Yo ya ando a vueltas con la operación “bikini”, con recetitas light, haciendo un poco de ejercicio y bebiendo mucha agua… pero nada :D

En la frutería vi estas alcachofas -no es una verdura que coma con frecuencia- pero la verdad es que no están malas -si fuera más pequeña seguramente no me las comería, jajaja-.

Buscando un poco por la red, fui viendo recetas y al final me decanté por hacerlas lo más sencillas que pude. Unas alcachofas rehogadas.

Alcachofas rehogadas

Ingredientes:

30gr de aceite

1 diente de ajo

8-10 alcachofas limpias, solo el corazón

sal

Preparación:

1.- Limpia las alcachofas, corta el rabo y retira las hojas de fuera y las puntas que siempre quedan un poco duras. Haz esto con todas y mientras coloca las alcachofas limpias en un recipiente con agua y vinagre para que no ennegrezcan.

2.- Pon en el vaso el aceite y el diente de ajo y programa 4 minutos, Varoma, velocidad 4.

3.- Añade la sal y las alcachofas escurridas y programa 20 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Comprueba que están listas o programa unos minutos más. Más fácil y sano imposible.

Muaccc