Me encanta los platos refrescantes y rápidos. Me chifla que llegue el calorcete después de tantos meses de frío y lluvía. Estoy con el cambio de armarios por fin. Ya nos ponemos manga corta, salir por la noche es una gozada. Está el centro en plena ebullición, las terrazas, la música. Lo que echo de menos es poder ver las estrellas, hay demasiada contaminación lumínica.
Este finde pasado nos fuimos a celebrar un cumple a las Tablas de Daimiel. Estábamos en medio del campo, entre olivos en flor y cuando se hizo de noche y miramos arriba…. Guauuu!! que cielo tan bonito, llenos de estrellas. Es una de las cosas que más me gusta hacer las noches de verano. Tirarme en una tumbona y mirar el firmamento.
Si tenéis cielos libres de contaminación lumínica, a por ello, y sinó, no os perdáis las reservas Starlight. Ya os he dejado idea para visitar!! Aprovechad el finde. Muaccc
Aprovechad nuestros descuentos “VelocidadCuchara” para poner bonitas vuestras mesas este verano, entrad en Claudia&Julia y en CookingTKC. Yo ya estoy renovando pañitos y tablas para servir para hacer fotos con nuevos elementos, os los iré enseñando. El cristal para postres y botellas lo podéis ver en Juvasa. Ah!!! y las carnes para vuestras barbacoas la podéis encontrar en Carne Villa María, echarle un vistazo a la web, tienen de todo y os la llevan a casa perfectamente envasada. A disfrutar.
- 1 kilo de melón maduro cortado en trozos
- 220 g de leche evaporada Ideal® ó 2 yogures naturales o griegos
- 1 cucharadita de azúcar o unas gotas de stevia
- 1 pizca de sal y pimienta
- Unas gotas de Pedro Ximenez -opcional-
- Para decorar:
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
- Jamón serrano en lonchas para hacer crujiente
- Cebollino cortado en trocitos
- Pon en el vaso el melón en trozos y tritura 1 minuto en velocidad 10.
- Añade la leche evaporada, el azúcar, la sal y la pimienta y -opcional- las gotas de Pedro Ximenez mezcla 30 segundos en velocidad 4.
- Prueba si está bien sazonada e introduce en la nevera en una jarra hermética hasta el momento de servir para que esté bien fresquita, si ves que se queda densa, cuando vayas a servirla vuelve a mezclar unos segundos en velocidad 4.
- Para hacer el crujiente de jamón: pon unas lonchas de jamón entre papel absorbente de cocina sobre un plato plano. Puedes poner otro plato encima para que queden las lonchas crujientes y lisas. Introduce en el microondas entre 1:30-2 minutos a máxima potencia. El calor hará que la grasa la absorba el papel de cocina y deshidratará el jamón quedando este crujiente. Retira el papel y deja enfriar. Parte al gusto o tritura para hacer polvo de jamón serrano. Si no tienes microondas, pon las lonchas entre papel de horno y cocina 20 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo o ventilador.
- Sirve y decora con el de jamón serrano, el cebollino y el aceite. Listo.
27 Comentarios
Mar
Gracias por la receta, súper fácil y puedo adaptarla para mi dieta.
Esther
Me apetecía mucho pero me ha quedado amargo y ahora no sé cómo poder solucionar. Lo he realizado con leche evaporada. La próxima lo probaré con yogurt griego igual no le da ese amargor… El melón estaba muy dulce 🤷
Amparo
Hola Rosa, tu que sueles utilizar más la leche evaporada o el yogurt??
Rina
Acabo de hacerlo y me pasa lo mismo, todos los ingredientes buenos y me sale amargo. No sé a que puede ser debido.
Virginia
Me encanta esta receta. Cuando llega el verano me desespero sin saber qué hacer de comer. En mi cocina hace un calor insoportable y dedicarle tiempo a cocinar parece más bien un castigo. Agradezco las recetas rápidas, preparadas con antelación, fresquitas y listas para servir en la mesa en tan solo unos minutos.
Marta
He hecho esta receta 2 veces y las dos me ha quedado amargo, y el melón estaba bueno, lo hice la primera vez apurando el melón por la parte de la corteza y luego pensé que había sido por eso y lo hice quitando mucha parte de lo pegado a la corteza y las 2 tuve que tirarlo porque amargada
Ana
Rico,rico. Gracias por la receta.
Neus
Hola,
Mi hija es intolerante a las proteïnas de la leche, con qué puedo substituir la leche evaporada o los yogures? Lo prové sin pero queda muy líquido.
Gracias
Mar
Impresionante!
Rosa Ardá
Biennnn!!! Gracias Mar por decirnos que te ha gustado :D
Carmen
Me ha encantado, ligera y sabrosa.
Rosa Ardá
A mi me gusta mucho!!!
Lilu
Muy buena, me ha quedado excesivamente dulce para mi gusto… puede ser el azúcar Moreno?
En mi caso lo hice con yougurt griego.
Gracias!!
Rosa Ardá
La próxima vez quítalo!!!
Maria
Hola,Veo en la foto que lo haces con melón francés o cantalupo….¿Se puede hacer con melón de toda la vida,el de piel de sapo??gracias
Rosa Ardá
Claro que puedes, de hecho está hecho con el melón de toda la vida, el otro me lo compré para el postre.
Elisa
No sé porqué me quedo amargo.Probé el melón antes df hacerlo y estaba dulce, al triturarlo es cuando amargó.Lo hice con leche evaporada. ¿Que ha podido pasar? ¿Alguna solución?
Rosa Ardá
A mi no me queda amargo!!! He renovado la foto hace unos días…
Celia
Hola! Antes de nadala felicitar a la autora,esta web me salva de cada una!!!muuchas gracias Rosa!
Elisa a mi tambien me ha quedado con un regusto amargo,y me parece super raro porqueque todos los ingredientes estaban muy buenos… no logro entender por que no ha quedado bien… es una pena,alguien sabe por que puede ser??
Rosa Ardá
A mi es que no me queda amarga!! Y la he repetido varias veces para ver si me pasaba, pero nada.
Xavi
Pregunta muy tonta quizás pero … el melón se mete con la “piel” y todo ? No metemos la parte interna solamente ?
Gracias !
Rosa Ardá
Nooo… pelado!!!
Rosa Ardá
Sin piel!!!! :D
Silvia
Uyyy que buena pinta tiene. Tengo que probar a hacerla. Pero tengo una duda…los yogures griegos, naturales o azucarados?
Mil gracias por tanta inspiración para la cocina
el azote
¿Cómo van a ser azucarados?
Julia
Si hay algo que no falla verano tras verano es el melón con jamón, pero con estos calores tomarlo como una sopa fresquita es muy apetecible. Una receta para poner en práctica y tomar melón en otra de sus variedades.
MENÚ DE LA SEMANA (29/ABRIL/14) | Blog GenuinusBlog Genuinus
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