Truco práctico en caso de urgencia. Quien diría que el pan de molde iba a dar para tanto. Si me preguntáis hace unos años que haría yo con este pan, os diría que sandwiches, pero si me lo preguntáis ahora… la cosa cambia.

Esto de hacer recetas con el pan es pura cabezonería, lo sé, pero es que tengo varias ideas que me apetece enseñaros y quedan muy bien. Así que vamos con esta idea crujiente y rellenable de todo tipo de patés que os gusten o de cualquier otra cosa.

Os dejo algunas opciones que ya tenemos en el blog y que podéis encontrar en el índice de recetas: paté de marisco, de berenjena, paté de higaditos de pollo, pasta de sardinas y queso, ensaladilla rusa, salpicón de mar, huevo duro relleno, brandada de bacalao, coktail de gambas, etc… creo que es una gran idea para cuando queréis preparar un entrante y no os quedan tartaletas o voulevant de hojaldre.

Como hacer tartaletas de pan de molde

Ingredientes:

1 pincel para pintar el molde con mantequilla

Mantequilla a temperatura ambiente

1 molde para hornear

1 rodillo de cocina (en su defecto una botella)

1 aro de emplatar (para mi molde es deseable un aro de 10cm que no tengo todavía :D)

Pan de molde (1 rebanada por cada tartaleta)

Preparación:

1.- Lo primero que haremos es tener la mantequilla a temperatura ambiente, si está dura porque no la has sacado a tiempo, caliéntala un poco para que sea fácil de aplicar en nuestro molde para hornear. Unta bien todos los huecos con la ayuda de tu pincel y de paso enciende el horno para precalentarlo a 180º, calor arriba y abajo.

2.- Ahora que tenemos lista la bandeja, vamos a coger nuestro rodillo de cocina y vamos a aplastar el pan de molde con fuerza, para que quede fino. Con el aro de emplatar recorta los círculos y resérvalos.

NO TIRES EL PAN SOBRANTE. Este viernes te contaré que vamos a hacer con él.

3.- Cuando tengamos todos los círculos de pan de molde listos, ( en mi caso 12 rebanadas perfectamente cortadas) los colocarémos en los huecos de nuestra bandeja de horno como véis en las fotos y hornearemos 10-15 minutos a 180º, calor arriba y abajo. Cuando los veáis doraditos los podréis retirar. Están riquísimos y muyyyy crujientes. Ahora solo faltará rellenarlos de lo que más te guste.

Truco: si tu aro de emplatar resulta pequeño como ha sido en mi caso, aplasta el pan de molde después de haberlo cortado, así siempre quedará un poquito más grande. Si quieres también puedes hacer un sofrito de cebolla y mojar el pan en él, quedará genial para rellenar de salados y revueltos.