Receta enviada por Isabel Alba
Hoy os presento a Isabel Alba, ella es enfermera como yo y de hecho hemos sido compañeras de trabajo unos cuantos años. Es un cielo y lo que yo no sabía es que me seguía tan activamente a través del blog -me tienes controlada- y se ha vuelto una cocinillas. Me hizo mucha ilusión al ver el correo ver su nombre, ;D, si es Isa… Cómo veis las “sanitarias” tenemos poco tiempo, y nos gustan las cosas sin complicaciones pero sabrosas, somos muy prácticas, eso quiere decir que la receta de hoy es de mis preferidas, las de “más fácil no se puede”. Una receta para lanzarse a preparar la cena de nochebuena aunque nunca hayas cocinado y sea tu primera vez. Ya tienes comida para 6-8 raciones.
“Esta receta la probé por primera vez hace ya muchos años en casa de Nanci y Julio, una familia genial y muy amigos nuestros. Nos encantó a todos así que enseguida mi madre se apuntó la receta y desde entonces se ha comido en casa en varias ocasiones. Ahora por fin soy yo la que gracias a este reto se ha animado a hacerlo!”
- Un pollo entero y deshuesado
- 9 lonchas de pate de campaña
- 9 lonchas de jamón york
- 9 lonchas de bacón
- 2 huevos
- 9 lonchas de queso Havarti
- 1 botella de cava de 75cl
- Sal
- Aguja e hilo
- Cogemos el pollo deshuesado y empezamos a rellenarlo en el siguiente orden: bacón – pate de campaña – jamón york – huevos (previamente cocidos) y queso.
- Cuando esté listo cerramos los orificios que tenga con aguja e hilo.
- Salamos el pollo por fuera y lo rociamos con el cava e introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante 1 hora y 15 minutos aproximadamente.
- Regamos con la salsa de la bandeja de vez en cuando mientras se asa para que quede más jugoso.
- ¡Acompañamos de lo que más nos guste!
45 Comentarios
Cristina
Hola rosa, estoy mirando esta receta para esta nochebuena, pero no entiendo lo del pollo deshuesado, ¿se rellena lo q es la tripa o le quitan todos los huesos incluso los de las patas?
Isa Seoane
Yo creo que este cae para Año Nuevo si consigo que mi carnicero me deshuese el pollo!! Jajajaja. Voy a preguntarle hoy y ya os contare!!
Rosa Ardá
Pídeselo ya que da bastante trabajo y a veces si no lo pides, no te lo hacen en el momento.
Isa Seoane
Ya lo he encargado, y me ha dicho que siiiii!!! Jajajajaja. Ya te contare!
Rosa Ardá
Vale, jajajja
Isa Seoane
Buaaaaah, bueno no, lo siguiente, facil, vistoso, jugoso, barato, lo tiene todoooo, nos ha encantado a todos!!
Isa Seoane
Y digo yo… Como cuantas crepes/filloas, se necesitaran??
carmen
Demasiado cava.
carmen
El proximo pollo la mitad de la botella.
Eva
Buenas noches Rosa.
Me encantaría hacer esta receta para Navidad, pero tengo la siguiente duda, como son las las lonchas de pâté?
Gracias
Patricia
Tengo una duda, los huevos hay que ponerlos en rodajas o se ponen enteros como en la aleta rellena. Voy a hacer el pollo mañana que tengo invitados.
Montse
Hola Rosa! Me encanta la receta, tengo una preguntita, las lonchas de pâté donde lo puedo encontrar? Gracias!
Isa
Yo lo encontré en la charcutería de Hipercor, ni en mercadona ni en e-lecler tienen. El resto no se… El Corte Ingles fijo q también lo tiene.
Rosa
Hola tocaya, hace unos días estaba con una compañera del trabajo hablando sobre las fiestas y lo q íbamos a preparar cada una y le comenté que este año estaba agobiadilla y me recomendó tu blog….y estoy fascinada ! Es fantástico y este pollo me parece genial pero tengo una duda, en el caso de hacer dos pollos a la vez ¿cuanto tiempo hay q dejarlos en el horno? Gracias y felicidades de nuevo
Rosa Ardá
EL mismo tiempo, como los pondrás uno al lado del otro :D No tienes problema
luisa maria
Rosa Enhorabuena guapa Eres.la mejor!!!! Felicidades a toda
Mª José
Ahora ya no tengo excusa para hacerlo. En Mercadona ya venden los pollos deshuesados, me viene genial, no se si mi pòllero iba a querer deshuesarme el pollo, asi que problema resuelto.
Rosa Ardá
Anda, eso no lo sabía yo. Cachissss
Irene
No he visto nunca el pollo desahuesado en mercadona, sólo los muslos desahuesados.
Maite
Me ha encantado la receta…..creo que la vamos a hacer…. y a suturar la herida!…ay…
Digo, y a coser el pollo!!!!!!!!!
; )
Rosa Ardá
:DDDD
Susanna
Hola Rosa,
Menuda pinta tiene el pollo….. lo tengo que hacer….
eso sí veo que no soy la única que se acaba de enterar que se puede deshuesar un pollo…. aunque se lo dejarè a los profesionales porque sinó… me quedo sin pollo.
Gracias por las recetas, como siempre, estupendas
Rosa Ardá
Claro que se puede, yo ya os lo hice en esta receta: https://www.velocidadcuchara.com/2012/11/pollo-pato-o-pavo-deshuesado-y-relleno-thermomix/id=14450
También lo encargué, pero el siguiente lo tengo que deshuesar yo :D
angie
Hola! Perdona mi incultura, Rosa, pero como se introducen el relleno en el pollo? Las lonchas, enrolladas, de una en una? Y el pate y los huevos? Muchas gracias. Tiene una pinta buenisima y espero hacerla estas fechas.
Rosa Ardá
Isa lo pone en lonchas, por eso indica el orden de llenado. Si amplias las fotos se nota con las lonchas van planitas y todas juntitas.
Esperanza
Me parece genial y económico para estas fiestas. Gracias!!!
Rosa Ardá
Es barato desde luego y te quita del apuro si además no tienes tiempo para pasarte horas en la cocina. Yo por ejemplo trabajo todos los festivos de navidad, así que para dejar preparado en casa es ideal.
Isa
Ayy Rosa! tu si que eres un cielo!!
A mi me da para 6-8 raciones, depende del tamaño de los cortes. Llena bastante.
Yo nunca he desahuesado un pollo, también lo encargo y la última vez fuí por la mañana y la misma tarde lo tenía listo.
Con una botella de cava de 75 cl es más que suficiente, queda una salsita muy rica!
Me alegro mucho de que os guste :)
Cris
Hola Rosa, nunca te he escrito, pero siguo tu blog desde que me compré la thermomix y me ha ido genial. Felicidades y muchas gracias por compartir todo con nosotras.
Mi pregunta es la siguiente, ¿para cuantas raciones tendré más o menos? Tengo 14 invitados el día d Navidad y creo que me voy a decidir por este pollo..
Muchas gracias de verdad y Feliz Navidad para tod@s
Rosa Ardá
Pues yo creo que al menos 6-8 raciones por pollo, porque ya ves que se corta en lonchas y se acompaña con más cosas… a lo mejor me quedo incluso corta, todo depende de que pongas con el pollo. Si pones entrantes, primeros y demás… perfecto con 2 pollos rellenos.
María López Velasco. Úbeda
Me encanta la receta, la foto y la pinta que tiene ese pollo. Además, me vais a perdonar por mi incultura, pero desconocía que un pollo se pudiera deshuesar… Tengo que investigarlo, mi marido va a ser feliz!, jiji.
Gracias por el recetón!
MARIA
María López Velasco. Úbeda
Rosa, una cuestión. La botella de Cava de litro??
Rosa Ardá
Imagino que si, pero ya estoy llamando a Isa, jejejejejeje
Isa
siiiii, con una de las normales! son de 75cl!
Virginia Correa
Me encanta, esta es de las mías, facilitas, riquisimas y de las que se hacen casi solas, para poder aprovechar el tiempo.
Este recetario es de lujo!!!!!!!!! Graciassss
Besss apretaos
Rosa Ardá
Ya ves…. tenemos donde elegir y hay de todo, la segunda parte va a ser perfecta :D
ISabel Gama Brum
que bueno, péro lo más dificil és deshuesar lo pollo. :(
Rosa Ardá
Yo lo encargo y me lo hacen
Iván
En la pagina web webosfritos aparece como se deshuesa un pollo,rara vez podréis encontrar una carnicería que quiera deshuesar un pollo.
Rosa Ardá
Tengo que hacer un paso a paso y así lo hago y vemos todos cómo se hace… Veré el de Su :D
Gracias Iván
Piqui Ces
Esto me viene como anillo al dedo. Menuda pinta y ni te puedes imaginar con que rapidez deshueso yo un pollo. Perfecto para 40 comensales, estoy que no paro de aplaudir hasta con las orejas.
Gracias a las dos, de verdad tendrías que verme la cara jijiji.
Virginia Correa
Piqui 40 comensales????? Lo tuyo no es una casa, es una fonda!!!!!!! Estoy por plantarme en Valon, que lo sepasss
Rosa Ardá
Ya te digo, lo de Piqui no es normal!!!! Que estresss
Piqui Ces
¡Ey chicas que eso de 40 era una aproximación, tampoco hay que exagerar! acabo de hacer un último recuento y somos 49 fijos y 7 posibles jajajaja.
Virginia ven a Valón cuando quieras que donde caben 56 caben 57, 58, 59,………
Rosa Ardá
No sé como lo haces todo tan bien! A mi me daría algo, de verdad… no sé cocinar para tanta gente.