Parece mentira que una idea que iniciamos en Facebook haya dado para tanto. Este es el último reto de esta temporada y el 6º en total. Estoy muy contenta y feliz porque muchos de los que estáis al otro lado habéis participado desinteresadamente y sin quererlo hemos hecho ya una pequeña familia de personas que nos hablamos casi todos los días a través de este “otro mundo” que es Internet.
Gracias de corazón a todos por ilusionaros con los retos, y mi agradecimiento también a los colaboradores que amablemente nos han cedido un regalo para todos vosotros.
En esta caso ha sido Santa Teresa la que ha puesto a disposición de todos nosotros esos tres lotes de sus mejores productos que estoy segura os van a encantar.
Y ya nos vamos de vacaciones, el calor está haciendo estragos y nuestra alimentación cambia. Los GAZPACHOS aparecen en gran parte de las mesas del país, ya lo preparen con batidoras, con TMX, o lo compren en el super del barrio.
Para los que seáis del norte -como Goi– y no hayáis probado nunca un gazpacho, os invito a hacerlo, no sabéis lo que os estáis perdiendo. Ya, ya se que el clima “arriba” es diferente y se come también de otra forma, pero esto hay que degustarlo.
Dejo de parlotear y os muestro estas maravillosas recetas. Hay gazpachos tradicionales, de cerezas, de cerezas con queso curado de oveja, de fresas, de zanahoria, gelatina de gazpacho con reducción de vinagre de módena, gazpacho de melón, granizado de gazpacho, Chupito de gazpacho con caviar verde, gazpacho con aguacates, con Bayas de Goji. Variantes para todos los gustos….
MILLONES DE GRACIASSSSSS
Y los ganadores de el lote de productos de este reto son…. tachán, tachán…
1º PREMIO: LAURA PIÑERO, Nº 4
2º PREMIO: BEATRIZ RAMIREZ, nº 41
3ºPREMIO: ESTRELLA GONZALEZ, Nº 34
Y recordad que en SANTA TERESA siguen durante unos días más con el concurso de GAZPACHOS. No dejéis de participar.
Los premiados enviad vuestros datos con nombre y apellidos, dirección , teléfono a: marketing@yemasdesantateresa.com para que se puede efectuar el envío de vuestros regalos lo antes posible.
Nos vemos con nuevos retos a la vuelta de vacaciones, pero antes os dejo con una receta diferente de Gazpacho, nos la ha enviado Raquel Carmona Romero
Gazpacho de cerezas
Ingredientes para 4 personas:
200gr de cerezas sin hueso
150gr de almendras crudas
2 dientes de ajo
3 rebanadas de pan de molde
50gr de aceite de oliva virgen extra (pesado previamente)
3 cucharadas de vinagre de jerez
4 cucharadas de leche entera o “sin lactosa”
1 pellizco de sal gorda
750gr de agua
Para la guarnición:
50gr de cerezas
1 manzana ácida
Preparación:
1.- Retira la corteza del pan de molde. Desmiga y pon a remojar en la leche.
2.- Pon dentro del vaso las almendras, ajos, cerezas deshuesadas y la sal y tritura durante 15 segundos en velocidad progresiva 5-10.
3.- Agrega el pan de molde y tritura nuevamente 10 segundos en velocidad progresiva 5-10 ó hasta que quede una masa homogénea.
4.- Añade el aceite ya pesado sobre la tapadera con el cubilete puesto (para que el cubilete no se eleve o flote lo puedes poner lleno de agua, así tendrá peso y no se moverá), agrega el aceite poco a poco con la máquina en marcha en velocidad 5 sin tiempo, hasta que haya caído todo el aceite.
5.- Ya sólo falta poner el agua y batir 1 minuto en velocidad 5. Deja enfriar en el frigorífico y sirve con las cerezas y las manzanas recién cortadas en dados.