Ro y yo cocinamos unas galletas navideñas (sin pretensiones) para colgar del árbol y disfrutar un rato en la cocina. No siempre quedan perfectas pero toda la familia se pringa con la masa y el azúcar. Nosotros horneamos y colocamos una docena pero al final de las fiestas quedan en el árbol dos, una o ninguna. ¿Adivinan ustedes qué ser goloso trepa por las ramas hasta alcanzar las estrellitas azucaradas? Pista, tiene barba blanca y no es Papa Noel. Ese mismo…
Podéis hacer las galletas con vuestra masa favorita. Esta que os traigo quizá no sea la más deliciosa del planeta pero es lo suficientemente fuerte para aguantar el agujero que debemos hacer para el hilo. Como véis, yo he utilizado dos cortadores, uno de estrella y otro de hueso para provocar al can trepador :-) En cualquier tienda encontrarás un montón de formas diferentes: gingerman, bastones… La glasa se puede colorear con colorante en gel. Yo prefiero hacerlas blancas y a veces colocar sprinkles en la superficie.
- Para la masa:
- Harina (300 gr.)
- Levadura Royal (1 sobre)
- Mantequilla (150 gr.)
- Azúcar (150 gr.)
- 1 huevo (Con yema y clara)
- Unas gotas (contadas) de Agua de Azahar
- Unas gotas (también contadas) de aroma de Vainilla
- Para la glasa:
- Azúcar (200 gr.)
- 1 clara de huevo
- Colorante (si quieres teñirla y dar rienda suelta a tu imaginación. Nosotros las hacemos blancas con sprinkles de colores)
- Para la masa, introduce todos los ingredientes (mantequilla, harina, levadura, azúcar, el huevo y las gotas de aromas) en el vaso de la Thermomix y mezcla todo durante 30 segundos a velocidad 6. Saca la masa del vaso y la guardas en la nevera un buen rato para que la mantequilla endurezca.
- Cuando la masa esté más dura, la sacas de la nevera y la estiras con un rodillo. Que no quede muy gruesa o al hornear perderá la forma del cortador. Utiliza tu cortador favorito y no olvides hacer un agujero a la masa para poder introducir después un hilo. Yo utilizo un Bic al que quito la carga de tinta.
- Pasa las estrellas, huesos, gingerman... a la bandeja del horno. Precalienta a 180 grados -calor arriba y abajo- y programa entre 9 y 12 minutos. Ya sabes que cada horno es un mundo pero saca las galletas cuando estén doradas. Déjalas enfriar un poco. Mientras tanto ponte manos a la obra con la glasa.
- Para hacer la glasa, limpia el vaso y lo secas bien, esto es importante.
- Introduce el azúcar y tritúrala 30 segundos a Velocidad 10. (Quedará como polvo).
- Separa la clara de un huevo e introduce la clara en el vaso con el azúcar. Ahora debes batir unos 30 segundos a velocidad 6. Quedará como pintura blanca.
- Vierte la glasa en un bol y con un pincel o espátula pequeña, cubre con cuidado las galletas y espera a que sequen. Cuando estén secas (1 hora aproximadamente) las podrás comer o colgar en el árbol de navidad.
62 Comentarios
Alejandra
Hola buenas tardes lleva la masa 1:30 en la nevera xo al sacarla e intentar aplanarla con el rodillo no hay manera se deshace xq sigue bastante pegajosa he seguido al pie de la letra como con todas tus recetas que son estupendas pero es que tengo aqui a mis hijos cada 10 min q cuando podemos empezar y no hay manera!
sara
Hola!! Acabo de hacer la masa reposando en el frigorifico pero me queda la asa muy pegajosa ahora la e dejado dentro del congelador mirare si con la masa mas dura las puedo hacer ya que es imposible ,gracias
yolanda
Buenas noches, me pasa lo mismo, a ver qué tal me salen…
Rufi
Curiosamente en mi casa tenemos esa misma costumbre con mis primi-sobris… me ha echo gracia la entrada del blog… en mi caso hacemos como 8 -10 hornadas y todos a pintar muñecos, arboles, papa noel, botas…. pero no las solemos colgar en el arbol… yo las reparto por todos laos :)
María
Hola!
No puedo dejar de hacer esta receta durante todo el porque a mi hijo,marido,madre, amigos…les encanta.LA mayoría de las veces sin glasa porque no me da tiempo ya que se las quieren comer antes…
Tengo una amiga que le encantan estas galletas, pero su hija es celíaca y nos las puede comer. ¿Sabe alguien como adaptarlas a celíacos y así darle una sorpresa.Me apena mucho ver que el resto las come y ella no.
Gracias por tu Blog Rosa estoy maravillada!
Rosa Ardá
Gracias a ti!!! Intento buscarte una receta sin gluten o ver como “tuneamos” esta.
María
Gracias!!!!!
María
Rosa, valdrìa la harina de arroz o la de maíz?
Rosa Ardá
Creo que cualquiera de ellas, pero fíjate en la textura de la masa… que no quede excesivamente pegajosa o blanda.
María
Gracias!!!te cuento cuando lo pruebe.
María
Los chocolates ¿contienen gluten.es que no tengo ni idea!sé que esta en la harina, pero como hoy todo lleva trazas de todo…
Rosa Ardá
Algunos chocolates no llevan gluten. Mira en las webs de celíacos y alimentos libres de gluten para asegurarte porque en este momento no sabría darte una marca concreta. Como no lo tengo que mirar no estoy segura.
Nuri
Muchas gracias por la receta. Me encanta la idea de poner galletitas al arbol pero se conservan bien ???? Al llevar huevo , sabeis cuantos dias pueden durar ??? Gracias.
Rosa Ardá
Al llevar huevo no se conservan para comer. Si lo pones de adorno no te lo comes luego :) Además con la calefacción y todo es mejor que las que te vayas a comer las guardes en la nevera y las otras las cuelgues en el árbol.
Ivet
Una preguntar,el glas blanco k has puesto es con colorante? O ya queda asi con la clara y el azucar, es k no ser donde puedo encontrar colorante y la verdad que me gusta blanquito!mil gracias
Ivet
sorryyy lo pone en la recetaa!mil graciass ;)xxx
Rosa Ardá
No lleva nada de colorante, queda así con el azúcar
Virginia Correa
Este año mi decoración navideña va ha ser muy natural, piñas, nueces…..y tengo un madroño en la puerta de casa que va ha ser nuestro árbol de Navidad, esta cargadito de flores, así que ya me lo imagino todo lleno de botitas rojas y las galletas colgando…. Gracias!!!!!!! Bessss apretaos
Sara
Gracias Rosa por esta fantástica idea, en casa ponemos el árbol el jueves, así que mañana tarde de galletas con mi hija Carlota. Ya os contaré si nuestro perrito Rudolf (se llama cómo el reno de Santa, nos lo trajo hace cuatro Navidades y es el mejor regalo de amor que hemos recibido) se sube al Ärbol. Gracias por compartir y te mando besitos sanadores para que te recuperes prontito.
Montse
A esta misma masa para las galletas se le podria poner gengibre???
Rosa Ardá
Siii. Tengo que preparar esas galletitas.
Mª José
Nunca he hecho glasa y mucho menos ponerla en galletas, este año lo pruebo, yo ya no tengo can pero si manitas y manazas deseosas de robar una galleta o dos, tendre que hacer varias masas si quiero que duren hasta Reyes, no se si sera posible, pero me gusta la idea un monton. Gracias.
INMA
¿SE PUEDE HACER SIN THERMOMIX ESTA RECETA?
Rosa Ardá
Todas se pueden hacer sin thermomix Inma :D
marian
muchas gracias, aunque yo soy ahora experta en galletas eh??he tenido que hacer con mi sobrina un nacimiento de galletas para el cole, menudo curro… Por cierto espero que ya estés recuperada Rosa, te deseo lo mejor a ti y a tus dos chicos..muaccc
Rosa Ardá
Gracias Marian. Estamos en ello :D
marian
cuídate mucho Eh???
Montse
Sabes porqué no se engancha la masa al cortador ?? Utilizas algún truco ?? Me cuesta mucho después desengancharlas del papel…
Rosa Ardá
Yo las despego con una paletita y va bien.
Marta
Me encanta esta decoración casera para el arbol… pero me gusta más imaginarme a Willy yendo a por ellas jajaja qué bicho es!
Besos
Rosa Ardá
Un golfo, es que no se puede estar quieto ante algo comestible. El año pasado el árbol apareció torcido, te puede imaginar quien saltó desde el sofá :)
Marta
jajaja, me lo estoy imaginando en plan sueeeeepermaaaaaaan jajaja
lydia leyte
Y yo, si estuviera, también treparía pro el árbol de navidad.
Almudena
Hola, estoy deseando decorar galletas y justo mandais esta idea
Querría pediros si tenéis la recete para hacer un glaseado más espeso, el que se utiliza para delinear en las galletas, lo llaman de ‘textura pasta de dientes’.
Supongo que el que vosotros habeis utilizado es más liquido, como para rellenar.
A ver si lo tenéis… que digo yo que se podrá hacer con nuestra querida Thermomix!
Gracias.
lydia leyte
Y yo porque no estoy, si no también treparía
sarademarín
qué genial!!!….ayer tocó instalación de árboles (en mi casa pongo tres!!!), decoración variada y reto Cooking Navidad…..hoy tocará adornos de galletitas y naranjas…. a ver qué tal….. si queda semidecente envío foto con mis pinches de cocina, je je je …. FELIZ NAVIDAD A LOS DOS Y UN ACHUCHÓN AL BARBUDO, ….. q sólo con cursos presenciales debe saber más de cocina que yo!. Bicos.
Rosa Ardá
Jajajajaa… Recibidos.
Esperamos las fotos ;D
Almudena
Justo quería decorar galletas y proponeis esta receta :)
¿Quería saber si sabeis como hacer la glasa para delinear que es un poco más gordita? una textura más tirando a pasta de dientes…
Me podéis aconsejar, por favor.
Rosa Ardá
Pues tendrías que poner más azúcar. De todos modos tienen un post para ese tipo de galleta:
https://www.velocidadcuchara.com/2010/10/glasa-para-decorar-galletas/id=6954
Tesa
otra de mis dudas existenciales!! cómo que galletas de estrella azucaradas? que las pintas con huevo y luego encima azucar, o simplemente azucar cuando aun estan recien sacadas!!!!! sacame de esta duda que me deja sin aliento!! pleaseeeee
Rosa Ardá
Jajajajajaja… Se hornean, se dejan enfriar y luego se pone la glasa encima y se deja secar. Así de fácil, no hay que pintarlas con huevo.
Besotes
rayasymanchas
Qué buena idea!!! te lo copio!!!!
besitos
http://rayasymanchas.wordpress.com/
Ana
Vaya rato más entretenido que he pasado con mi hija. Están deliciosas, aunque yo las prefiero al natural sin glasa ni nada. No podré colgarlas en el árbol porque al hacerse en el horno el agujero ha desaparecido…. haré un esfuerzo y les haré un huequín en mi barriga :-)
Gracias por animarnos a hacer cosillas con tus aportaciones.
Besos gordos.
Javier Casal
Si se lo has hecho, con una aguja de coser lo puedes abrir sin problema. La galleta aguanta, si no metes un taladro, claro. :-)
Amara Costa
Os ha quedado un arbol estupendo!! Yo eso, imposible hacerlo en mi casa…pero es que no durarían…bueno, es que no llegaría ni a ponerlas!!! Y no, no estoy hablando del perro…
Probare la glasa para hacer un invento que tengo en la cabeza…. ;D
Besiños a los tres (incluyo al de la barba)
Rosa Ardá
Jajajaja, el de la barba recibirá tu bico. Ayer por la noche no subía a la cama y nos poníamos en lo peor… Seguro que estaba adorando el arbolito :D
Lo mira, me mira y se relama. No puede ser!!!
:D
Maria
Han quedado preciosas!!!
De la cocina de Aana
Yo también estoy en proceso galleteril, quiero decorar el arbolito de mis padres, con un poco de suerte, no habrá nada que recoger cuando termine la Navidad, jeje.
Cuidadín con ese Willy golosón y ladronzuelo. Habrá foto de Navidad del peludo con gorrito??? Si es así, con tu permiso me la pienso poner de fondo de pantalla.
Un besazo.
Rosa Ardá
Jajajajaja… menuda idea nos acabas de dar Ana :))
Esther
Y se pueden comer???
Yo creo que también las voy a hacer….. Jejeje
Javier Casal
Se pueden comer. Lo prometo. Están muy azucaradas, aviso pero están buenas!
Supones
Qué apetitosa idea. Yo también aprovecharé el puente de la Inmaculada para decorar mi arbolito.
Gracias por la idea.
Rosa Ardá
De nada :)
Milky
¡Que monas! :-). También soy de las que pongo el árbol, Belén y decoración navideña el día 1 de diciembre, para que dure más… :-). Te han quedado preciosas. Entre estas galletas y las naranjas confitadas tienes casi el árbol decorado. ;-).
Ciaocillo.
Rosa Ardá
Las naranjas confitadas las tengo que hacer porque seguro que están deliciosassss. Y estas galletas quedan geniales en el árbol. Las estoy viendo ahora y son una monada
Belen
Para colorear la glasa se puede usar colorante líquido o solo el gel ???
Javier Casal
Los colorantes líquidos del súper tiñen poco y hay que utilizar bastante cantidad. La mesa de glasa queda aguada y pierde concentración. En ese caso es posible que necesites poner más azúcar.
merche
Este Willy…
Rosa Ardá
Willy es el crack de la casa :-)
Pilar
Sois geniales !!!! :)Han quedado preciosas.Espero que todo vaya bien. un besote para los tres.
dulce
gracias, estaba buscando una receta para hacer con mi hija de 4 años las galletas y poderlas colgar del arbol.
Rosa Ardá
Aquí la tienes. Como con todo tendrás que tener un poco de paciencia… ya verás que bien os lo pasáis.