¡¡¡Buenos días!!! A que os ha sonado raro el título de esta receta. Atentos que esto está delicioso también para acompañar como un hummus de ajo y ahora os explico todo en la receta para que quede a vuestro gusto y perfecto. Mmmmmm tenéis que probarlo :DDD
Atentos que como vamos a poner ajito de forma generosa, os recomiendo retirar el germen para que vuestros acompañantes no tengan que salir corriendo cuando estén a vuestro lado ???? y veréis que rico, que fácil y que receta más sanota. Os va a venir bien para acompañar arroces, para ensaladas de patatas, … y si lo dejáis sin diluir -ya verás que para dar una textura cremosa añadimos agua- quedará como un hummus de ajo que a mi me ha encantado.
Este mundo de las redes tiene cosas buenísimas y esta temporada he conocido a Irene @come.vive.viaja -una Gallega en Cádiz con la que me llevo genial- que comparte recetas saludables de verduritas, legumbres, cereales, con recetitas en insta paso a paso, fáciles y rápidas que además habla de viajes preciosos. Me encanta verla en instagram, aunque si sois más de blogs este es el suyo: “Come, vive, viaja”. Le he echado el ojo a otra de sus recetas, unas galletitas sin gluten hechas de garbanzos de bote que tienen una pinta tremenda y que tengo que probar para ver como quedan… ya os las podré si me gustan :DDDD
Y me pongo ya a cocinar que tengo muchas ideas y poco tiempo y los días son más cortos en esta época del año. Un beso. Cuidaros muchísimoooooooo!
- 4-5 dientes de ajo o al gusto
- 40 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 bote de 400 g de alubias blancas cocidas- escurre y lávalas bajo el grifo dentro del cestillo-
- Un chorro de limón
- Sal y pimienta al gusto
- ATENTOS: AGUA para dejarlo con textura ligera, va al gusto, así que pon entre 10 ml y 50ml, iremos probando.
- Pon en el vaso el aceite con los ajitos cortados sin el germen y cocina 8-10 minutos, 50ºC, velocidad 1. No vamos a freir los ajos, solo vamos a infusionar el aceite para que se quede con el sabor. Una vez terminado el tiempo, deja enfriar.
- Agrega las alubias blancas escurridas, una pizca de sal y pimienta, el chorro de limón y tritura 30 segundos en velocidad 5-6.. Comprueba la sensidad...
- Si lo quieres más líquido vierte entre 10-50 ml de agua. Empieza con poquita cantidad y dale la textura que a ti te guste. Vuelve a triturar 30 segundos en velocidad 5-6 hasta que quede a tu gusto. Listo