¡Hola, holaaaaa!!! Mirad a que día de semana estamos y yo sin poneros nada rico… ¡Ojo! que quema que lo acabo de sacar del vaso de la Thermomix® :D, ya veréis lo que cunde…
Todavía no me he adaptado a los horarios :D. Hoy precisamente hace una semana que estoy en el nuevo centro y cada vez estoy mejor y más a gusto. El tema es que mis mañanas antes estaban ocupadas y siguen ocupadas y así no me da tiempo a nada. Tengo que acoplarme mejor y buscar huecos para cocinar y dejar otras tareas… es cuestión de tiempo y organización :D. Se puede!!!
Clara y Camilo lo llevan bien pero Javi está encantado. Menudo cambio y menuda suerte hemos tenido. Me decía un amigo que hacía mucho que tenía que haber dejado la noche, pero no estoy de acuerdo, los cambios han llegado en el mejor momento, cuando yo lo necesitaba y quería salir y eso es impagable. Me he ido contenta, nerviosa como es normal pero con ganas y ahora estoy disfrutando muchísimo de que lleguen los viernes y tengo que pellizcarme para comprobar que es verdad y que no tengo guardias y que soy una afortunada de volver a la normalidad de la mayoría. Todo cansa, seguro que dentro de 10 años quiero cambiar a la noche, jajajaja.
A cocinar: Vais a comprobar cuanto cunde este arroz con menestra hecho en la Thermomix®, en 35 minutos tendréis comida para 6. Yo me voy a rellenar los tupper ahora mismo y a guardar lo que no nos comamos.
- 2 ajos
- 100 g de pimiento verde
- 100 g de pimiento rojo
- 250 g de tomates enteros pelados
- 60 g de aceite de oliva virgen extra
- 600-700 g de menestra de verduras
- 300 g de arroz bomba
- 800-850 g de caldo de pollo Aneto, o agua y una pastilla de avecrem o agua y sal
- Saca la menestra del congelador y reserva. Pon en el vaso los ajos, el pimiento rojo y verde y el tomate y trocea programando 5 segundos en velocidad 4.
- Agrega el aceite y sofríe durante 8 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Antes de agregar la menestra, pon la mariposa en las cuchillas y vierte los 600 gr de verduras, programa 10 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Incorpora el arroz y programa 3 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Echa el caldo y termina de cocinar 13 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Pasa el arroz a una fuente y déjalo reposar unos minutos antes de comer :D