Hay libros que me encantan y este es uno de ellos. Con ideas fáciles podemos hacer tantas cosas diferentes que ni se nos hubiesen ocurrido… A mi me encantan las patatas fritas, es un recurso muy útil para preparar cualquier tipo de guarnición, pero a veces apetece hacer algo diferente y este pequeño recetario de “Chips Caseras” nos da un montón de opciones para cambiar tus patatas de siempre por otras ideas para hacer chips muy distintas: patatas en rejilla, picantes, con lima, fritas en grasa de pato, a las finas hierbas, con sabor a barbacoa… mil cambios para salirnos de lo clásico.
Hace unos días os preparé las “chips de zanahoria” que están deliciosas… y hoy me atrevo con otra idea del libro: “Chips de lasaña con parmesano”. No sabía que receta elegir entre tantas: chips de plátano, de masa brick, de manzanas, de raíz de loto que quedan preciosas, de verduras, de remolacha, de romero, de patata morada, de pasta, de batatas, de berenjena, de parmesano… un pequeño libro lleno de muchas ideas :D Os lo recomiendo. Si lo véis en vuestra libreria, echadle un ojo.
Aquí os dejo la receta…
- 8 hojas de lasaña (secas o frescas)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 120 gr de parmesano rallado
- Unas hojas de salvia
- Pimienta
- Precalienta el horno a 200ºC.
- Cuece las hojas de lasaña en agua hirviendo siguiendo las instrucciones del fabricante. Lávalas en agua fría, escurrélas y sécalas. Cortalas en tiras y unta cada tira con aceite de oliva por los dos lados.
- Coloca las tiras de lasaña en una bandeja con papel de hornear o un silpaf separadas. Espolvorea por encima con ajo en polvo y parmesano rallado, la pimienta y las hojas de salvia en trocitos.
- Hornea a temperatura alta 15-18 minutos. El parmesano deberá fundierse y las placas quedarán crujientes.
“Chips caseras”
Autor: Orathay Souksisavanah
Editorial: Lunwerg
ISBN: 9788415888802
Precio: 8,95 euros
Páginas: 72
Fecha de publicación: Octubre de 2014
9 Comentarios
María
Os recomiendo que tengais cuidado con el tiempo y la temperatura porque si te descuidas se queman con facilidad…..
Carmen
Yo hace poco también vi este libro… y no me pude resistir, ¡¡¡también me lo compré !!!! aunque todavía no he hecho ninguna receta.
Besos
Mª José
Otro regalito para pedirle a los Majos de Oriente. Me parece que este año van a venir cargados de libros y no solo en mi casa.
Rosa Ardá
:D
Piqui Ces
Pilar, también me parece una buena idea para regalarme. Me volveis a crear una necesidad.
Pilar (La Alacena de Pilar)
Que idea tan buena para regarlar…o regalarme!! :)
Mariló
Uhy!!!! Ese libro me está mirando, bueno, aunque no más que cualquiera de los que pones, me chiflan los libros. :D
….y las Chips pitan genial, me parece una idea estupenda y resultona. Qué ricas!!!!
Mil gracias por acercarnos estas novedades tan curiosas.
Un besiño wapa.
Ana
ohhh que rico Rosa!. Espero que pongas las de berenjenas que me chiflan. Un besin y gracias como siempre.
María
A mi también me encantaría conocerlas!