Arroz Oriental
Ingredientes:
300gr de arroz
1 pimiento verde italiano
1 zanahoria
1 cebolla
1 huevo (para la tortilla francesa)
40 ml de aceite
una lata de champiñones*
una cucharada de curry
4 cucharadas de salsa de soja* (los celíacos lo sustituirán por salsa Tamari -libre de gluten-).
Preparación:
1.- Pon en el vaso la cebolla, la zanahoria y el pimiento, todo al mismo tamaño y programa 3 segundos en velocidad 4.
2.- Añade los 40 ml de aceite a las verduras y programa 12 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.
3.- Pon la mariposa, echa los champiñones, añade el curry y la salsa de soja y sofrie 2 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
4.- En una sartén, haz una tortilla a la francesa, cortarla en trozos y reserva.
5.- En un bol echa el sofrito del vaso de la Thermomix y añade la tortilla.
6.- Agrega 800 ml de agua,(no necesitas lavar el vaso) pon dentro el cestillo y echa los 300gr de arroz y programa 12 minutos, temperatura varoma y velocidad 4.
7.- Una vez el arroz esté cocido, mezcla con el sofrito del bol, remueve bien y sirve. Está exquisito.
Del blog “Cocina con sabor”.
49 Comentarios
Agustín
He usado arroz SOS y ha salido duro.
Recomiendo darle más minutos.
Maria
Gracias por esta receta Rosa! Me encanta tu blog, lleva más de un año salvándome la comida! He hecho una variante para que sea plato único. Después de freír las verduras, pongo la mariposa y añado solomillo de pollo troceado, salpimentado, 100 grados giro a la izda velocidad cuchara x 5 minutos. Luego sigo con la receta igual. Y lo hago con arroz basmati! En casa no paran de pedirlo. Hasta mi hijo mayor, que odia el pimiento y los champiñones, y el pollo lo come “de aquella manera”, este plato lo devora! ;)
Yolanda Martín-Andino Martín
Por cierto, yo lo he hecho con arroz bomba y lo he tenido que poner 6 minutos más… el resultado ESPECTACULAR!!!
Yolanda Martín-Andino Martín
Sencillamente DELICIOSO!!!
Montse
Deliciosoooo!!! Nos ha encantado, esta riquísimo, gracias por compartir estas magníficas recetas.
Saludos
Carolina
Hola Rosa,
Esta receta está deliciosa
mireia
Delicioso!
Yo lo hice con basmati, y le puse pimiento rojo. Lo pique todo muy finito, casi no se encontraban los trozos. Después, ademas de la tortilla, también le puse pechuga de pollo troceada. Hoy lo repetiré!
Gracies por este blog. Me encanta!
María
Esta receta tiene una pinta buenísima, pero me gustaría saber si se puede hacer con arroz integral.
Gracias
Ana
Hoy lo hemos hecho por primera vez y muy rico!! He usado arroz Basmati, he incorporado champiñones naturales en el punto 2 y no he puesto la mariposa en ningún momento. Ha quedado muy bien. La próxima vez lo haremos como acompañamiento de una pechuga de pollo. Gracias !!!
Yolanda
Hola Rosa te sigo desde hace un tiempo pero nunca me había atrevido a hacer ninguna receta tuya. El Domingo para comer hice esta, de arroz oriental y el resultado me sorprendió, nos encanto. Tengo la thermomix desde hace 6 años pero prácticamente no la uso y a partir de ahora me pondré manos a la obra. Muchas gracias por tu blog.
heliseta
Hecho!!
Buenísimo. La próxima vez probaré con basmati. Me da la sensación que quedará mejor.
Rosa Ardá
Ya me contarás :D
Marrosa
Después de leer todos los correos abra que hacerlo,un saludo,desde Salamanca
Llonvaine
Hola. Creo que la receta es incorrecta. Cuando se dice echar el arroz 12 minutos, velocidad cuatro, temperatura varom, esto no es posible. El arroz queda totalmente deshecho. Así que creo que tiene que haber algún error. Supongo que la velocidad o que haya que poner la mariposa.
Nekane
Hola Llonvaine, creo que quizás tu fallo ha sido no echar el arroz dentro del cestillo. De esta manera las cuchillas no lo tocan y no se rompe. Es lo único que se me ocurre. Yo he hecho tal cual esta receta un montón de veces y siempre me ha quedado perfecta. Espero haberte ayudado. Saludos!!!
Jose Carlos
creo que se refiere dentro del cestillo.
Alicia
Si no pusiste el cestillo seguro que se te trituró…
silvia
Hola,
Lo primero agradecer tu trabajo, y lo segundo: un par d dudas con este arroz. Hay q poner sal en algun paso? ¿no hace falta el cestillo para hervir el arroz? Un saludo y gracias por tu tempo ;-)
Rosa Ardá
Es al gusto. Al final la puedes agregar. Sigue la receta al pie de la letra, te saldrá como el de la foto :D
silvia
Mil gracias. En un rato me pongo con ella ;-)
nerea
Hola Rosa.
¿La lata de champiñones es pequeña? Si los cambio por champiñones naturales pierde sabor?
xo xo
Rosa Ardá
Si, es pequeña. Puedes ponerle naturales en el punto 2.
Los Zapatos de Dorothy
Está fenomenal. Totalmente recomendado!
Rosa, eres una maravilla!
Rosa Ardá
Que va… pero gracias
Novata en la cocina
Antes de nada, un millón de gracias Rosa!
No sabes lo que estoy aprendiendo en un mes que te llevo siguiendo!!!!
Mi marido no se lo cree, cada día una receta nueva y todo buenísimo.
Cuando me regaló la Thermomix hace año y medio no se imaginaba que le fuera a sacar este partido, para ser sincera yo tampoco!
Al grano! A mi marido le encantan los chinos, hasta el peor, pero a mi después de haber probado los de China town de Manhattan y de Amsterdam, los españolizados no los puedo ni ver.
Hoy he hecho esta receta y nos ha encantado. También las alitas con soja. Vamos que nos has traído el chino a casa y con mejores ingredientes. Que mas se puede pedir?
Ah! Para el arroz usé una mezcla de basmati, rojo y negro y buenísimo!
Gracias por todo tu trabajo que sin duda tiene una recompensa. El agradecimiento de todos los que te seguimos! GRACIAS!
Novata en la cocina.
María Garrido
Hola!, el otro día hice para comer este arroz y nos encantó. Nos sobró y lo calentamos por la noche en el microondas, buenísimo!!!
Rosa Ardá
Me alegro Máría. Este arroz es muy socorrido. Es de las primeras recetas en el blog y a veces la gente no llega a él… correré la voz, jajajajaja
Rosa Ardá
Ya tengo hambre!!!! al "oirte" hablar de comida :D
mortimer
Yo que soy una arrocera empedernida, este es uno de mis favoritos!!!!! eso, con un poquito más de soja que 4 cucahradas, porque le queda de cine!
ÑAM!
Anonymous
Bueno
Nuria P.
Puff qué bueno y eso que ni le he echado curry ni soja (no me gustan. está buenísimo.
Solula
Mañana mismo se lo hago a mi marido y fijo que me llevo alagos y besos!
Elsa
Hoy hemos comido este arroz y la verdad nos ha encantado. El curry y la soja le dan un puntito muy bueno. Nos ha sobrado asi es que esta noche repetimos.
Muchas gracias por la receta Rosa
Rosa Ardá
Ada, gracias a ti por hacerla y a tu cuñada en Polonia… Dile que nos escriba y que nos mande alguna receta típica de allí para el mundial gastronómico…. estaría genial
Besos
Ro
ada
muchas gracias por compartir las recetas en la web:).El arroz esta buenissimo,y su sabor ha llegado a Polonia,mi cuñada se quedo muy sorprendida con esta receta y luego sus invitados no lo podrian creer q esta hecha en la thermomix:)mil gracias otra vez!!!!!!!!!!!
Rosa Izquierdo
Buenísimo, me estreno hoy en el chat y tengo que deciros que un es buen comienzo. Hoy hemos comido este arroz mis niños y yo y el mayor se chupaba los dedos, al peque el champiñón no le hace mucha gracia… Por cierto lo he hecho con mezcla de arroces, y tambien lo he tenido que dejar más tiempo, y a las verduras también porque sino quedan demasiado crujientes. Excelente receta, lo volveré a hacer cuando seamos más.
Anonymous
Buenisiiiiiiiiimo, aunque al arroz le he tenido 10min mas, pero el sabor es deliciooooooooso.
Gracias,repetiré!!
Jucagarfer
Hoy me lo he comido y la verdad es que muy bueno, para mi gusto una cucharada mas de soja, lo note algo soso…. pero bueno para gustos estan los colores…
Lo unico que al hacer el arroz con el vaso sin lavar, me salio espuma por el cubilete, habia hecho antes arroz blanco y no me habia pasado….. tambien puede ser que era arroz bomba, lo comp`robare la proxima vez.
Unos besotes
Anonymous
Hummm, cuánto tiempo con esta receta pendiente entre muchas, y hoy por fin lo he hecho!!! me ha encantado, está buenísimo, y eso que no tenía curry y no le he puesto. Me ha sobrado para mañana, así k repetiré.
Gracias Ro, por estas super recetas, fáciles y divertidas de hacer!!!
SUPER BESOS
Rosa Ardá
Muchas gracias por escribirnos. Que bien que os guste!!!
Anonymous
hoy lo hago para cenar!!a mi marido le encanta el curry y además tengo…sois lo mejor!!!
Anonymous
ayer hice este arroz cosa buena para repetir gracias rosa por eatas cositas. maria
Rosa Ardá
Si es que ya os dije que estaba de rechupete. Yo también repito seguro, me ha encantado
Rosa
marta
Fantastico!!!! Nos ha encantado. Lo incluiré en mis comidas habituales. Como no tenía curry y teniendo en cuenta que a estos platos les van muy bien las especias, hice las sales aromáticas de verduras que nos puso Rosa hace un tiempo….y….buenísimo. Yo además le añadí medio pimiento rojo que me sobró de ayer.
Besos
Martin
Rosa he hecho este arroz y me ha gustado mucho,lo recomiendo
Rosa Ardá
Yo no le puse curry porque no tenía y estaba riquísimo, así que por eso no te preocupes.
Besitos
Ro
marta
buenos días a tod@s:
haré esta receta mañana o pasado mañana. Nunca he utilizado curry, me da miedo que le de un sabor fuerte. ¿qué me dices Ro?
besitos
Rosa Ardá
Yo le puse arroz normal. Cuando acabó el tiempo le puse unos minutos más porque a mi marido le gusta más blandito. La receta sale muy muy rica, de hecho aunque lo habíamos tomado de acompañamiento en la comida, también lo cenamos.
Pruebalo que te va a sorprender.
Besitos
LOLA
el arroz de que tipo?alguno en especial?