¡¡Se os va a quedar una cara cuando veáis el resultado de esta espuma, ese remolino rosa!!! ¿Con 150 gr de fruta congelada como podemos conseguir un postres para 4 personas? Parece magía potagía, pero sale. Tritura el azúcar, luego añade la fruta y monta la mariposa para triplicar lo que tenemos en el vaso con una clara de huevo bien fresquita… Sale de vicio y además lo puedes tomar helado…
Ya os dejo deberes y por favor, aprovechar la temporada de fresones y fresas para tener siempre el congelador lleno de frutas, ya veréis que espumas, sorbetes y granizados os van a salir cualquier día del año y no os olvidéis refrescaros también con nuestros helados y bebidas.
Muaccccc
Espuma de fresas
Preparación
Cocción
Tiempo total
Te asombrarás cuando veas el resultado de esta espuma, con tan poquita cantidad de fruta saldrá un postre para 4, una espuma de fresas con Thermomix®.
Ingredientes
- 80 gramos de azúcar (o dos sobrecitos de sacarina)
- 150 gramos de fresas congeladas -puedes usar otras frutas: melocotón, frutos rojos, mango, plátano, kiwi-
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 clara de huevo bien fría
Pasos a seguir
- Pon en el vaso el azúcar y pulveriza 10 segundos a velocidad progresiva 5-10.
- Añade las fresas y la cucharadita de zumo de limón y programa 30 segundos velocidad 5. Mira si ha quedado bien triturada.
- Pon la mariposa, añade la clara de huevo bien fría y programa 7 minutos velocidad 4. Vierta en copas y sirve al momento o congela para tomar helado.