Ya estamos a miércoles y ya tengo GANADORES DEL SORTEO LÉKUÉ!!!!!

Estos son los nombres de las personas que se llevan el pack Lékué con el delantal de VelocidadCuchara.

1º.- Mª López (mensaje de 23 de Marzo de 2011 a las 08:41)

2º.- Patri (mensaje del 25 de Marzo de 2011 a las 00:57)

3º.- Arantxa (mensaje del 28 de Marzo de 2011 a las 17:49)

Croquetas de patata rellenas de chorizo

Ingredientes para 10-12 croquetas:

500gr de patatas medianas muy limpias y con piel

500gr de agua para el vaso de la TMX

sal al gusto

Pimienta molida al gusto

2 chorizos contados en 12 trozos

2 huevos batidos con sal (para rebozar)

Pan rallado para empanar (hazlo 2 veces para que no se abran)

Aceite de oliva Virgen Extra para freir

Preparación:

1.- Limpia muy bien las patatas de tierra y ponlas en el recipiente varoma, echa en el vaso medio litro de agua y pon el varoma en su posición. Programa 35 minutos, Varoma, velocidad 1.

2.- Una vez cocidas las patatas pélalas. Vacía el vaso de la TMX del agua, vierte las patatas, sal y la pimienta molida. Tritura 30-40 segundos en velocidad 3. Retira y reserva.

3.- Corta el chorizo en trozos como los de la foto. Mójate las manos en aceite (la patata queda muy pegajosa y así será más fácil darles forma) y con la ayuda de una cuchara ve formando las croquetas introduciendo en el interior la rodaja de chorizo y cubriendo con más puré. 4.-Repite la operación hasta terminar con toda la patata, yo hice un total de 11 croquetas hermosas.
5.- Ahora solo queda pasarlas por Huevo-pan rallado-huevo y pan rallado y freírlas en abundante aceite.

Nota: Si no las quieres freír, puedes pincelarlas con huevo batido e introducirlas en el horno hasta que estén doradas. Listo

Rellenos opcionales: de salsa boloñesa, salchicha, chistorra, bacon, longaniza, jamón…

Fuente: Thermomix Magazine nº 29