Bizcocho de leche

publicado en: 45 minutos, Bizcochos, Recetas, Repostería, Tiempo | 26

¡¡¡Ya estoy en casa!!!! Por fin. Estoy un poco pérdida. Llevo fuera desde que empezó el estado de alarma y parece mentira como pierdes ciertos hábitos. Me he metido en la cocina y buscaba la tacoma para coger el cuchillo y aquí no tengo tacoma…. totalmente despistada.

Si os soy sincera, volver a la ciudad es de lo más raro. Hay un montón de locales cerrados con el cartel de se alquila/traspasa… muchos llenos de pintadas, es descorazonador. Es raro ver a los vecinos por la calle y no poder darles un abrazo o poder compartir un café con ellos en el bar de siempre. Pero ya he visto a todos y se nota la sonrisa en los ojos… hoy estaré con mi querido amigo Leo. Tengo unas ganas locas de ver que está bien después de lo mal que lo ha pasado.

Me he pasado por la floristería para poder hacer esta foto. Claudia estaba estupenda, con su pequeña tienda abierta y con clientela… Esperemos que estas noches de fin de semana que viene, la gente siga cumpliendo las normas, la distancia de seguridad, se ponga la mascarilla y podamos compartir sin peligro para nadie.

Arriba!!!! Vamos a disfrutar sin exponernos ni poner en peligro a los demás!!!


4.7 de 21 opiniones
Bizcocho de leche
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
En 1 minuto tienes la masa de este bizcocho de leche lista para entrar en el horno. Es delicioso y muy sencillo. Hornea 40 minutos y bizcocho listo para desayunar.
Autor:
Tipo de receta: Repostería, Bizcochos
Cocina: Española
Raciones: 6-8
Ingredientes
  • Para el bizcocho:
  • 150 g de aceite de girasol
  • 210 g de leche entera, semi, desnatada
  • 2 huevos medianos
  • 100-120 g de azúcar blanquilla
  • 1 pizca de sal
  • 16 g de levadura tipo Royal®
  • 300 g de harina de repostería
  • Canela molida, como ½ cucharadita de la del café -al gusto-
  • La ralladura de ½ limón
  • Necesitarás:
  • 1 espátula de silicona
  • Un molde de 20 cm de diámetro tipo Pushpan® antiadherente -dto "velocidadcuchara" en Claudia&Julia
  • Azúcar glass para decorar
Pasos a seguir
  1. Pon todos los ingredientes por el orden que se indica y mezcla durante 1 minuto en velocidad 5.
  2. Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Vierte la mezcla en un molde tipo pushpan® antiadherente y hornea a 170-180ºC con calor arriba y abajo durante 40 minutos.
  3. Retira y desmolda. Deja enfriar sobre una rejilla. Espolvorea con azúcar glas y listo para comer.
Notas:
TRUCO: Si quieres que el bizcocho quede más jugoso, una vez horneado y en caliente, mételo en un tupper o envuélvelo para que se produzca condensación y se absorba esa humedad.
Receta vista en nuestro grupo “Cocinar con Thermomix”

26 Comentarios

  1. Esta buenisimo,que pena no haber hecho dos ya que encendi el horno.pues no se si la proxima me saldra igual

  2. Hola Rosa, la harina de repostería se puede sustituir por otra normal? Muchas gracias

  3. Hola Rosa. Es un bizcocho muy fácil de hacer al que le puedes añadir lo que desees. No es nada dulce, así que se podría acompañar hasta con quesos de untar, aguacate … al gusto. Incluso para rellenar con mermelada.
    Muy rico y éxito asegurado.

  4. Bueniiiisimo facil y rapido, he sustituido la canela por 3 cucharas de chocolate al 70% y cuando estaba listo lo he sacado y tapado con un paño 20 minutos.

  5. Una pregunta, nunca me suben los bizcochos, aún poniendo la cantidad de levadura que indica la receta, será por el horno? Se puede hacer poniendo calor solo abajo?

  6. Muy bueno, facil y rapido de hacer!! Gracias!

  7. Lo he hecho y está buenísimo, me encanta la humedad. Como no tenía limón lo hice con la ralladura de una naranja ha quedado de lujo. GRACIAS!

  8. Muy rico. Genial el consejo sobre la humedad. La próxima vez le pondré cinco minutos más de horno.

  9. He realizado en un par de días este bizcocho y da grab resultado, espongoso, gustoso con muy pocos ingredientes y lo mejor súper rápido :)

  10. Gracias por la receta. Sin embargo se me queda crudo

    • María

      Me ha pasado lo mismo. Lo horneé 15 minutos más y ya estupendo.

  11. Wow, que pintaza, promete mucho para acompañar cualquier cosa!

    Espero que vaya bien el trabajo y la cuarentena!

    Besos!

    Anabel

  12. Hola Rosa! Se puede hacer añadiendo té matcha? o no le pega el sabor? Y cobertura de chocolate blanco? Gracias!

  13. Maria Del Carmen

    Buenos días, el molde tipo ángel food valdría para esta receta? Y si no pues entiendo que Con mantequilla y espolvoreando con harina valdría no?Gracias !!

    • Los moldes Angel Food no tienes las paredes lisas y antiadherentes, pero si les pones mantequilla debería desmoldar bien y te serviría.

  14. Buenas tardes, he hecho el bizcocho, y me ha salido crudo. Me ha extrañado que pusiera 160 grados, será por eso?

  15. Hola, me parece una receta estupenda, pero me gustaría hacerlo un poco más grande, por ejemplo con 4 huevos.
    Me gustaría saber si con 4 huevos, los demás ingredientes varíen en las cantidades.
    Muchas gracias.

  16. Se puede cambiar por harina integral?? Si es así, cambia la cantidad??
    Gracias

  17. Qe tal con leche de avena, u otra vegetal?
    Gracias

  18. Ahora mismo lo tengo en el horno, eso si el mío tiene extra de ralladura de limón y extra de Canela.

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