Café Dalgona

La receta de moda en las redes este confinamiento. No tiene misterio y se hace en 3 minutos… Seguro que tienes por la alacena un bote de café soluble ¿quién no tiene uno por si un día te quedas sin café :D? Vamos a sacarle partido y darle vida antes. El resto también lo tienes en la despensa… un poco  de azúcar y agua del grifo o mineral.

Ya los tienes todo. Ahora solo falta que cojas en el cajón la mariposa y la pongas en su posición dentro del vaso de la Thermomix®. Verás que el resultado es una crema muy rica que verteremos sobre nuestro vaso de leche… No pasa nada si lo toma frío o caliente o añades unas gotas de crema de whisky… del que soy fannnn :D

Cuando lo mezcles verás como la crema hace que tu bebida quede cremosísimaaaaa y con ese sabor a caramelo que le da el nombre a esta bebida de confinamiento… y entenderás porqué está triunfando en internet. Fácil y rica… y si quieres hacer un capuccino con la misma técnica de mezcla, mira esta receta.

Un besote muy grande a todos, os echamos mucho de menos. Cuidaros muchísimo!!!

4.9 de 7 opiniones
Café Dalgona con Thermomix
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
El café Dalgona que tiene un sabor a caramelo. Es la receta del confinamiento y es un súper éxito en las redes sociales. Seguro que lo simple que es de preparar tiene parte de culpa.
Autor:
Tipo de receta: Bebidas
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • Para la crema, 3-4 vasos: * en NOTAS os dejo cantidad para 1.
  • 5-10 g de café soluble
  • 30-40 g de azúcar -cantidad al gusto- o sin azúcar
  • 100 g de agua
  • Para el resto:
  • Leche desnatada, semi o entera, leche de almendras, de soja o al gusto para llevar ¾ partes de cada vaso.
Pasos a seguir
  1. Pon la mariposa en la Thermomix® con todos los ingredientes de la crema y programa 3 minutos, 37ºC, velocidad 3 y medio.
  2. Sirve ¾ de leche en los vasos -fría, caliente o con hielo,al gusto- y reparte la crema encima. Listo para tomar. Verás que queda un café cremoso. USO INMEDIATO.
Notas:
Si quieres hacer el Dalgona para uno, usa 2 cucharaditas de café soluble, 20 g de agua y 20 de azúcar... usa los mismos tiempos.

Añade a tu crema y toque de cacao espolvoreado por encima para darle un toque especial. También puede añadir una gota de vainilla para darle un toque de ese sabor.

Si quieres que la crema quede más oscura, añade un poquito más de café soluble, pero no te pases para que no quede muy fuerte :D
 

15 Comentarios

  1. Hola, lo he hecho para 4 y está delicioso. Pero quiero hacerlo para 8 de una sola vez. ¿se podría? Además de las cantidades ¿cómo habría que adaptar tiempo, temperatura y velocidad? Gracias

  2. Salió genial y riquísimo con tus indicaciones. Yo lo hice mezclando la crema con leche de soja. La crema la hice con poquísima azúcar (yo tomo el café sin ella) y montó perfecto. Muchas gracias, Rosa.

    • De nada!!! Me alegro que te haya gustado!!! y mira casi sin azúcar, mejor :DDD
      Un beso grandote

  3. Hola Rosa, usando tus cantidades para la crema y la velocidad indicada no me salió ¿puede ser por que yo tengo la TM31? tuve que darle más tiempo y ni aún así….al final la tiré ¿qué hice mal?-
    Y otra pregunta que te quería hacer ¿por qué en tu foto se ve el vaso como en tres partes? si 1 es la leche, otra la crema ¿qué es la otra parte que se ve?. Gracias

    • Hola Eva! yo la hice en mi thermomix31 con nescafé. No se que tipo de café soluble habrás usado.
      Mi vaso se va estrechando y es un efecto del reflejo de la luz.

  4. Genial la receta! Lo probé y está buenísimo, pero la segunda vez lo hice igual y se me montó la crema como si fuera nata…también muy llamativo pero no mezcla tan bien con la leche como en modo cremoso. Se te ocurre por qué pudo ser?? Mil gracias

  5. ¿También se podrá hacer con Cacao?

  6. Hoy sorprendí al cari con este café y ha sido un éxito rotundo.????

  7. Una pregunta, se puede hacer con café molido natural y con panela en vez de azúcar?

    Muchas gracias

  8. Con endulzante o estevia??? Cómo será

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