“Acabo de ver en internet la receta de Lorena y me ha llamado la atención: “Flan de Horchata“. ¿Y porqué no??, me he preguntado a mi misma, me he levantado del sofá y me he puesto manos a la obra.

Los ingredientes son un poco distintos a los de la receta, esta vez me los he medio inventado. He pensado en mi receta del Flan de Turrón de jijona ya que lo que más me gustaba era que tenía trocitos de almendra, y como tenía chufas en mi despensa (ya que no pudieron ser entregadas a la persona a la que iban dirigidas, ¿eh rosa?), he pensado triturarlas y así al comer el flan de horchata habrá trocitos de chufas, aunque no pasa nada si no se tienen, no se ponen y ya está.

Todavía no lo he probado, estoy ansiosa esperando a que se enfríe.

Espero que os guste.

¡Ya lo he probado, que RICOOOOO!!!!!!!

Cocinado por Vicky Ortiz

Flan de horchata

Ingredientes:

50gr de chufas

450gr de horchata de chufa

400gr de nata líquida ó 10 quesitos light

50gr de azúcar

2 sobres de cuajada

Preparación:

1.- Pon en el caso las chufas y tritura durante 10 segundos en velocidad 5.

2.- Agrega el resto de los ingredientes y mezcla 10 segundos en velocidad 5.

3.- Ahora programa 8 minutos, 100ª, velocidad 2.

4.- Vierte la mezcla en un molde corona o similar ( yo he usado este molde de girasol que me trajeron los Reyes Magos).

5.- Deja enfriar en el frigorífico antes de desmoldar. Es mejor dejarlo de un día para otro.

Nota: Se puede decorar con nata montada, virutas de chocolate, caramelo, …