En realidad es una cremita de patata, que adornamos con Salmón Ahumado y/o Huevas de Mujol. Es una receta muy económica, que queda muy bonita si la decoras bien y que es muy rica. ( En casa somos dos y no sobró nada -hice la mitad de la receta con los mismos tiempos-).
Crema navideña
Ingredientes para 6 comensales:
70gr de aceite de oliva
3 dientes de ajo
1 litro de agua
1 kilo de patatas peladas y troceadas
sal
pimienta recien molida
150gr de nata líquida o agua
(yo agregué 100gr de agua más)
Para la decoración:
100gr de salmón ahumado
50gr de huevas de Mujol
Preparación:
1.- Vierte el aceite en el vaso y calienta 4 minutos , Varoma y velocidad 1.
2.- Añade los ajos y programa 4 minutos, Varoma y velocidad 4.
3.- Incorpora el agua y las patatas, la sal y la pimienta y programa 30 minutos, 100º, velocidad 1. (pon el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete).
4.- Agrega la nata (yo añadí también el jugo del salmón) y tritura 30 segundos en velocidad 3.
5.- Decora con el salmón y las huevas. Listo. Servir bien caliente.
Nota: Yo hice la mitad de la receta que me dió justo para los 3 comensales. Pero añadí 100gr de agua porque me quedó demasiado espeso. Estaba muy rico.