Ya estamos de nuevo con un RETO y este ya es el quinto. Esta vez os proponemos una receta de lo más veraniega como nos habéis pedidos estos días, una de esas recetas diarias que nos sirven para guardar la línea, pero que esta vez va a tener otro estilo, gracias a unas buenas anchoas.
Es increible lo que una simple ensalada puede cambiar solamente usando buenos ingredientes y emplatando con estilo y cuidado… Yo no soy muy buena colocando la comida, pero reconozco que es un arte, y en esta ocasión -como en los retos anteriores- vamos a dejar esa parte en manos de vuestra imaginación.
Hoy yo os cuento como lo he hecho, pero vosotros podréis presentarlo en vuestra foto como más os guste… al final como siempre veremos como quedan vuestras ensaladas, timbales, etc… en un collage con todas las recetas que hayamos recibido.
En esta ocasión los regalos de este 5º Reto, son gentileza de Conservas Serrats que nos acercan unos productos gourmet de alta calidad desde el norte de nuestro país: ellos fabrican anchoas, bonito del norte, ventresca, atún claro… de forma artesanal, como se ha hecho toda la vida.
El regalo será para 3 de vosotros y consistirá en una Caja de Regalo “Duo”, que podéis ver aquí.
Espero que os animéis muchísimos a participar porque como véis traemos una receta de diario, así que ya no tenéis ninguna excusa para hacerla -los que estáis a dieta tampoco- :D.
Pódeis ver las condiciones de esto reto después de la receta. Hasta ahora…
Timbal de anchoas con verduras y lechugas variadas
Ingredientes (para 4 personas):
Un aro para emplatar (imprescindible para hacer este montaje)
4 latas de anchoas en aceite de oliva de 50gr
Lechugas variadas y al gusto: hoja de roble, trocadero, canónigos, espinacas…
1 cebolla
1 calabacín pequeño
1 tomate rojo sin pepitas
30gr de pimiento rojo
30gr de pimiento verde
2 cubiletes de aceite de oliva virgen extra
1 cubilete de Vinagre
Preparación:
1.- Vierte el aceite y el vinagre en el vaso y programa 5 minutos, 100º, velocidad 3. Como va a hervir, una vez que la mezcla enfríe ya no se separará. Puedes añadir si quieres unas hojas de perejil. Reserva y deja enfriar por completo. Si no quieres calentarlo puedes mezclar solamente en velocidad 6 unos segundos.
2.- Pon las verduras en el vaso (no las lechugas) y trocea 3 segundos en velocidad 5 (si te gustan los trozos más pequeños trocea de nuevo de segundo en segundo). Reserva.
3.- Abre las latas de anchoas, y escurre el aceite.
4.- Mezcla las verduras con la ensalada y con la vinagreta, remueve.
5.- Monta el timbal. Primero coloca el aro de emplatar sobre el plato y ve colocando las anchoas pegadas alrededor, formando una pared. Rellena el centro con las verduras y las hojas de lechuga, coloca alguna hacía arriba para darle un “toque” al plato… y listo. Presiona el centro con cuidado y retira el aro.
Requisitos para participar en el reto:
- Tener ganas de cocinar.
- Realizar el plato y emplatar como más te guste. La ensalada, tosta con verduras y anchoas, etc… deberá llevar obligatoriamente anchoas y estas deberán salir en la foto.
- Podrás enviar tus fotos del 28 de Mayo hasta el 15 de junio inclusive hasta las 00:00 de esa noche, indicando en el asunto “5ºRETO-Nombre y apellidos” a: reto@velocidadcuchara.com
- El tamaño de las fotos deberá ser grande por si usamos tu foto como portada, sin textos ni añadidos.
- Las personas agraciadas con un lote de productos Serrats, serán elegidos al azar para que todo el mundo tenga las mismas oportunidades de ganar, lo mismo da que sea blogger o no, que seas buen fotógrafo o no. Solo necesitamos que quieras cocinar.
- Para participar en estos retos no es imprescindible usar Thermomix. Si no la tienes nos encantará que tú también participes, queremos divertirnos.
- A lo largo de la semana del 15 de junio, pondremos el post con el resultado.
Bienvenidos a un nuevo reto y mil gracias por estar ahí.