¡Cuanto he echado de menos este fin de semana Galicia! Todo me recordaba el Carnaval, las fotos en las redes sociales de los amigos, los niños por la calle disfrazados, las imágenes en la tele. En Galicia el carnaval “Entroido” se vive a tope, la gente se curra sus disfraces, sale en grupos y se lo pasan bomba, se hacen desfiles con premios al mejor disfraz, concursos gastronómicos con los dulces típicos como las filloas y orejas … pero sin duda mi día favorito es el del Entierro de la sardinadonde todos la lloramos y la acompañamos de vuelta al mar en barcos previa letanía y mucho llanto simulado, será este miércoles a las 20:00h en mi Villa de Marín, estoy por cogerme un avión y quitarme la espinita que tengo clavada, hace 18 años que no paso allí unos carnavales… Allí todavía queda esta semana completa de fiestas, así que los que estáis por allí disfrutadlo a tope…
Nosotros este finde hemos celebrado el cumple de Camilo, ya 3 añitos… aunque yo estuve de guardias, hay que descansar entre una y otra y ahí hemos colado una fiestecilla solo para los 4, pero en la que nos reímos mucho. El Cami es un payasete que se deja hacer de todo. Os dejo fotos…
¡Muchos besosssss! Voy a ver si hay alguna oferta de aviones a Vigo.
Está para comérselo. No sólo es que se deje poner el gorrito, es que el tío posa quieto para que saquemos las fotos, hasta le hemos hecho un video que nos guardaremos con cariño para la posteridad :D La tartita es de la tienda de repostería canina “Miguitas” se la comieron enterita, les encantó y les dejamos que por un día se dieran el atracón… Por supuesto Clara le dejó su ratito de protagonismo y luego hicimos fotos de los “hermanos” juntos y repartirmos la tarta a partes iguales :D Nos enamoran, ¿se nota?
- 150 gr de acelgas sin parte blanca
- 100 gr de patatas en trozos
- 100 gr de zanahoria en trozos
- 100 gr de nabo en trozos
- 1 diente de ajo
- 80 gr de aceite de oliva virgen extra
- 70 gr de tomate natural triturado*
- 1 cucharada de pimentón* dulce
- 1 litro de agua
- sal al gusto
- 1 pizca de azafrán
- 200 gr de arroz
- 100 gr de alubia blanca cocida
- Pon en el vaso las acelgas, las patatas, las zanahorias, el nabo y el diente de ajo, hazlo por este orden para que las acelgas queden abajo y se troceen bien. Ahora programa 6 segundos en velocidad 4.
- Añade el aceite y el tomate natural triturado y programa 7 minutos, 120ºC o Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Unos segundos antes de que termine, echa el pimentón a través del bocal.
- Incorpora el agua, la sal, el azafrán o colorante y programa 20 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Agrega el arroz y programa 9 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Añade los 100 gr de alubias blanca cocida y programa 4 minutos más, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Deja reposar unos minutos y sirve.
*Los alérgicos e intolerantes deberán comprobar siempre que los ingredientes que usen se aptos y seguros para su consumo.
Fuente: "Arroces de Levante"