Estrellas de hojaldre
Ingredientes:
200gr de mantequilla bien fría
200gr de harina
90gr de agua helada
1/2 cucharada de sal
1 huevo batido para dar brillo
semillas de sésamo para decorar
Preparación:
1.- Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 20 segundos en velocidad 6. Retira la masa, haz una bola, envuélvela en film transparente y métela en la nevera durante 20 minutos.
2.- Espolvorea la superficie de trabajo con harina, pon la masa encima y haz un rectángulo. Dobla la masa en tres partes, doblando una sobre otra y luego doblando sobre si misma (como si doblaras una toalla), gira 90 grados y repite la operación durante un total de cuatro veces. Introduce de nuevo en la nevera 20 minutos y repite hasta en 3 ocasiones esta operación completa.
3.- Por último extiende la masa entre dos plasticos, corta con un cortapastas a tu gusto o en las formas que te sugerimos y pinta con huevo batido para dar brillo y espolvorea con las semillas de sésamo para adornarlas.
4.- Hornéa 10 minutos por cada cara.
Nota: Puedes usar hojaldre comercial para no tener que pasar el trabajo de amasado. Úsalo como servilleteros en fechas especiales, para adornar una crema y sorprender a las visitas, como decoración de la mesa el día de los enamorados usando cortapastas de corazones, de gallos, etc…