¡Holaaaaa!! Hoy preparamos recetas facilonas con sobres de flan. Seguro que habéis comido alguna vez en vuestra vida algún flan preparado con Flan Royal®. Creo que para los que ya empezamos a tener una edad, era un básico en nuestras vidas, así que hoy lo vamos a recuperar pero con una receta un poco tuneada, esta vez será un Flan de café que estará listo en 14 minutos y que cocinaremos en Thermomix®.
Mezclar, cuajar… y que la nevera haga el resto del esfuerzo :D La cobertura de nata es opcional, todo depende de lo que os apetezca subiros a la báscula :D, y no me regañéis por no tener boquilla rizada. ¿Os podéis creer que desde que me cambié de casa sigo sin ellas? No tengo perdón…
Esta receta se puede cocinar en todos los modelos de Thermomix®, la TM21, la TM31 y para la nueva TM5.
Que la disfrutéis.
- Molde con caramelo líquido con una capacidad de litro y medio
- Flan de café:
- 400 gr de nata para montar, con un 35% de materia grasa.
- 400 gr de leche entera
- 200 gr de café fuerte hecho en tu cafetera
- 1 bolsita de flan Royal® grande para 8 raciones (contiene azúcar y caramelo líquido)
- Para hacer la nata montada con café:
- 100 gr de azúcar blanquilla o al gusto
- 1 cucharada de café soluble tipo Nescafé®
- 500 gr de nata para montar con 35,1% de materia grasa, muy frío
- Abre la caja de flan y usa el caramelo líquido. Viértelo en los moldes o donde vayas a preparar el flan.. Reserva.
- Para el flan de café: Introduce todos los ingredientes del flan y programa 10 minutos, 90º, velocidad 4. Vierte en el molde o moldes caramelizados la mezcla y deja cuajar de 1-4 horas dependiendo de si el flan es en porciones individuales o grande.
- Para decorar con nata montada de café: Pulveriza el azúcar con el café soluble durante 20 segundos en velocidad 8.
- Pon la mariposa, vierte la nata muyyyyy fría para montar y programa velocidad 3 y medio sin tiempo. Vigila y para la máquina cuando esté montada la nata. Introduce en una manga pastelera, decorar y a comer .
Notas:
- Los moldes individuales o vasitos: usad vasos de yogures de cristal. Estos de la imagen son de yogures Pastoret®, si no tienes ni usas ningún producto similar, te aconsejo la web de Juvasa.comdonde venden todo tipo de envases de cristal incluidos los Le parfait.
- El flan Royal® lleva azúcar incorporado en el sobre, si usáis otra marca comprobad si lleva o tendréis que añadirlo.