Holaaaaa!!! Estaba repasando las recetas del blog cuando ayer me encontré con esta que Piqui nos trajo ya hace tiempo. Ya no me acordaba casi de estas recetas que hacíamos en La Comunidad VC. Creo que muchos que se atrevieron a escribir se dieron cuenta de que esto daba demasiado trabajo :DDD y al final se fue enfriando y desapareció… pero tenemos algunas recetas de aquellos años y cuando la vi ayer, me dejo “esto tengo que actualizarlo”.
Tenemos foto nueva y he ajustado cantidades para que diese para 4 cremitas para las soperitas individuales Revol® de la foto. Y mirad que bien ha quedado. Acabo de hacer pedido para comprar más cuencos porque tengo 2 blancas y 2 en pimienta y se me quedan cortas porque las usos un montón, así que este invierno seguiréis viendo estas preciosidades en todas las cremitas que haga -que ya sabéis que me encantan-.
Esta receta lleva Eneldo y no a todo el mundo le gusta, por eso si no os agrada podéis quitársela. De hecho a Javi no le apasiona, por eso le he puesto muy poquita cantidad -para que no se quejase como un crío chico :D “no me gustaaaaa”-. Pero apenas ha dicho nadaaaaa… bueno, solo el comentario esperado, pero se lo ha comido todoooo y ha repetido.
- 40 g aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo laminado
- 100 g cebolla troceada
- 1 kg de calabaza pelada, limpia y troceada
- 500-600 ml de caldo o agua
- 300 g de langostinos pelados
- Una ramita de eneldo
- Sal, pimienta al gusto
- Necesitarás:
- 4 soperas indivicuales -Dto "velocidadcuchara"-.
- Pinzas para servir -Dto "velocidadcuchara-.
- Pon el aceite y el ajo en el vaso y cocina 4 minutos, 120º o Varoma, velocidad 1.
- Agregar la cebolla troceada y 4 langostinos pelados y programa 8 min, 120ºC o Varoma, velocidad 1.
- Añadir la calabaza y el eneldo y programa 10 minutos, Varoma, velocidad 1.
- Agregar el caldo y programar 10 minutos, Varoma, velocidad 1.
- Prueba el punto de sal y tritura 2 minutos en velocidad progresiva, 5-7-9. Yo siempre pongo un paño sobre la tapa por si pudiese haber alguna salpicadura.
- Saltea el resto de los langostinos pelados en una sartén con un pelín de aceite, trocéalos y sirve como tropezones sobre la crema con más eneldo para decorar. Listo
Compra los langostinos enteros y quítales la cabeza y las pieles en lugar de comprar ya pelados. Están más ricos.
Así le quedó a Piqui:
22 Comentarios
Ceistina
La acabo de hacer y està riquísima. He cambiado la cebolla por puerro pues me encantan y ha quedado genial!
Copio la idea de saltear los langostinos con guindillas. ????
Rafaela
Hola! Esa crema tiene una pinta que la voy a copiar si o si!
Tengo una duda, tengo langostinos ya cocidos pero sin pelar, los añado en el mismo momento o más tarde???
Carolina
Es la primera vez que hago esta receta y está buenísima y es muy fácil. Aunque es verano y vivo en Sevilla, no digo más, mi marido es mucho de sopas y cremas. Los langostinos le da un toque especial. Enhorabuena por la receta, le doy un 10
Rosa Ardá
Gracias Carolina!!! Que disfrutéis mucho de las vacaciones!!!
Gloriana
Wow! Great thniknig! JK
Patricia
Hola. Una pregunta, el caldo es de los langostinos?
Cristina
Riquísima, la hice anoche y fue un autentico éxito. Le eché un poco de curry. Deliciosa, a los niños les encantó.
¿Alguien la ha probado salteando los langostinos con un poco de guindilla? yo creo que también quedaría muy bien. Para la próxima.
Gracias por compartir la receta.
Piquices
Hola Cristina, gracias por dejar el comentario y la idea de la guindilla me parece genial. Creo que le va a dar un punto alegre a esta crema.
Un bico
Lolina capote
Yo la suelo hacer en Navidad,utilizando el caldo de cocer los langostinos. También se pueden pelar los langostinos o gabonés y hacer un fume,en la thermomix, con las cabezas y los cuerpos en el varoma.
Piquices
Hola Lolina, en casa también cae esta cremita en alguno de los menús de casa.
Un bico
Sonia
Riquisima! Nos ha encantado!
Piquices
Gracias Sonia por tu comentario.
Un bico
Loli Dhu
La estoy haciendo justo ahora, aunque en vez de calabaza estoy usando zanahoria, pero pienso hacerla con sus ingredientes originales. Bendita Thermomix y mil gracias por la receta.
Piquices
Oye, una idea genial hacerla con zanahoria. Te copio.
Un bico
Alberto Berzal
Una receta sencilla y riquisima. La hice el otro día y mis hijas se chuparon los dedos. Gracias.
Piquices
Alberto, muchas gracias por el comentario.
Piqui
Rosana
¿Los langostinos son cocidos?
piquices
Rosana, son salteados en un chorrito de aceite.
Espero que te guste, en casa es un éxito seguro y si no tienes calabaza prueba con calabacín y verás que hasta los niños se chuparán los dedos.
Un beso
Susana Abad
Buenísima Piqui, como no. Y le puse una puntita de curry dulce de la India, impresionante de rica.
Piqui Ces
Susana, que puntito el curry, la próxima ya se que toque llevará.
Gracias por la idea.
piquices
La próxima con curry, me parece una idea fantástica. Ya me contarás que te parece con los “gambostinos” que era como le llamaba uno de mis sobrinos cuando era pequeñito.
Me encanta el blog de Dolors, le “saco mucho partido”.
Un bico vecina
Mar Martinez
Hace poco descubrí la crema de calabaza y me gusta la idea del toque de langostinos! Asi que la proxima vez, se los añado! Ah, yo suelo ponerle un toque de curry y le da un sabor especial!
Un besote