Ya tengo lista el postre de esta noche para los compañeros de guardia. Una receta dulce con requesón, huevos y una buena dosis de azúcar. Es una propuesta estupenda para el fin de semana, así que aquí os la dejo.
Para mi gusto, sería mejor usar un molde de tamaño inferior a 24cm que es el que yo he usado, quedará más alta y más bonita, aunque en la revista de la Bimby recomienden otra cosa :D
Bizcocho de requesón
Preparación
Cocción
Tiempo total
Postre dulce de requesón, huevos y azúcar. Listo en 1 minuto. Solo te llevará tiempo el horneado.
Ingredientes
- 450 gr de requesón
- 6 huevos
- 350 gr de azúcar blanquilla
- 1 cucharada y media de canela en polvo
- 20 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 20 gr de harina de repostería
- Mantequilla para untar el molde
- Un molde desmoldable de 24 cm de diámetro
Pasos a seguir
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Pon en el vaso los huevos, el azúcar, la canela, la mantequilla y la harina y mezcla durante 1 minutos en velocidad 3.
- Incorpora el requesón y mezcla 15 segundos en velocidad 4.
- Unta el molde con mantequilla y fórra con papel vegetal la base. Vierte la mezcla y hornea 55 minutos a 180ºC.
Notas:
Con este bollo tendrás postre para unos 10 comensales. El resultado es un bizcocho suave y húmedo con sabor a canela. Delicioso.