Está visto que el carnicero no tenía su día. Os cuento la breve historia de esta receta. A última hora, deprisa y corriendo se me ocurrió ir a comprar un capón para hacer al horno. Quedaba uno, el último. ¡Que … Continuar
La alegría es doble. Este año han salido un montón de libros de compañeros blogueros. Algunos os los iremos recomendando este mes de Diciembre porque merecen la pena y creo que son un gran regalo para seguir cocinando juntos. A mi … Continuar
¿Cómo quedar como un señor en casa y no morir en el intento? Estos días trabajamos sin descanso todos en la cocina de Velocidad Cuchara. Desde mi humilde posición de cocinero consorte me he marcado estos entrantes para estas fiestas … Continuar
“¡Qué se cumplan los clásicos!” Eso ha dicho Javi esta mañana. Como todos los años durante el puente de diciembre, aprovechamos para cumplir la tradición. Colocación del árbol, horneado de galletas y pastel especial para entrar en calor. Afortunadamente … Continuar
Venga, ha llegado la hora de aprender a marinar vuestro pescado. Es fácil, y apenas lleva ingredientes, así que no hay que ser ningún experto en la cocina, no tiene ninguna ciencia y queda muy rico. Lo primero que tenemos … Continuar
Empezamos diciembre. Hay que ver lo rápido que se ha pasado este año y lo corto que resulta este mes entre puentes y celebraciones. La preparación de las fiestas nos va a dar muchos quebraderos de cabeza por eso vamos … Continuar
Hay recetas que solo se pueden hacer de una forma y es a fuego lento. La Fabada es una de esas recetas de siempre que mejoran además cuando pasan unas horas. Cocínala sin prisas.
Hoy aprovecho para poneros esta receta que tiene una pinta excelente. Es una de las recetas que nos ha enviado una amiga y antigua compañera de trabajo, enfermera como yo, mi querida Isabel Alba, con la que tanto me he … Continuar
¡Ya está aquí el concurso más famoso de la Navidad! El año pasado nos lo pasamos tan bien, calculando “El peso justo del pavo” que este año os proponemos repetir. El pavo estará encantado de volar hasta vuestras casas y … Continuar
Espectaculares. Esta receta es sin duda, los deberes que os mando para este fin de semana. Olvidad todo lo que teníais previsto e id a la carnicería. Comprad buen material, contad con una hora y media de receta y sorprended a … Continuar
