Me encanta que nos enviéis recetas para cocinar. Cuando nos llegan, siempre intentamos hacerlas y probarlas en casa. Tengo pendientes unas cuantas en la bandeja de entrada del correo pero prometo que las iré preparando poco a poco. Es cierto que algunas veces me llegan las fotos o algunas ideas sin todos los ingredientes y eso me lo complica un poco pero en el caso de Fanny no faltaba detalle. Estaba todo (y muy bien explicado):
“¡¡¡Bueno he adaptado un bizcocho y leído mucho. Es este y de veras que queda estupendo y super esponjoso!!!”
Yo he cambiado un poco la cantidad de harina porque para mi gusto la mezcla era excesivamente líquida y me daba cosilla que se escurriese en el molde ;), también puse leche en lugar de agua que me parecía más raruno. He mezclado un poco diferente los ingredientes… así me da la impresión de que se integran mejor. Además para añadir calorías (jejeje) he puesto capas de Nutella® que le quedan de vicio porque es un bizcocho para acompañar con café o leche y puede parecer que está un poquito seco. La Nutella le aporta todo el sabor y le da una cremosidad que hará que no paréis de saborearlo :D
Podía haber hecho más capas… pero no quería pasarme, así que con mi cuchillo de sierra lo partí más o menos por la mitad sin contar el copete y a por el relleno. Por supuesto vosotros podéis poner tantas capas como queráis. Ah!!! y el molde que usé es de 18cm de diámetro para que quedase alto. Espero que Fanny lo vea y me apruebe :D
Que descanséis. Nosotros ahora nos vamos a mojar las patas un rato por Malasaña. Llevamos unos días de lluvia por Madrid. Muacccc
Os dejo fotos de Clara y Camilo para que veáis lo mal que viven algunos :D
La que sonríe es Clara… a la que hemos puesto un dispositivo de luz roja para cuando se nos escapa… la verdad es que cada vez está más pendiente de nosotros y ya no tengo que correr detrás de ella. :D
Y aquí tan cómoda en el cojín, mientras Camilo la mira… ahora entenderéis porque ando un poco desaparecida estos días… Todo el rato con ellos intentando que todo funcione bien y enseñando a Clara a sentarse :D
- 4 huevos (separadas las yemas de las claras)
- Una pizca de sal
- 200 gr de Nutella® a temperatura ambiente para el bizcocho + 300 gr de Nutella® para el relleno del bizcocho. Nocilla ® casera hecha con Thermomix ®
- 70 gr de aceite de girasol
- 150 gr de azúcar
- 250 gr de leche o agua
- 250 gr de harina
- 1 sobre de levadura en polvo (16gr)
- Para decorar:
- Maltesers®, bolitas, perlitas de chocolate
- Enciende el horno a 180ºC con calor arriba y abajo o función ventilador. Pesa y reserva los ingredientes por separado: el azúcar, la nutella, la leche, y la harina. Reserva
- Pon la mariposa en el vaso y vierte las 4 claras y la pizca de sal. Programa 4 minutos, 37ºC, velocidad 3 y medio.
- Incorpora 2 cucharadas del azúcar total -reserva el resto- y programa 2 minutos, 37ºC en velocidad 3 y medio. Retira y reserva el merengue. Retira la mariposa.
- En el vaso sin mariposa pon las yemas, el aceite, el resto del azúcar, la nutella y la leche y mezcla 30 segundos en velocidad 3.Comprueba que está bien mezclado antes de seguir. Incorpora la harina y la levadura y mezcla 15 segundos en velocidad 3.
- Mezcla lo anterior con las claras reservadas con movimientos envolventes y vierte en un molde engrasado de unos 18-20cm de diámetro si quieres que te quede alto. Hornea unos 45-50 minutos a 180ºC o hasta que esté bien cocinado -dependerá del tamaño de vuestro molde. Deja enfriar.
- Desmolda sobre una rejilla y corta en 1,2 ó 3 capas. Unta con la Nutella® para el relleno, para que sea más fácil, te aconsejo que calientes la Nutella® dentro de un tazón en el microondas -no lo hagas dentro del recipiente en el que viene porque lleva etiquetas no aptas para el microondas-. Termina decorando con unas bolitas de Maltesers®. Lista para comer
- Para añadir pepitas de chocolate: Una vez que esta todo bien mezclado agrega pepitas de chocolate -para que no vayan al fondo, recuerda enharinarlas antes de añadirlas a la mezcla-.