Fideos a la cazuela con costillas adobadas

Fideos a la cazuela con costillas adobadas, con Thermomix®

La Clarita es una loca jugando y claro… la pelota rueda a toda velocidad por el salón hasta la cocina hasta que ella de desliza por el suelo como una rana espatarrada y zaca, golpe contra el mueble y uña rota. Vuelve cojeando y dándome la pata malita para que se la mire. Compruebo la uña, -“mecachis, si que se ha roto y sangra un poquito”. Se la vendo… y me la como a besos.

Es tan dulce… busca mimos constantemente y es muy agradecida. A veces veo a Camilo sentado mirándonos, creo que disfruta viendo como nos achuchamos, tiene cara de felicidad y cuando le entra pelusilla, viene y se tira encima mío, frotándose como un loco, dando abrazos. La vida con perro no puede ser más bonita. Me chiflan.

Acabo de llegar de la guardia. Abro la puerta y ya sabéis quienes me comen a besos. Nos vamos a Alcorcón, hoy toca corte de pelo en Truka. ¡¡¡Viva C y C!!! #SoyClara #SoyCamilo. A vosotros os dejo la receta que se que os va a encantar… lo doy por hecho. Muacccc.


4.8 de 12 opiniones
Fideos a la cazuela con costillas
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta de Fideos a la cazuela con costillas adobadas, con Thermomix®. Simplemente deliciosa.
Autor:
Tipo de receta: Carnes, Pastas
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • Para el sofrito:
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo o al gusto
  • 80 gr de pimiento rojo
  • 80 gr de pimiento verde
  • Para el resto:
  • 500 gr de costilla de cerdo adobada cortada en trozos
  • 400 gr de agua o caldo de carne
  • 1 tomate pera cortado en dados ó 2-3 cucharadas de tomate triturado ó 2 tomates enteros pelados en trozos
  • Sal y pimienta la gusto
  • 200 gr de fideos nº2
Pasos a seguir
  1. Pon los ingredientes del sofrito en el vaso y trocea 5 segundos en velocidad 4. Sofrie 8 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad cuchara.
  2. Pon la mariposa en las cuchillas e incorpora la costilla adobada al vaso y programa 8 minutos, 120ºC o Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Retira la mariposa.
  3. Añade el agua, el tomate, la sal y la pimienta al gusto y cuece 30 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Vierte a través del bocal la pasta y cocina 10 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara o el tiempo que te indique el paquete de pasta.

42 Comentarios

  1. Hola, se puede preparar el dia antes y solo falte echar los fideos?

  2. Cuando es para más capacidad lo q hago es el sofrito en la thermo y el final con los fideos en cazuela normal.

  3. Para 6,7 personas cuantos fideos tendria k piner? Me cabrá? Gracias

  4. Buenas !
    Me encanta este blog gracias por las recetas !!!!
    Para esta receta podría añadir patatas ??? Cambiaria en algo los tiempos ? En qué momento tengo que ponerlas ?
    Y las costillas pueden ser fresca sin adobar ?
    Queda igual !
    Gracias

    • Buenas otra vez !
      Al final he hecho la receta con costilleja sin adobar y patatas !
      Me ha quedado exquisito !!
      Le añadí 100g de agua más de la receta y triture el sofrito espues del 1 paso.
      Gracias a mi familia le encanto !!!

  5. Alguna receta para adobar las costillas?

  6. Riquísimo !!! Está para chuparse los deseos que suele decirse…..
    Gracias Rosa

  7. Hola,
    Que pinta más rica, se puede congelar ?

    Un saludo!

  8. Nohelia Oseguera

    Se puede hacer con piezas de pollo en vez de costillas adobadas? De ser así el tiempo es el mismo?

  9. Me encantas tus recetas !!! Y totalmente de acuerdo contigo, los perretes enriquecen nuestras vidas, son unos amores!!

  10. Me encantan tus recetas!! Y totalmente de acuerdo contigo,los perretes enriquecen nuestras vidas, son unos amores!!

  11. Buenas tardes. Yo quería decir que he hecho el plato de fideos pero me ha salido fatal. Una pasta mal hecha, pegada, como si los hubiera hecho con una hormigonera.
    Uso la thermomix, pero no lo había hecho para elaborar platos salados y cocidos. No lo volveré a hacer más.
    Creo que hay cosas q salen muy bien :arroz con leche, nata montada, sorbetes, natillas, batidos, claras a punto de nieve, mermeladas, bechamel… Y un largo etcétera. Pero para primeros y segundos platos, mejor usar la Gm, la cazuela de toda la vida, la olla expres o el horno.
    Explico todo esto con todo respeto.
    Y también porque tal vez me equivoque y alguien me pueda ayudar a convencerme.
    Saludos

    • Elena Fuentes

      Pues yo cocino todos los días en Thermomix y estoy encantada, primeros, segundos y menús completos a 4 alturas ( vaso, vestilo, varón y bandeja de vsroma).

    • Hola Maria, algo no debes de hacer bien, la TM sirve para todo, no solo para lo que dices.
      Yo la tengo hace 1,5 años y la uso para todo, primeros, tanto como pasta, arroz, verura…y segundos tanto como guisos como pescados…de todo, postres, salsas, cremas….de todo y estoy encantadisima.
      Saludetes y ves provando mujer! ;)

    • Maria estas desaprovechado la thermomix!! Y es una verdadera pena!! Este cachorro vale para todo!! Sopas, carnes, pescados, guisos!! Te animo a q pruebes el menú de lentejas, solomillo de cerdo y verduritas!! Me encanta como queda el solomillo!! Y a las lentejas yo le pongo morcilla q no viene el la receta original por q le doy mi toque, pero si no te apañas bien todavía hazlo como te dice la receta q esta buenísimo!
      Además de todas las recetas q hay aquí! Este blog lo descubri hace poco pero esta genial!! Muchos besos para todas! Y ánimo!

    • También estoy de acuerdo. Por poder se pueden hacer muchas cosas en thermomix, pero el resultado de muchos platos y el tiempo de preparación es mucho mejor por ejemplo en una olla rápida. Y que conste que uso mucho TMX pero hay platos como los guisos, que en esta olla se hacen de una forma mucho más rapida, nutritiva y ahorrando energía.

  12. Hola Rosa,

    esto toca probarlo ahora que ya no aprieta tanto la calor, primero a por los ingredientes y a disfrutar con la preparación y de gustación. Gracias, Besos!

  13. Holaa Rosa! Hace 2 semanitas q tengo la tm5 y no paro de cocinar .. He descubierto tu blog a partir d la revista thermomix y tengo q decirte q me fascina tus ideas..recetas y valoro mucho el tiempo q debes dedicar para q nosotr@s tengamos nuevas ideas tambien!
    Voy hacer esta receta y mi pregunta es.. A parte d las costillas podria poner tb salchichas??? O d la cantidad d carne q indicas…. Podria hacer mitat costilla adobada..mitat salchichas??? Muchas grácias bonita.

    • Si, claro que puedes añadir salchichas… puedes cambiarlas en parte por las costillas o añadir directamente alguna :D

  14. Buenas Rosa,
    Lo he hecho con fideuà y filetes de lomo adobado en trozos y nos ha encantado, sin duda repetiremos en otra ocasiòn
    Muchas gracias por la receta

  15. Sólo quería decirte que la receta está realmente rica. Yo la hice con fideuá y la textura de todos los ingredientes, deliciosa (puse 2 minutos más al final, porque los fideos están un poco duritos para lo que les gusta en mi casa). Muchas gracias por compartirla.

  16. Una receta genial, es un clásico en mi casa, pero comen tanta cantidad que la hago en cazuela, nunca la he hecho en thermomix, tengo que probar, nos encanta. Uso fideos nº 4 y si no tengo corto spaguetti o tallarines, otra opción por si te quedas sin esos fideos, a los mios les encanta

    • Pues es una buena idea. Puse nº2 porque no había más gorditos en el supermercado… lo probaré con los tuyos.

  17. Hola Rosa!
    ¿ los tiempos de cocinado están bien? Es que lo acabo de hacer y la pasta se ha desecho y a quedado una plasta. He usado fideuá.
    Gracias por las recetas, las que he hecho hasta ahora han salido muy ricas.

    • Es por la pasta porque a mi me ha quedado genial con los fideos.

    • Blanca

      Hola, yo también lo he hecho con fideuá y tras leer tu comentario miré en el paquete el tiempo de cocción, son 7 minutos y me quedó perfecto.
      Espero que te sea de ayuda para la próxima vez.

  18. My buen plato y bien completito. Un besazo.

  19. Esta noche caen. Gracias Ro por todas tus recetas. Son maravillosas

  20. Hola Rosa, ante todo gracias.. por todas las recetas que haces y compartes con tod@s nosotr@s, en esta receta, veo que lo vas haciendo todo en la thermomix, y al final de la cocción lo pones en la cazuela para presentar ?

    • Si Mara, siempre presento en cazuelitas y demás para que la foto no sea siempre la misma :D

  21. Ana García

    Buenos días Rosa!!!
    Qué bueno este plato!!!
    Antes lo preparaba mucho, con patatas y creo que con fideos como dice tu receta tiene que ser muuucho más rico. Hay muchas recetas , entre ellas esta ,que aún gustándonos mucho preparo menos que antes porque las cantidades, desde que en casa nos hacemos mayores, se m van quedando un pelín escasas :( y las tengo que hacer esos días que no comemos todos en casa, que por suerte por el momento son pocos…Pero me la apunto para hacer con fideos .
    La costilla si no se encuentra adobada se adoba en casa al gusto y ya está…
    Tienes razón Rosa…la vida con perros es muy bonita!!!
    Me encanta leerte siempre ,especialmente cuando hablas de tus peluditos, me traes gratos recuerdos y te entiendo perfectamente….Gracias por todo!!!
    A preparar la lista de la compra :DD
    Que os vaya muy bien!!!

    • Idém… y prepara la receta un día que os toque “sin niños”… Tienes que volver a tener perro, enriquecen la vida.
      Muacccc
      Buen fin de semana

  22. Tiene buena pinta,pero,como adobo las costillas?

    • Yo las compro ya adobadas en la carnicería…

    • Yo las costillas las adobo en casa el día anterior. Es muy sencillo y así te ahorras todos los aditivos que añaden y sabes lo que comes ;-)

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