Deliciosa!!! Esta crema está brutal! Dejadme que os traiga algo calentito para llevar mejor este frío que está haciendo. Ayer pensaba que si hacía receta nueva tenía que ser una crema porque estaba helada, me temblaba todo, hacía un frío en la sierra que solo pensaba en tomarme algo calentito… tremendo. Tuve que ir a unos recados y yo creo que desde que hemos cambiado de estación ha sido el día que más frio he pasado :DDDD
Había mucha humedad, me recuerda a esos días fríos y húmedos gallego que no te quitas con nada. Recuerdo cuando iba a la aldea y debajo de los pantalones de la gente asomaba otro, ya podían ser esos calzones largos o un pijama, jajajaja… Es que la humedad hace estragos y no tiene nada que ver con este clima de Madrid que normalmente con ponerte un buen plumas estás abrigado… No, allí la humedad te cala hasta los huesos y vas con mil capas como una cebolla. Es lo que peor llevaba del clima gallego :D
Para haceros una idea, en Navidad, cuando mi abuela hacía la masa de los roscones, leudaban en nuestras camas… En mi casa cuando yo era pequeña no había calefacción -que yo recuerde- y mi abuela y mi madre nos echaban todas las mantas encima -pesaban lo suyo- para que estuviésemos abrigaditos y nos ponía las tinas de masa a los pies de la cama para que fermentaran. Que cosas. Son recuerdos tan lejanos ya… ojalá tuviese más memoria para recordar con más nitidez muchos momentos.
¡Venga, a cocinar!! Que estamos casi en 2020 y queda nada para mi cumple ????????????. El 3 de Enero caen 46 primaveras!!!! Casi ná.
- Para la crema:
- 180 g de puerro en varios trozos
- 1 diente de ajo
- 40-50 g de aceite de oliva
- 500 g de zanahorias peladas y en trozos
- 400 g de patatas peladas y chascadas en trozos
- 800 g de caldo de pollo o agua -si te queda densa puedes añadirle agua hasta conseguir que te quede a tu gusto-.
- Sal y pimienta al gusto
- ½ cucharadita de curry
- Para decorar:
- Picatostes fritos
- Un chorrito de aceite
- Pon en el vaso el puerro en trozos, el diente de ajo el aceite y trocea 4 segundos en velocidad 5. Sofreímos 8 minutos, 120º o Varoma, velocidad cuchara.
- Incorpora las zanahorias en trozos, las patatas chascadas y mezcla 1 minuto, 120º o Varoma en velocidad 1.
- Añade el caldo, la pizca de curry, la sal y la pimienta y cuece 25 minutos, 100º, velocidad cuchara.
- Tritura 2 minutos en velocidad progresiva 5-10 -siempre pongo un paño sobre la tapa por si se escapara alguna salpicadura- y sirve en cuencos. Listo
25 Comentarios
Noemi
qué bonita descripción de otra época, pero el mundo cambia…. y va acelerando… o eso nos parece a las siguientes generaciones…antes todo era más pausado, hasta para las masas como contabas.
Beatriz
Hola! He de decir que tu blog se ha convertido en mi sitio de referencia cuando quiero cocinar algo nuevo y siempre es un acierto venir aquí a buscar una receta.
Y ahora, en cuanto a la crema decirte que como siempre ha sido un acierto. La crema está ESPECTACULAR!! Súper rica y muy suave.
Como siempre un acierto todas tus recetas. Un abrazo!
Manuel
La hice ayer y está de rechupete. Me encantan las cremas, son sanas, súper fácil de hacer con nuestra TM y apetecen mucho ahora.????????????
Marta
Mas que buena… En casa nos encanta!
Nacho
Hummmm boniato….!!!! Para la próxima vez que la haga, me lo apunto.
Stella Worner
Deliciosa! Tenía muchas zanahorias, asi que reemplacé casi totalmente la cantidad de papas por más zanahoria. Solo puse una pequeña papa, y resultó una sopa exquisita!
Mireia
Me gusto la receta, por el gusto a curry con la zanahoria que queda genial, y realmente para estos días de frío va genial.
Pero para mi gusto, con tanta patata un poco pesada para las cenas. Probaremos de nuevo sin tanta patata.
Pedro
Buenos días¡. Rosa, ya he comentado más veces que me encanta tu web y de hecho se la “descubro” a tod@s l@s que tienen Thermomix. De esta receta sólo quería comentar que está muy rica, pero que también está espectacular si sustituimos la patata por boniato……Gracias por ayudarnos tanto en la cocina¡. Cuidaos¡
Rosa Ardá
Me encanta con boniato!! Lo he descubierto hace poco en las cremas y se sale!!! Gracias por el reporte :DDD
Maria
Buenisimaa
Rosa Ardá
Gracias María… queda estupenda, verdad :D
Sugono
Qué rica!!!
Qué puntito más bueno le da el curry
Gracias una vez más Rosa!
Rosa Ardá
De nada!
Dani
Pues felicidades atrasadas, que acabo de leerlo. Uno aquí con 43 abriles empezando a usar hoy mismo la Thermomix. Acabo de hacer una cremita de zanahoria más sencilla mediante un vídeo de youtube y aquí estoy siguiendo la recomendación de mi hermana. Esta receta parece mucho mejor y más sabrosa y sana (la que acabo de hacer no tenía cúrcuma).
Feliz año nuevo y gracias por la web ;)
Rosa Ardá
Feliz año para ti también y que te quede una cremita deliciosaaaaaa!! Espero que esta sea la primera de muchas :D FELICIDADES por tus 43 Abriles!
Norberto Crespo Pérez
zanahorias que bueno
Rosa Ardá
:DD
Norberto Crespo Pérez
zanahorias
Mayte Zuluaga
Me encanta la cercanía con la que hablas en tus publicaciones…dan ganas de ponerse a cocinar…y eso que a mí no me gusta para nada????… todo sea por estrenar la Thermomix que me regaló mi churri ????
Rosa Ardá
Pues venga!!! a que esperas. Pedazo regalo de tu churry, yo creo que eso se merece una cenita Thermomixera :DDDD
Miguel
Hola Rosa, me quedó espectacular pero quizás un poco espesa. Quizás sea por el almidón que sueltan las patatas al cascarlas. Para la próxima añado un poco más de caldo y listo.
Mis hijos dicen que es su crema preferida!
Gracias por tus magníficas recetas.
Besos
Rosa Ardá
Que bien!! Dale las gracias a ellas por probarlas. El toque final dáselo con más o menos caldo para dejarlo a vuestro gusto. Depende de la patata, no siempre queda igual así que los ajustamos con el caldo al final y listo :DDD
Un beso grande.
Merche
Hola,
añadí curcuma y leche de coco , el resultado fue espectacular.
Gracias por todo
Merche
Rosa Ardá
Gracias a ti!!! Tengo que comprar leche de coco :DDD
La Cestita del Bebe
Hola,
seguro que está buenísima, no la he probado conforme la leía no sé porque pensaba con gengibre digo será picante, vale curry… igual pruebo las dos..jeje
Se nos acerca la navidad para ir preparando cosas ricas ;D
Gracias,
Besos!