El “Arroz Nelba” es una receta sencilla para diario que a partir de ahora pasará a formar parte de tus recetas habituales porque va genial como guarnición de casi todo. Imprescindible es hacerlo con este arroz tan aromático que es el Basmati… queda suelto, con una sabor delicioso con el toque del ajo que ponemos para cocinarlo.
En
36 minutos está listo y no lleva ingredientes nada complicados. Yo me lo voy a meter ya en mi tupper que hoy toca guardia. A disfrutar.
Feliz día
Arroz Nelba
Preparación
Cocción
Tiempo total
El "arroz Nelba" receta sencilla para diario. Imprescindible es hacerlo con este arroz tan aromático que es el Basmati. Resultado delicioso
Ingredientes
- Ingredientes para 8 personas:
- Crujiente de bacon (opcional):
- 250gr de bacón en lonchas*
- papel absorbente
- Sofrito:
- 1 cebolla mediana
- 3 zanahorias
- 45 ml de aceite de oliva virgen extra
- Huevos revueltos:
- 3 huevos
- sal
- Arroz:
- un chorro de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo pelados
- 350 gr de arroz basmati
- 850 ml de agua
Pasos a seguir
- Crujiente de bacon: Coloca 4 ó 5 lonchas de bacon entre hojas de papel absorbente, tapa y vuelve a repetir hasta completar los 250gr. Mételas en el microondas sobre un plato o fuente 10 minutos a máxima potencia o en el horno. Quedará crujiente, deshidratado. Introdúcelo en el vaso y trocéalo 4 segundos en velocidad 4. En su lugar puedes poner trozos de salchicha.
- Sofrito: Pon en el vaso la cebolla en cuartos y la zanahoria pelada en varios trozos y termina de trocear 5 segundos en velocidad 4. Baja los restos de las paredes con la ayuda de la espátula . Agrega el aceite de oliva y sofríe 8 minutos, varoma y velocidad cuchara. Retira a un recipiente grande.
- Huevos revueltos: sin lavar el vaso vuelca los huevos y la sal y programa 8 minutos, varoma, velocidad 1. Cuando acabe el tiempo programa 5 segundos en velocidad 5 y vierte sobre el sofrito reservado.
- Arroz: sin lavar el vaso, vierte un chorro de aceite de oliva virgen extra y los 2 ajos, pon el cestillo en su posición dentro del vaso, echa el arroz basmati, la sal y el agua y programa 20 minutos, varoma y velocidad 5, removiendo de vez en cuando a lo largo de la cocción con la espátula.
- Incorpora el arroz a lo reservado y añade el bacon troceado. Mezcla y sirve. Listo
Notas:
Si no tienes bacon puedes sustituirlo por jamón o poner salchichas cortadas como he hecho yo. Puedes añadir guisantes, etc. Haz variaciones dejando el plato a tu gusto.
Dietas especiales*: Apta para dietas Vegetarianas simplemente eliminado el bacon, también para celíacos usando un bacon libre de gluten. Los diabéticos tendrán que tener más cuidado en la cantidad a consumir ya que el arroz es un hidrato de carbono que hace subir el índice glucémico, el bacon que es más rico en grasa y los huevos son ricos el colesterol.
*Todos los alérgicos e intolerantes deberán comprobar siempre el etiquetado de sus ingredientes para comprobar que son aptos ya que de unas marcas a otras pueden variar.
Dietas especiales*: Apta para dietas Vegetarianas simplemente eliminado el bacon, también para celíacos usando un bacon libre de gluten. Los diabéticos tendrán que tener más cuidado en la cantidad a consumir ya que el arroz es un hidrato de carbono que hace subir el índice glucémico, el bacon que es más rico en grasa y los huevos son ricos el colesterol.
*Todos los alérgicos e intolerantes deberán comprobar siempre el etiquetado de sus ingredientes para comprobar que son aptos ya que de unas marcas a otras pueden variar.