Ya tengo lista el postre de esta noche para los compañeros de guardia. Una receta dulce con requesón, huevos y una buena dosis de azúcar. Es una propuesta estupenda para el fin de semana, así que aquí os la dejo.
Para mi gusto, sería mejor usar un molde de tamaño inferior a 24cm que es el que yo he usado, quedará más alta y más bonita, aunque en la revista de la Bimby recomienden otra cosa :D
Que lo disfrutéis… si queréis hacer otros bizcochos, os dejo todos estos AQUÍ.
Bizcocho de requesón
Preparación
Cocción
Tiempo total
Postre dulce de requesón, huevos y azúcar. Listo en 1 minuto. Solo te llevará tiempo el horneado.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Repostería
Cocina: Portuguesa
Raciones: 10
Ingredientes
- 450 gr de requesón
- 6 huevos
- 350 gr de azúcar blanquilla
- 1 cucharada y media de canela en polvo
- 20 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 20 gr de harina de repostería
- Mantequilla para untar el molde
- Un molde desmoldable de 24 cm de diámetro
Pasos a seguir
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Pon en el vaso los huevos, el azúcar, la canela, la mantequilla y la harina y mezcla durante 1 minutos en velocidad 3.
- Incorpora el requesón y mezcla 15 segundos en velocidad 4.
- Unta el molde con mantequilla y fórra con papel vegetal la base. Vierte la mezcla y hornea 55 minutos a 180ºC.
Notas:
Con este bollo tendrás postre para unos 10 comensales. El resultado es un bizcocho suave y húmedo con sabor a canela. Delicioso.
78 Comentarios
Rocío
Hola. En vez de requesón se puede utilizar Mascarpone? Gracias
Yolanda
Hola. Hice ayer la receta y supongo que no habrá quedado muy alta por el molde que lo puse el que utilizo para hacer los bizcochos. De sabor quedó tipo Quesada
Saludos
Sygyzy
Buenos días! Ayer lo hicimos. Promete, aunque tengo qur decir que yo le haría un cambio. En mi opinión, la cantidad de azúcar era demasiado alta. La próxima vez sin duda la rebajaré bastante. Por otro lado utilicé un molde de bund cake y salió estupendo. No se pegó nada y la forma muy bonita. Lo único que lo hice con la intención de tener bizcocho de desayuno y creo q es más una tarta de queso! Jeje además le pusimos mermelada de moras silvestres casera por encima y un acierto. Gracias por la receta. Un saludo.
Jèss
Buenos días, tengo una duda… Cuando dices que tiene que quedar húmedo, como lo distingo de crudo?
Me ha quedado muy bueno pero se me desmenuza la base pq queda demasiado húmedo. No sé si es pq le he puesto el papel de horno en la base…
Alguna sugerencia para mejorar?
Mil gracias!
Angela
Hoy he hecho este bizcocho y que rico está!!! Muy dulce pero a mi me encanta… Gracias por ser tan generosa!!!
Rosa Ardá
A ti :D
macarena
Yo creo q hay q hacer un bizcocho normal y agregandole el requeson corespondiente y nada mas
María Luisa
Hola, comentar que hice la receta para el 24 de diciembre y triunfe con mi familia, estaba exquisita. Gracias por las recetas tan maravillosas q pones
Rosa Ardá
Gracias a ti. Felices fiestas
Lidia
Madre mía que rica estaba (en pasado, jejeje) eso si le le puesto bastante menos azúcar porque no me gusta demasiado dulce. Pero es tan fácil y tan jugosa que me ha encantado! Gracias
Por cierto en Carrefour encuentras fácilmente el requesón.
Rosa Ardá
Gracias Lidia. Entonces repetirás??
;D
Lidia
Ya he repetido, soy adicta a esta tarta y con mucha canela…. Mmmmmm
Una pregunta, si queremos que suba más ponemos más harina?
Nuria
Impresionante…..pero todo lo q subió….volvió a bajar….podrías decirnos cuando hay q dejarlo dentro del horno apagado o fuera…es algo q en mi no tiene remedio…gracias desde vgo
Rosa Ardá
Yo cuando acaba el tiempo abro la puerta del horno y lo saco. Es importante que no haya cambios de temperatura enormes y que evites las corrientes de aire.
Nuria
Ok gracias….calor arriba y abajo… Hoy tepito
Puri
tengo en el horno este maravilloso bizcocho no he reducido nada de azúcar, veremos a ver. entre los invitados hay de todo, golosos, y menos golosos. ¡pero tiene una pinta! ya os contaré!!
Rosa Ardá
Pues es dulce, dulce… a ver que dicen tus comensales :))
Buen Domingo
María
La hice el fin de semana , pero con 170g. de azucar y aun así quedó muy dulce!!! La próxima vez pongo menos porque estaba buenísima y voló….
Rosa Ardá
:DD
Nuria
Hola a todas, hare la tarta de requeson esta misma tarde aunque pondre mucho menos azucar…en casa no somos de ‘muy dulce’…pensaba acompañar para decorar la tarta unas fresitas silvestres que son deliciosas, son muy pequeñas pero son una explosion de sabor …no se…supongo ‘pegara’ bien….Por cierto este verano hice la tarta Guinness para mi cumple y gusto tanto que ya la he hecho 6 veces……mi familia y amigos me la demandan!!…aunque si pongo mucho menos azucar.. Un saludo afectuosoooo
Rosa Ardá
Caray, si que os ha gustado la Guinnes, jejejeje… pues mira cuando algo funciona, se hace las veces que haga falta.
Besotes
María
Pues salvo en mercadona, no es nada fácil conseguir requesón… Antes lo vendían a peso en la zona de quesos de los supermercados pero ahora, no sé si por sanidad, ya no lo tienen….
Rosa Ardá
Ya os daré la receta para que lo hagáis en casa fácilmente
Soraya
En LIDL ya siempre lo tienen… En tarrinas de 200gr y a muy buen precio.
María Eugenia
Buenas noches, yo también quiero hacer este estupendo bizcocho y llevarlo al centro de salud donde trabajo (soy DUE también). Mi duda es si el requesón es lo mismo que el queso fresco batido que venden en Mercadona o Carrefur, en tarrinas de 500 gramos. Gracias y enhorabuena por tu blog.
Rosa Ardá
El requesón es la Ricotta, no es el queso fresco batido, es menos cremoso
Silvia Peropadre
Hoy ha tocado bizcocho de requesón para postre. Buenísimo, no me ha dado tiempo ni a la foto. Queda un bizcocho húmedo, con el sabor de la canela, que nos ha encantado.Muchas gracias por esta nueva receta. Besos
Rosa Ardá
De nada Silvia.
Jose manuel
Ok todo comprado , mañana será el dia , a ver que tal.
Rocio
Me parece una idea muy apetecible, sobre todo porque compré requesón hace un par de días en mercadona y no sé en qué usarlo. Así que me has dado una idea más que razonable.
Un beso.
Rosa M. (Fan-Cook)
Ayyyyy que a mi me pierde este bizcocho!
Graciassssss por la receta.
Besos.
esther
Hola, sale muy bueno pero muy dulce
saludos
Rosa Ardá
Si, ya avisé que era dulce, dulceee
María
Buenísima pinta y facilito… Este pasa a pendientes, pero tiene que caer pronto. Muchas gracias!!! Besos
Rosa Ardá
Recuerda que sale muy dulce, por si queréis poner menos azúcar
Marta
MMMM! requeson!
Mi abuela también hace una tarta de requesón que está buenísima!!
Así que esta va a haber que ir haciéndola!
La presentación me encanta… eso si, yo no querría trabajar contigo: para que no engordes tú, me lo comería yo! XD
Besos!
Rosa Ardá
Jajajja… receta de tu abuela YAAA
Léia
Ola Rosa, maravilhoso.Besitos.
Rosa Ardá
Muito obrigado. Beijos
Mª Paz
Tengo el bizcocho en el horno y me asaltan las dudas pq lleva tan poca harina q he pensado incluso q serian 200 gr. y q podría ser un error al escribir….pero le he echado los 20 nada más y llevo mirando al horno todo el tiempo…..es verdad q no sé como quedará al ser humedo….por lo tanto probando…ah yo solo le he puesto 300 g r. de azucar pq me parecía demasiado…bueno te contaré cual será el resultado…si es bueno también le llevaré a mi trabajo….muchísimas gracíass por todooooooo
Rosa Ardá
Hola Paz:
Son 20 gr de harina nada más, queda como una tarta de queso para que te hagas una idea, húmedo y nada esponjoso, pero suave y rico.
¿Que te ha parecido???
Marta de "delantalparados"
El requesón siempre me ha gustado, me acuerdo cuando me lo compraba mi madre y me lo ponia en un cuenquito con azucar por encima ¡uhmm que rico! Esta receta me ha transportado a ese momento, así que seguro que la preparo. Besicos.
Rosa Ardá
Que buenos recuerdos :))) Yo no comía requesón, al menos que me de cuenta, pero está delicioso.
A ver que tal te queda
marga
lo mejor de todo tiene que ser ese gustito que le da la canela, madre mía, mira que nos gusta, este seguro que cae para la próxima semana que nos vamos a la vendimia. un besote tesoro
Rosa Ardá
Espero que os guste… ya sabes que hay un montón de bizcochos, así que aviso que este es más húmedo, no los bizcochos que estamos acostumbrados a mojar en la leche :)
nieves
Toi de guardia copiando tu receta para el fin de….
siempre. comemos con ellas .podriais hacer menus.graciss
Rosa Ardá
Lo tengo que ver… que yo también trabajo :))
rayasymanchas
Sobredosis de azúcar!! me encanta!!
http://rayasymanchas.wordpress.com/
besos
Rosa Ardá
Y tanto… yo ya he dicho que la he probado y no como más :)
Sandra
Hola
Me llamo Sandra y tengo un directorio web. Me ha encantado tu blog! Tienes unos post muy interesantes. Buen trabajo, por ello me encantaría contar con tu sitio en mi directorio, para que mis visitantes entren a tu web y obtengas mayor tráfico.
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Sandra.
Mayte
Tiene una pinta estupenda, los huevos medianos o grandes?. Para que este menos dulde será suficiente con 300 gr. de azúcar?
Un abrazo
Rosa Ardá
Con 300 llegará. Los huevos los he puesto grandes.
Besitos
judith
hola, se ve delicioso, que marca de requeson utilizaste. saludos
Rosa Ardá
Compré el que vi en Mercadona. No busqué mucho. Lo iba a hacer en casa, pero tenía prisa..
Cristina
Hola,
Que poca harina, no? solo 20 gr!!
Muchas gracias por tus recetas Rosa, nos haces a todos la vida un poco más fácil.
Besos
Rosa Ardá
Si, lleva poca, sin levadura… es un bizcocho húmedo y muy rico.
Ana Iglesias
Rosa, definitivamente he decidido lanzarme a la repostería con la TMX tras ver esta receta. De hecho, este fin de semana voy a hacer al menos tres de tus bizcochos, para practicar bien. Ya te contaré…
Rosa Ardá
Pues espero a ver que me cuentas. Ya me dirás que tres bizcochos has elegido para poner tu Thermomix a tope :D
Marian Villares
Ya se el bizcocho que llevaré el martes que viene a mi hospi, ji,ji, nuestros compis nos hacen la ola cuando nos ven entrar. Besitos
Rosa Ardá
Que menos, con lo que pensamos en ellos, jejejeje. Este es diferente al resto, espero que también les guste.
marian
hummmmmmm!!! rico y bueno para el régimen!! jejee
Rosa Ardá
Para el regimen va que ni pintado :DDD
misscocina
Que rico, y aparenta ser como tarta de queso, no??? lo mismo esta noche tengo una lesión y tengo que acudir al hospital!!!
http://www.misscocina.com
Rosa Ardá
Si, es de ese estilo, húmeda y con un tono más grisáceo en función de la cantidad de canela que pongas.
Juego de sabores
Muy buen bizcocho. Una razón más para que sea un buen fin de semana!
http://juegodesabores.blogspot.com.es/
Rosa Ardá
:D
Mara
Qué mono el mantel de flores verdes!!!!
No soy especialmente dulcera pero este tipo de bizcochos sí que me van más. Cuando tenga que hacer uno la próxima vez ya sé de qué receta voy a tirar.
Rosa Ardá
Si no eres dulcera, redúcele un poco el azúcar, porque está muy dulce
nieves
Estoy d guardia hasta manana y copiando recetas tuyas ,como siempre para orgsnizatme y. tener. una lissta de compra. para el finde…pero sabado hare bizcocho.¿x que no. poneis menus semansles para msmas trabajadora y con ninos?.S.O.S.gracias
Rosa Ardá
Los menús dependen mucho de los gustos en casa. Podría sacar tiempo y hacerlos, pero no sé… os vendrían bien?
Cristina
Los menús a mí me vendrían de perlas. Miro mucho los de la web de eroski. Menús semanales con thermomix serían algo total.
Mara
1.- Menús GRAN idea.
2.- Gracias por el consejo de reducir el azúcar.
Marian
Una dudita…
Como os copiáis las recetas?
Gracias de antemano
Rosa Ardá
Tienes arriba la opción de imprimir. Así no tienes que estar copiando a mano. Si vas a la compra, yo les hago foto a los ingredientes con el móvil para no olvidarme nada :)
María José
Un bizcocho muy bueno, parece muy jugoso, como a mi me gustan, lo probare. Un saludomy buen fin de semana,.
Rosa Ardá
Con saborcillo a canela
Piqui Ces
Ya se lo que voy a ser cuando sea mayor jijiji seré tu compañera en las guardias.
Estos bizcochos de requesón hacen que se me salten las lágrimas siempre y con este estoy segura de que no será para menos.
Preciosa foto además.
Un bico
Rosa Ardá
Ya ves, estos chicos están encantados y así yo no engordo, jejejeje. Este aviso, es un bizcocho húmedo pero está delicioso.
Gracias Piqui