunca me ha explotado y normalmente la meto tal cual
teresa
yo he probado la bolsa del mercadona con sabor a limon y no me gusto, tienen razon no se tarda nada, y a mi no me compenso nada me toco oir a los enanos protestar porque el pollo no sabia como otras veces…
marian
jolín que rápido…y que limpio tienes el horno se puede comer dentro…
Rosa Ardá
Jajajaja, es que tengo horno pirolítico, y la verdad es que queda estupendo de limpito. Ahora tengo la bandeja extraible un poco más marcada de tanto usar :)
Lorena
Esta receta la hago… YA! fácil, rápido y limpio!
Gracias