¡¡¡Holaaaa!!! Hoy os traigo una sorpresilla de lo más agradable para que empecéis la semana con una sonrisa de oreja a oreja. Celebramos nuestro 3º aniversario colaborando con una de las tiendas online que más nos gusta y que mejor atiende y eso por no hablar de los precios competitivos. Nos chifla Claudia&Julia y desde hace 3 años tenemos descuentos del 5% con el código “VelocidadCuchara”. Nos encanta regalar, a todos nos hace ilusión que nos toque algo por eso hemos preparado este sorteo en el que podéis participar desde ahora y hasta el 30 de Noviembre, sorteamos 3 cocottes de hierro, de 24cm, en color a elegir de la tienda :DDD
Para participar tenéis que entrar aquí: “Sorteo Claudia&Julia y Velocidad Cuchara” y dejad un correo, sin más, así de fácil y sencillo. Yo no lo dejaría pasar. El día 1 de Diciembre se realizará el sorteo entre todos los participantes y unas horas después sabremos quiénes son los ganadores. Los envíos se realizarán a España en toda la península, Canarias e Islas Baleares.
- Para las alitas para 10 personas:
- 6 dientes de ajo
- 1-2 guindillas frescas verdes o rojas o en su defecto 4 cayenas
- 60 gr de mantequilla
- 2 kilos de alitas de pollo separadas en dos piezas cada una, os recomiendo el pollo Cuk de SADA®, son los más jugosos.
- 50 ml de Whisky
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de azúcar moreno o panela
- 1 cucharada de salsa inglesa Perrins®
- 150 gr de ketchup
- 100 ml de agua para la salsa
- 700 ml de agua para cocinar al vapor
- Necesitarás:
- Bolsa de asar
- Bandeja de horno
- Pon en el vaso los ajos y las guindillas y pica 3 segundos en velocidad 7. Baja los restos de las paredes.
- Añade a lo anterior la mantequilla y rehoga 8 minutos, 100ºC, velocidad cuchara.
- Incorpora el whisky, la sal, la pimienta, el azúcar, la salsa inglesa, el ketchup y 100 gr de agua y cocina 5 minutos, 100ºC en velocidad 1.
- Pon las alitas repartidas en 1 ó 2 bolsas de asar y vierte la salsa y mezcla bien moviéndolas en la bolsa para que se empapen con la mezcla que hemos preparado. Cierra la/s bolsas y colócalas en el recipiente Varoma.
- Aclara el vaso y agrega 600 ml de agua. Pon el Varoma en su posición y cocina 20 minutos, Varoma, velocidad cuchara. Cuando termine el tiempo dale la vuelta a las bolsas para que se cocinen por el otro lado, tapa de nuevo y cocina otros 20 minutos, Varoma, velocidad cuchara.
- Precalienta el horno al máximo, 250ºC. Prepara una bandeja de horno y pon las alitas sin la salsa que haya quedado en las bolsas que pasaremos al vaso vacío de la Thermomix®. Cocina las alitas unos 25-30 minutos -10-15 por cada lado- hasta que estén doradas.
- La salsa que hemos puesto en el vaso la reduciremos 5 minutos, Varoma, velocidad 1. Servir las alitas y usar la salsa concentrada picante.