No es por poneros los dientes largos, pero en Conil -Cádiz- estamos a más de 25ºC y nos hemos bañado en la playa los cuatro. Cuando hicimos la maleta no metimos el bañador :D, pero si la previsión del tiempo daba lluvia para que incluirlo en el equipaje :D
¿Cómo estáis por ahí arriba? Cómo nos pasamos el día paseando no hemos visto ni el telediario, lo siento, no sé si ha pasado algo en el mundo o no. Estamos en modo desconexión, yendo de cala en cala, de faro en faro y los 4 patas disfrutando como enanos. Es la primera vez que vengo a Cádiz y no me imaginaba que fuese tan verde, lo que más me gusta de la costa es que está zona está muy bien conservada, los coches no llegan a las playas, hay montones de senderos y muchas pueblos preciosos de un blanco inmaculado.
Aquí está la golfa de Clara disfrutando del césped después de haberse bañado en la playa. En teoría está prohibido que los caninos se paseen por la arena, pero en esta época del año, todo la gente va con sus perros y me pregunto como con tanta costa, no tienen una playa específica para poder ir con ellos durante todo el año. Que ellos se lo merecen caramba, que el planeta es de todos. En El Palmar -la playa de los surfistas- Clara y Camilo se lo pasaron genial y a nadie le molestó que hubiese perrillos, apuntito estuvieron de subirse a alguna tabla… creo que el año que viene nos apuntamos los 4 a surfear. Estos son capaces de todo.
En la playa estos dos se vuelven locos, solo juegan con las olas y se ponen a correr de un lado a otro. Sensación de libertad absoluta – se les nota que son jovencillos-. Tienen un músculo en las patas traseras que da miedo. Estos días estamos en el paraíso, nadie en las calas, calorcito, sol, buen pescadito frito… Disfrutaremos aún unos días más. Si me llevo la cámara y hago más fotos, os las enseño en la próxima receta. Sed felices.
- 40 ml de aceite de oliva virgen extra
- 4-6 dientes de ajo
- 180 g ó 2 puerros limpios
- 2 patatas grandes
- 1 litro de caldo de pollo Aneto®
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Pon en el vaso el aceite y los ajos pelados y programa 7 minutos, 100º, velocidad 1.
- Agrega los puerros limpios y cortados en dos trozos, y trocea todo durante 5 segundos en velocidad 5. Baja los restos que se hayan podido quedar por las paredes y programa 10 minutos, 100º,velocidad 1.
- Añade el litro de caldo y las patatas en trozos. Cuece durante 25 minutos a 100º y velocidad cuchara. Salpimenta.
- Tritura durante 1 minuto en velocidad progresiva 5-10. Pon un paño sobre la tapa y el cubilete para que no salpique nada... sinó espera a que baje un poco la temperatura antes de triturar. Listo para servir.
Dietas especiales*: apto para dietas sin gluten (caldo sin gluten), sin lactosa, alérgicos al huevo (usar un caldo casero), diabetes.
62 Comentarios
Dolors
El provo
Loli
Riquisima esta crema y muy reconfortante para sobrellevar el frio. Yo le he puesto solo 800 gramos de caldo por que en casa gustan un poquito mas espesas. Muy rica !!
Rosa Ardá
Me alegro Loli!! Un beso grande
hoteles en cali
Gracias por la receta esta muy buena ;)
Rosa Ardá
A mi me encanta, es de mis favoritas :D
Elvira
Rosa yo soy de cadiz capital y me encanta Roche Conil el mejor sitio y para desconectar las fechas de septiembre o utbre
Te recomiendo la playa de la Fuente del gallo a mi me da vida me encata
La crema me la apunto gracias
Elena
Hola Rosa,
Te sigo desde hace unos meses, me encantan tus recetas!!
Sé que esta entrada es de hace tiempo pero es que te tengo que preguntar por esos dos boles de cristal tan monos de la foto. Ya los ví en la receta de lentejas y me tienen enamorada.
Un saludo!
Elena
Rosa Ardá
No recuerdo bien donde los compré… creo que eran de El Corte Inglés!!! :D
Besotes
anna
muy bien pero soy catalana y me quiero ir.
estoy harta del estado español y sus instituciones.
te he seguido durante cuatro años oero se acabó.
Rosa Ardá
Anna, esta entrada es de hace años. Respeto tu opinión. En este blog no obligamos a estar a nadie.
Un beso
marga per anar fent gana
Hola rosa estuve haciendo para comer el lunes y la verdad es que son geniales y buenisimos , me encantan estas cremitas entran genial y se hacen en un periquete .
un abrazo
Rosa Ardá
A mi también y esta en concreto es mi preferida… se sale. Es fácil y barata :D
María
Con ajo negro también estupenda!
Rosa Ardá
Gracias por el apunte :D
chel
Hola Rosa,
Tiene muy buena pinta la crema, aunque como ahora mismo estoy haciendo una dieta hipocalórica, recomendarías alguna otra verdura para sustituir a la patata? Calabaciín quizás?
Rosa Ardá
Es que la patata da una textura especial y diferente. Esta crema queda impresionante, de verdad…
Paola
La he hecho esta semana, es demasiado buena!
Le he puesto sal sin sodio y sólo 30 grs. de aceite y ha quedado genial.
Para lucirse, y con tan pocos ingredientes!!!
Rosa Ardá
:DDD Esta es de mis favoritas de invierno.
Pilar Robledo
Geniales todas la recetas pero, sería interesante poder imprimir las a sin toda la historia introductoria, que resulta interesante sobre todo cuando corresponde el momento, pero que más adelante resulta irrelevante y no ahorra papel. Gracias!
Rosa Ardá
Lo veremos para el resideño. Gracias!
Virginia
Hola Rosa!
Nada que ver con la receta… Pero como sé lo que es encontrar un sitio donde poder ir con nuestros amigos , te diré que nosotros vamos todos los años en junio a Cadiz a Zahora (al lado del Palmar) y es el paraíso para nuestra perra. Te digo junio porque por lo que me dijeron julio y agosto hay mucha más gente y es más complicado entrar con perros, pero en Cadiz en junio se está de maravilla!! Es una gozada tener sitios así, como bien dices ellos también tienen derecho a disfrutar nuestro planeta, si los dueños somos responsables con elos…
Rosa Ardá
:DDD
al Palmar siempre vamos a pasear :D
Virginia
Hola Rosa soy fiel seguidora tuya desde hace un año y medio ya q fue cuando me compre la thermomix . Una pequeña duda si en vez de usar caldo preparado se podrian usar los cubitos de avecrem . Gracias x todo
Rosa Ardá
Si. Puedes usarlos para suplir el caldo… Un beso grande
Paseo por la gastronomía de la red: platos de cuchara para reconfortar cuerpo y alma | Soy Catador
[…] por su originalidad, como son la sopa de queso Idiazabal y cerveza de Juanan de Cuuking!, la crema de ajo con puerros y patatas de Rosa de Velocidad cuchara y los borrachinos asturianos de Marga de La cocina de las Casinas, la […]
marga per anar fent gana
pues seguro que entre la colección de cremas esta cae fijo . me gustan los ingredientes asi que seguro que es un lujo . un abrazo grande
Rosa Ardá
Te va a encantar… me chifla esta crema
Paqui Berenguer
Como veo que te estásvolviendo fan de la olla rápida como yo, aquí dejo mi recetade caldo básico con 3 i gredientes
Rosa Ardá
Anda que se ha borrado tu comentario… cuenta :D
Eva
Hola Rosa!!
Te escribo aquí por qué no sé en que otro lugar hacerlo y es que viendo esta receta he leído que estás en Cádiz ¡¡En mi tierra!! y te escribía para decirte que si necesitas cualquier cosa no dudes en contactar conmigo, igual ya ni estás pero es que hasta hoy no te he leído… Yo soy de Cádiz capital, pero como buena gaditana me he movido mucho por esas playas de Chiclana y Conil.
Hoy hice tu bizcocho de yougurt Sesé y me ha salido espectacular, súper esponjoso, riquísimo.
Bueno, un saludo y espero que hayas disfrutado mucho
Rosa Ardá
Hola Eva! Ya estamos en casa, nos lo hemos pasado genial y nos ha hecho un tiempo envidiable. Que bonita vuestra costa, yo quiero volver.
Nos han quedado muchas cosas sin ver, así que ya lo hemos hablado, volveremos en cuanto volvamos a tener una semana libre… hasta el año que viene nada, pero llegará :D
Muchas gracias por el ofrecimiento. La verdad es que entre todos nos habéis ayudado un montón a ir a sitios geniales. Ya os contaré algunos a los que hemos ido.
Besitos y a disfrutar de ese bizcocho que queda rico de verdad :D
Ana García
ay que pesada estoy!!! Te envío el comentario sin terminar …uf …creo que Clara y Camilo lo pasarían bomba si fueseis al Bosque , o a Benamahona a hacer la ruta de bajada o subida por el sendero del Río Majaceite con ellos ,es muy bonita!!!
Rosa Ardá
Nos hemos dejado tanto sin ver… tenemos que volver :D
Ana García
Rosa me apunto esta receta para hacer esta próxima semana.
Rosa Ardá
Te va a encantar, ya me dirás
Ana García
Holaaaa Rosa…no se si llego a tiempo pero no te vuelvas a Madrid sin comprar aceite ,por ahí hay cooperativas rurales con almazara donde lo hacen y venden , es buenísimo!!! Me encantaba uno ecológico que hacían en Algodonales y con tal motivo nos acercábamos también a Zahara de la sierra, otro de los preciosos pueblos blancos , o hacíamos rutas por Grazalema y paraba a comprar el aceite…L verdad a mi también me llamo la atención la primera vez que visite Cádiz su verde , su luz , sus colores…No se ,es una provincia que me encanta!!!ah!!! y el queso payoyo!!!hummm
Rosa Ardá
No he traído nada de Cádiz porque tengo buen aceite en casa y ya sabes que en Madrid no tenemos tanto espacio para almacenar. Para la siguiente vez busco más y vemos los pueblos blancos. Lo hemos pasado genial de playa y hemos ido a pueblos pero no queríamos estar mucho tiempo subidos al coche… Volveremos para ir descubriendo la provincia poco a poco :D
Marian
Hoy de primero crema de ajos…….
todo un éxito!!!
Rosa Ardá
Es que queda genial
Nieves Martín
Acabo de hacer esta crema, està buenísima muy suave…para repetir. Muchas gracias Rosa.
Rosa Ardá
A ti
Arancha
Me alegro de que Camilo y Clara estén disfrutando tanto! y vostros de verlos a ellos, seguro!, las fotos son preciosas. Apoyo la moción de los perros en las playas permitidas para ellos!!!
Rosa Ardá
A ver si conseguimos algo. Habrá que escribir a alguien con la propuesta
Cristina
Y esta crema de ajos, qué pinta tiene. Lo voy a hacer ya!!!
Rosa Ardá
Y lo rica que está. Te lo digo yo que es mi preferida
Cristina
Coincido punto por punto con Maite Vizcaino, respecto de Cádiz. He veraneado durante muchos años en Conil, ahora voy a otra localidad (cuyo nombre no quiero revelar, para no dar más publicidad), y es cierto que agosto ahora no es lo que era antes(y desde ahora julio también). Me gustaría que comentárais en algún post, vuestras opiniones y sitios que os han gustado para comer en dicha provincia. Hay mucha diferencia entre unos y otros sitios. La mejores tortillitas de camarones las he comido en Casa Balbino (en Sanlúcar de Barrameda) y en el restaurante Almadraba (Zahara de los Atunes), aparte de El Faro (Cádiz y el Puerto). Pruebas ésas y las demás ya te parecen incomestibles y grasientas. En Conil me gustaba mucho ir a la Fontanilla, al Roqueo, a una tasca que se llamaba José Manuel,…y ya no sé si han surgido más sitios. Lo dicho, disfrutad!!!
Rosa Ardá
Me vais a dejar con las ganas de saber que otro sitio recomendáis. :( En cualquier caso nunca voy a la playa en Agosto porque está imposible, así que prefiero antes o después de las fechas de grandes afluencias.
Al final me he comido las tortillitas de camarones en EL FARO, Cádiz y se han portado de lujo con nosotros porque íbamos con perros. Ya os contaré la anécdota. También hemos comido de maravilla en La FONTANILLA, el Roqueo estaba cerrado el día que fuimos… Repetiremos
Mª José
Y yo que creo que la crema de ajo me va a resultar fuerte y no me va a gustar. Tengo que probar, tiene una pinta bárbara. Que guapos están los caninos, que lo paseis bien. Conil es de lo mejorcito de Cádiz.
Rosa Ardá
No está fuerte, pero ponle menos ajos. Es una crema deliciosa
Maite vizcaino
Ya os veo en el faro de Conil. Yo llevo como 20 años veraneando en Cádiz y si vieras como era anres. Era la bomba. Ahora va demasiada gente en verano y las playas se ponen a reventar. Es muy buena época esta si tienes la suerte de que ni llueva( que me rio yo de Galicia) ni has pillado un buen viento de Poniente y digo Poniente y no Levante porque entonces te pelas de frio en la playa. Pero la verdad sigue siendo una pasada y la gente es genial. Los gaditanos son la bomba. Que disfruteis mucho.
Rosa Ardá
Todo se masifica Maite… es lo que hay. En Verano se pone todo hasta la bandera, sobre todo en la costa. Yo hay sitios a los que ni me atrevo a mirar. No me gustan las aglomeraciones ni oler los pies de nadie en la playa, así que busco destinos más de interior. El sitio ahora en Octubre estaba vacío, calas sin gente, todo para nosotros. Donde nos encontramos más afluencia fue en El Palmar con todos los surfistas disfrutando de las olas. Viaje genial.
Deon
Rai comentou em 10 de novembro de 2011 às 15:35. Muito diferente o visú! Já viu o novo clip da Britney – Cramlnai?Tomira que te inspire para um próximo Manual… ;)Beijo!
Jess
Que delicia de crema, se puede congelar Rosa??
Me encanta tu web y tus recetas :)
Rosa Ardá
Yo no soy de congelar cremas porque suelen llevar patata y no quedan bien después…. prefiero hacer menos cantidad o guardar en la nevera que se conservan varios días.
Janay
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Paola
Yo le saco el quite a las papas por la dieta, así que la hice sin papas y salió sopa, y como no tenía caldo de pollo le puse caldo instantáneo de verduras, quedó muy rica también!
Rosa Ardá
Es que la patata espesa y le da esa suavidad
Crema de ajo, puerros y patatas. | Mi pasión por la cocina
[…] Receta original: Velocidad Cuchara. […]
Mari Carmen Salazar
Una crema deliciosa y muy suave, pero cuidado! No se puede poner velocidad 10 con 100º. Se corre el riesgo de que salpique y quemarnos. Por lo menos es me dijeron cuando compre la supermaquina
Rosa Ardá
Yo lo hago montones de veces… siempre que trituro pongo un trapo sobre la tapadera, así no salpica nada de nada.
Mariló
Me encanta esta crema, es todo un clásico en casa, para mi, receta 10 :))
Un besiño y gracias
Rosa Ardá
A mi también me encanta la textura y el sabor.