Hoy vamos a comernos parte de las peras que envasamos la semana pasada, esas deliciosas Peras en almíbar que embotamos en nuestro tarros de Le Parfait para regalar o para comérnolos nosotros. Esta pensando que estaría genial rellenar un tarro con los ingredientes del bizcocho -los secos- y preparar el resto en una etiqueta para rellenar. Ya prepararemos uno…
Esta es mi propuesta de fin de semana. Se me ha bajado un pelín, pero da igual, está delicioso y ya no queda nada… Si no os quedan peras en almibar, usa peras normales maduras o cualquier fruta fresca que tengas a punto de pasarse.
Buen finde
Bizcocho rápido de peras en almíbar
Preparación
Cocción
Tiempo total
Un bizcocho típico convertido en una receta de aprovechamiento. Añade esa fruta que está a punto de pasarse, así no tiras nada.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Repostería
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
- 1 yogurt natural de 125 gr
- 3 huevos medianos
- 190 gr ó 3 vasitos del yogurt en harina
- 160 gr ó 1 vasito y medio del yogurt en azúcar
- 100gr o 1 vasito del yogurt de aceite de oliva virgen extra "arberquina"
- 1 cucharadita de levadura química, la mitad del paquete (8gr)
- 4 mitades de peras en almíbar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos a seguir
- Precalienta el horno a 180º, calor arriba y abajo o turbo.
- Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 15 segundos en velocidad 5.
- Engrasa un molde de 20 cm de diámetro con un poco de mantequilla y vierte la mezcla.
- Hornea 50-55 minutos a 180º. Retira del horno y deja que temple antes de desmoldar.
- Adornar con azúcar glas. Listo para comer.
Notas:
-Las peras en almíbar las puedes sustituir por frescas siempre que estén maduras, por melocotones en almíbar o frescos, etc...
-El molde que he usado es de 20cm de diámetro, con este tipo de molde los bizcochos quedan más altos y más bonitos, pero necesitarán más tiempo de cocción. Si usas un molde más grande el resultado será un bizcocho más bajito pero igual de bueno.
-Este es un bizcocho húmedo. El sabor de la pera con la vainilla queda estupendo, pero puedes hacer tus versiones con otras frutas.
-Los tiempos de cocción varian en cada horno, así que el tiempo que marco es el de mi horno y es siempre orientativo. Vigila tu bizcocho y comprueba que está bien cocido clavando una broqueta en el centro. No abras el horno antes de los 25 minutos o se bajará al perder temperatura.
-El molde que he usado es de 20cm de diámetro, con este tipo de molde los bizcochos quedan más altos y más bonitos, pero necesitarán más tiempo de cocción. Si usas un molde más grande el resultado será un bizcocho más bajito pero igual de bueno.
-Este es un bizcocho húmedo. El sabor de la pera con la vainilla queda estupendo, pero puedes hacer tus versiones con otras frutas.
-Los tiempos de cocción varian en cada horno, así que el tiempo que marco es el de mi horno y es siempre orientativo. Vigila tu bizcocho y comprueba que está bien cocido clavando una broqueta en el centro. No abras el horno antes de los 25 minutos o se bajará al perder temperatura.
29 Comentarios
eva tuy
Hola Rosa! Enhorabuena x tu trabajo, desde q t descubrí cocino con iPad en vez d libros. Tengo una duda existencial, y es q encuentro q los tiempos d cocción d los bizcochos son muy superiores a los q suelo emplear yo, y eso me provoca estrés al no estar segura d cuándo apagar el horno. Suelo usarlo a 180grados y con ventilador, y con 20 min me basta, pero en tus recetas indicas mucho más tiempo. Dónde está el truco?? Muchas gracias x todo!
Angela
hola!!
Ante todo decirte que soy una asidua a tu blog, raro es el día que no entro para coger ideas para la cena, comida, merienda…
Para los postres generalmente uso moldes de silicona,¿también hay que dejar enfriar antes de desmoldar ?
Gracias y saludos
Rosa Ardá
No, porque se humedecen al sudar. Pero se suelen dejar templar un poco para no quemarte. Yo no los uso en exceso
Anabel
¿Estará buena para hacerla de una día para otro? es para celebrar Santa Ana¡¡¡¡
¿La conservo en la nevera mejor?
Rosa Ardá
Estará deliciosa!!! Si, consérvala en frío sobre todo ahora que hace tantísimo calor.
Anabel
Muchas gracias Rosa¡¡¡¡
Si lo hago en el molde de plum cake también quedará bien, no?
Es que un molde de 20 cm no tengo…
Rosa Ardá
Quedará estupendo
ANA POZUELO LUCENA
Que bueno esta Rosa!!!!!!!!
Tengo que decirte que lo hice porque Mariló hizo una descripcion de su sabor totalmente irresistible en el grupo de Facebook, es un encanto y por lo que pude leer su familia es graciosisima.
Por desgracia he tenido que anular mi cuenta en Facebook y ya no puedo participar en el grupo lo que me da muchisima pena porque me alegraba el dia. Las echo muchiiiiiiiiiiiisimo de menos ;(
Mariló
….después del primer intento, que ha sido un desastre a pesar de ser tan fácil, porque creo que me olvidé de poner el yogurt….mi cabeza está fatal.
…lo he vuelto a intentar y me ha salido buenísimo!!!! Tiene una textura muy suave y un sabor a pera y vainilla que me ha parecido espectacular, vamos, como que ya llevo 3, mira si nos ha gustado. Además, ha sido el regalo para mi padre ayer y le ha encantado.
Muchas gracias, otro que se añade a la lista de clásicos en casa. Un besiño
Rosa Ardá
Que bien!!! Las cosas no siempre salen perfectas a la primera, yo para eso a veces soy un desastre, lo bueno es que los compis se lo comen todo. Ahora me piden los chips de manzana que les encantan :DD
Felicidades a tu padre, aunque ya haya pasado la “fiesta”.
;D
Cookinspanglish
Anda, se parece mucho a mi receta: http://cookinspanglish.com/2010/11/24/bizcocho-de-yogur-y-pera/
Sale muy rico con la pera, le da mucho sabor y sale muy esponjoso
Rosa Ardá
Pero es diferente, por lo que he visto tu dejar trozos de pera enteros :DD
Besos
Cookinspanglish
Si, hay veces que lo troceo y otras veces no jeje.
Celia
Quería hacer un bizcocho para el desayuno y como tengo peras este mismo cae!!que tiene que estar delicioso!!!Bsts!
Rosa Ardá
Como te ha quedado??
Noelia
Me encantan los bizcochos húmedos, y llevo tiempo buscando el de manzana perfecto. Nunca probé con las peras pero me gusta la idea, en cuanto tenga un hueco lo preparo.
Besoss
Rosa Ardá
Ya contarás como lo ves. De manzanas tenemos unos cuantos y además un recetario entero solo de manzanas.
Mª José
Dices que se te ha bajado un pelín, no me lo puedo creer, si parece una montaña, me encanta que los bizcochos suban mucho. Me encanta.
Rosa Ardá
Gracias, per si que se me ha bajado un poco :D
Inma er
Lo he preparado esta tarde.
Se me ha quemado un poquito por fuera y se ha quedado un poquito crudo por dentro.
Pese a todo nos lo hemos comido porque está riquísimo.
¿Será mi horno?
Rosa Ardá
Hornéalo siempre en un molde sobre la bandeja rejilla del horno para que se reparta mejor el calor y cuando veas que y está todo menos el centro, déjalo un poco más a 160ºC
Maria
Buena idea!!, las peras la verdad es que no me van mucho, pero pensando en la opción que ya han comentado de hacerlo con piña, la verdad es que me atrae mucho la idea, me encantan los bizcochos húmedos… Caerá!
Rosa Ardá
Ya nos lo enseñarás
ANABEL PAZ
Qué buena pinta tiene esto…. aunque mejor me paso a la sección de dieta….
Me encanta la idea de meter en le bote los ingredientes secos: es un regalo original y bonito. Tengo una compañera argentina que me regalo un preparado similar que se comercializa allí y está buenísimo. Pero elaborado por uno y envasado puede quedar fenomenal. ME Recuerda un amigo invisible de unas Navidades!
Gracias por la idea y este magnífico bizcocho.
Besiños
Rosa Ardá
Yo lo tengo que hacer y os lo enseño… tengo que sacar algo más de tiempo para todas las ideas que tengo…
Honeybunny
Creo que voy a probar a hacerlo con las mitades de piña en almíbar que se me quedan sueltas cada vez que hago mi tarta de zanahoria… que como estñan muy dulces no me las termino de comer, pero así en bizcocho… seguro que en el trabajo desaparecen!
Rosa Ardá
:DDDD
Besines guapa
Ana
Que buena idea !!!
Pero ya no tengo peras, las hice ayer por la mañana y en mi casa ya las han hecho desaparecer…….a mis hijas les encanta hacer mágia…..tengo tres hadas !!! jajajaja
Les han gustado tanto que las han hasta merendado, venía a decirtelo cuando me he encontrado el bizcocho, tendré que hacer más y guardar para esta receta.
Rosa Ardá
No te han durado nada!!! ¿Están deliciosas verdad?. Yo creo que la gente no se anima a hacerlas y no sabe lo que se pierde… quedan increíbles además de que el bote queda precioso