Cuando se acerca la Navidad nos gusta siempre recomendaros algunos vinos que hemos probado durante este año y que nos han gustado. Ro me deja escribir unas líneas pero aviso de antemano, ni soy un experto en vinos ni voy … Continuar
Una selección de seis buenos vinos vinos blancos y tintos entre los 3 y los 15 euros perfectos para acompañar tus comidas y cenas en Navidad
Receta de salmón al vacío (sous vide) con el Roner de cocina. Acompañada de una salsa de aguacate y albahaca. Lista en 35 minutos
Esta es nuestra primera receta al vacío -sous vide- con un termocirculador. Estrenamos por fin la Anova con un atún exquisito.
Te explicamos en qué consiste la cocina al vacío a baja temperatura. La cocina del futuro con la que mejora el sabor de los alimentos
Absténganse los poco o nada amigos del queso azul. De mi colección de entrantes para fiestas (que es para lo que quedamos estos días los pinches y cocineros de tercera división) aquí va una receta que sale tan redonda como las … Continuar
¿Ya os he dicho que dejaría en muy mal lugar a la autora de este blog? Bien, a las pruebas me remito. Segundo asalto. En este pulso gastronómico abierto con Rosa Ardá, hoy os presento una receta que está tirada … Continuar
¿Quién dijo miedo? Aprovechando que Ro está dando el último empujón a las oposiciones y liada con el #VC14 del próximo sábado, me he hecho con el control absoluto de la Nueva Thermomix. En realidad llevo trasteando con ella una … Continuar
Para los creen que las fotos gastronómicas se hacen siempre con pollos de plástico, ácidos humeantes y manos de modelo, aquí están mis dedos sin manicura francesa que corroboran que la fuente quema y quema mucho. ¡Ro, por favor, dispara … Continuar
Empiezo a preocuparme… y mucho. Todas las recetas de Fast-food de Velocidad Cuchara me tocan a mi. Tras el éxito cosechado con la salsa Jack Daniel’s o las costillas del Foster’s, Ro, me concede de nuevo el honor de elevar los … Continuar
