La suma de pan y chorizo da lugar a un Bollos preñaos que es realmente un manjar. La verdad es que lo fácil es abrir pan e introducir las lonchas de un chorizo rico, pero lo que podéis fardar sacándolos del horno ya relleno ¿qué? :D
Bueno, yo me he liado esta mañana gris a hacer esta receta. Si queréis hacer simplemente bollos de pan, os aseguro que está receta es buenísima y muy cómoda de preparar. Que no os de cosilla lo de los leudados porque mientras la masa crece y la levadura hace su efecto, podéis estar cocinando otras cosas.
Un beso gigante y a cuidarse. Muacccc
Bollos preñaos
Preparación
Cocción
Tiempo total
Receta de Bollos preñaos o pan con chorizo hecho con Thermomix®, una receta exquisita. Rellena los panes con sobrasada, queso... y disfruta.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Pan
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
- 300-320 g de agua
- 10-15 g de levadura fresca de panadería
- 500 g de harina de fuerza
- 10 g de sal
- Chorizo cortado en rodajas para rellenar los panes
Pasos a seguir
- Pon en el vaso el agua y la levadura y mezcla 1 minuto, 37ºC, velocidad 2.
- Incorpora la harina y la sal y amasa, 3 minutos en velocidad espiga.
- Saca la masa del vaso, haz una bola y deja leuda en un cuenco aceitado al menos durante 1 hora en un lugar libre de corrientes con un paño encima o hasta que doble el volumen,
- Enharina ligeramente la superficie de trabajo y pon la masa sobre ella la masa. Haz un rollo y corta en unas 8-9 porciones de 90 gr aprox. Aplasta cada unidad, pon un trozo de chorizo dentro y bolea la masa para que quede redondita y una masa lisa. Deja reposar hasta que doble el volumen nuevamente.
- Precalienta el horno a 250º, luego hornea durante 15-18 minutos aproximadamente.
Notas:
Para que el pan no se endurezca si te sobran, guárdalos en el congelador tal cual en una bolsa apta para congelación de alimento.
8 Comentarios
Esteban Dido
Quizás fue la avaricia la que rompió el pan en mi caso, pero se han frito en la grasa del chorizo por abajo :/
Raúl
Otro San Mateo que los hago y son un éxito.
Lucía
A mi quedaron durisimos, no se que pude hacer mal
Rosa Ardá
Deja leudar bien la masa para que quede bien
Maria
Hola,
Me gustaría hacer una cantidad grande y congelarlos para hornearlos todos el día de navidad, que tenemos una fiesta familiar.
En qué momento debería congelarlos?
Gracias!
Lydia
Congelalos hechos mejor como los molletes! Los haces, los dejas enfriar y al congelador así ese día es solo dejar descongelar.
Amd
A mí se me abrieron no se porque. Porque puede ser?
Espe
Muy buenos