On air… (((Uffff!!! que nervios..))) Vamos allá: 3, 2, 1, ¡dentro!
“Me llena de orgullo y satisfacción…..” bueno, creo que así empezaría D. Juan Carlos I; yo, que soy más sencilla, os digo que estoy encantada de estar en esta Comunidad; para que vamos a complicarnos ;D
Solo un pequeño apunte: dar las gracias desde aquí a “Mis chicos”; sin su apoyo y ayuda no estaría aquí, al igual que sin vuestra ayuda y compañía. Como dice mi pequeña presentación, esto me ha cambiado la vida y es absolutamente cierto, os lo puedo asegurar.
Cambio de tema, que los que me conocen saben que me emociono con facilidad.
Bueno os dejo esta recetilla de pasta, su único secreto es un buen Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), algo que me encanta y valoro muchísimo. El resto, viene solo…. Me encanta para acompañar carnes o pollo a la plancha…. o como primer plato rápido está genial!
Dar las gracias a Regalos de Cocina por la mención en el reto “Todo por la pasta” y como no, a Rosa y VC por todo lo que le debo.
Un besiño. Mariló.
Nos vemos en la próxima reunión de vecinas!!!!, que ya tengo a Tom nervioso que hace tiempo que no hace una estadística de algo….
Cintas “all’uovo” estilo campesino
Ingredientes para 4 personas:
40 gr de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
1 ramillete de perejil, sólo las hojas
1 cucharadita de ralladura de limón
1 ramillete de albahaca, sólo las hojas
1 cucharada de zumo de limón
1.200 gr de agua
1 pellizco de sal
300 gr de pasta al gusto (espaguetis, tallarines, cintas, ….)
Preparación:
1.- En un bol grande, pesa el aceite. Reserva.
2.- Pon el ajo, el perejil, la ralladura de limón y la albahaca en el vaso y tritura 10 seg, velocidad 7. Con la espátula, baja los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
3.- Agrega el zumo de limón y mezcla, 10 seg, velocidad 2. Retira y reserva junto con el aceite.
4.- Vierte el agua y la sal en el vaso y programa 10 min, 100º, velocidad 1, para calentar el agua.
5.- A continuación, programa el tiempo indicado en el paquete de pasta, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara y agrega la pasta por el bocal.
6.- Escurre y mezcla con la salsa reservada y sirve inmediatamente.
La pasta también puede cocerse de forma tradicional.
Fuente: “Cuesta menos con Thermomix, Vol II”