Receta de Beatriz González Ajenjo
“Esta receta es una creación mía, es mi versión del clásico adobo de León, la receta es sin thermomix pero fácilmente la podéis adaptar. Puede parecer demasiado especiado pero no queda tan fuerte como podríais pensar. Esta vez las he hecho en casa en el horno, pero en barbacoa están de llorar…”
Ya queda poco para acabar el reto de las Barbacoas, recordad que aún tenéis tiempo… y como en el norte ha llovido mucho y me consta que hay muchos amigos pendientes de la meteorología -eh Amara, Piqui-, vamos a dar unos días más a ver si el tiempo os acompaña. Hasta fin de mes estaremos con el reto.
Besosss
Alitas de pollo adobadas
Ingredientes:
1 kg de alitas de pollo
2 limones
8 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón (yo uso de la vera)
1 cucharada de orégano
1 cucharada de sal gruesa
1 ó 2 cayenas
1 pizca de pimienta negra
Preparación:
1.- Exprime los limones.
2.- Pica finamente los ajos (yo uso un exprimidor para tal uso).
3.- Añade al zumo de limón el resto de ingredientes y remueve,( yo deshago las cayenas con las manos).
4.-Verter la mezcla sobre las alitas de pollo y remover para que se impregne todo por igual.
5.-Dejar marinar las alitas en el adobo toda la noche.
6.- Encender la barbacoa, o si las haces en el horno como yo, colocar las alitas en la rejilla a media altura 170º calor arriba y abajo 60 minutos aprox., si no están bien tostaditas añade unos minutos de grill por ambos lados.
15 Comentarios
Silvia de Espera
Hola Rosa. Hago muchas recetas de tu blog y muchas las comento en tu Facebook pero dejo pocos comentarios así que me he animado, Acabamos de cenar estas alitas y nos han encantado. Las hemos hecho junto a las alitas picantes de Búffalo wings, para tener variedad. Buenísimas. Gracias.
Aquí
Me encanta esta receta, riquisima, facil y rápida un diez para la receta.
Inma
Qué le podría echar en lugar de kepchup?
Rosa Ardá
No llevan kepchup!
Verónica Jofre
Una pregunta rosa … Al poner las alitas en la rejilla… No se ensucia mucho el horno ? Mil gracias
Rosa Ardá
Hazlas en la bandeja sobre un silpaf o un papel de horno
susana
las hice ayer en la barbacoa y qué buenas!
una vez hechas la verdad es que no pican. tienen un ligero saborcillo a la cayena pero no pican.
volví a triunfar gracias a vosotras!
muchas gracias!!!
Rosa Ardá
:D Que bien
toñi
hola las alistas pican cuando ya estan echas gracias es por mis niñas
Maria
Yo suelo preparar las alitas de esta manera, tan solo sin los limones. Por cierto machacar bien la cayena, que si os coméis un pequeño cacho, vais a rabiar.
Rosa Ardá
:D
Natalia
Me lo apunto!! Eso sí, ya podéis tener cuidado al deshacer la cayena con las manos, porque todo lo que tocas después pica a rabiar. Como se te ocurra rozar los ojos, la has pifiado… A mi padre le encantaban y después de desmenuzarlas para echárselas a las patatas con alioli, se dedicaba a escondidas a pasar los deditos por el borde de los vasos cuando nadie le veía… Imaginaos nuestras caras… xD
Yolanda Camino
Huuuumm a mi me pasa como a Maria, todo lo que sea comer con las manos me chifla¡¡¡ las alitas de pollo, en el horno o en la barbacoa, es una de esas comidas que asaditas me encantan¡¡¡
Para este finde las preparo en el horno, gracias Beatriz y suerte en el reto¡¡¡
Amara Costa
Bueno bueno, al final va a resultar que el rey de la barbacao es el pollo…me encanta el pollo!!!! Y este adobo tiene pinta de estar de cine!!
Esa ampliacion de plazo me viene genial, a ver si deja de llover de una vez!!
Besiños!!!!
María López Velasco
Qué pinta más buena, están diciendo cómeme. A mi me gustan muchos las alitas de pollo, todo lo que sea de comer con las manos y apurar huesecillos me encanta. Nunca las he probado con ese adobo, habrá que hacerlo.
Gracias por la receta,
MARIA