Estas son esas recetas que siempre sacan de un apuro porque se hacen solas mientras preparamos todo lo demás… a mi me ha pasado muchas veces. Suena el teléfono y es Javi diciéndome que viene con amigos a casa. Madre mía, y yo que no tengo nada… unos huevos fritos siempre se hacen pronto, incluso una deliciosos espagueti carbonara, pero que pongo de postre rápido.
Mientras pongo la mesa, este flan se hace en la Thermomix®. Antes de que lleguen ya lo he metido a la nevera y lo he dejado enfriando. Y entre unas cosas y otras cuando lo sirvo ya está perfecto, así que merece la pena tener la receta a mano.
Pasadla a vuestra lista de favoritos :D
Flan de queso sin horno
Preparación
Cocción
Tiempo total
Receta de flan de queso sin horno con Thermomix®, para que no tengas que pasar calor en la cocina y ahorres energía.
Autor: Rosa Ardá
Tipo de receta: Postres
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
- Para el flan de queso:
- 450 ml de leche entera, semi o desnatada
- 90 gr azúcar o edulcorante químico
- 1 sobre de cuajada*
- 8 quesitos o 125 gr de queso de untar cremoso o mascarpone (puedes aumentar hasta 300gr)
- Para el molde:
- caramelo liquido -Mandarín® apto para celíacos-
Pasos a seguir
- Introduce todos los ingredientes en el vaso y programa 10 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.
- Carameliza un molde, vierte la mezcla y cuando enfríe mételo en el frigorifico. Espera a que cuaje y sirve.
Notas:
Dietas especiales*: los celíacos tendrán que usar una cuajada sin gluten y caramelo líquido también libre como el de la marca "Mandarín®", tampoco los quesitos son apto en todas las ocasiones, podréis usar los de "La vaca que ríe®".
103 Comentarios
Isabel
Vi la receta con el doble de ingredientes y quisiera saber si lo puedo congelar. Somos dos!!!!! Gracias
Flan de queso
Una receta que siempre triunfa, ha quedado genial
Tamara
Un flan super rápido y rico, mi abuela a este flan le echaba también unos sobaos y da un gustillo muy bueno, aunque también queda más pesado. Sin duda un flan que repetiremos a menudo. Muchas gracias
Mireia
Fantástico, para mi, la mejor solución para substituir el tradicional flan! Súper fácil y rápido! Muy y muy contenta con el resultado!!!
Marta
Muchísimas gracias Rosa! Es muy fácil, rápido y además… sale buenísimo!!!
Raquel
Si doblamos los ingredientes también habría que doblar el tiempo? Gracias
Núria
Hola Rosa, he hecho hoy este postre y es un 10!! Nos ha encantado, súper fácil de hacer,delicioso, fino, sabroso, vamos que la ultra recomiendo.
Gracias por la receta!!
Rosa Ardá
De nada Nuría!!! Un placer
Rosario
Deliciosoooo !!! Le gusta a toda la familia , yo puse y pico de más azúcar, pero es rápido y muy bueno.
Rosa Ardá
Biennnn
Joana
L ‘he fet amb mascarpone i he substituït el caramel per melmelada de gerds.Molt bo!
Anabel
Si quiero hacer más pongo el doble de ingredientes, pero y cuajada dos sobres también?
Sandra
Nos ha encantado este flan!!! Yo lo hago doble con leche desnata, 100g de azúcar (petición de los comensales) y 500g de queso . Rápido y buenísimo!!! Cómo todo lo que hago de tu web. Gracias
Raquel
Doblas el tiempo también?
Rosa Ardá
Gracias a ti!!!
Isabel Gamiz Castellano
Hola yo lo he hecho con el doble de ingredientes y lo he puesto solo 10′ a 90°velocidad 4.
Un saludo.
Lourdes
Hola,esta riquisimo lo he echo varias veces queria preguntar si se hace el doble temdria k doblar el tiempo a 20m o seria algo menos.Muchas gracias
Cecilia
Riquisimoooooo!
Tamara
Si le pongo 200gr de cantidad de queso philadelphia, le tengo que añadir más cantidad de leche? Gracias!
ana
y sin thermomix¿?
Rosa Ardá
Lo mismo pero en una tartera
Belen
Muy bueno…pero le eché una tarrina entera de queso…la próxima vez echaré menos…será más ligero
Sonia
¡Buenísimo! Si duplicamos cantidades, porque quería hacer flan para 10 de una sola vez, ¿cuánto tiempo habría que poner?
Muchas gracias por tus recetas.
Sonia
¡Buenísimo! Si duplicamos cantidades, ¿cuánto tiempo habría que poner?
Muchas gracias por tus recetas.
Marta Bravo
En casa todo un éxito, ya los he hecho 3 veces en poco más de un mes.
Rosa Ardá
:D Eso es un éxito
Elena
Lo acabo de hacer porque quiero llevarlo para la cena de nochevieja y queria probar antes ???????? la excusa perfecta para hacerlo. Ya contare a ver que tal, ahora estoy esperando a que enfrie.
Melania
Me encantan este tipo de recetas. Quedas súper bien y no cuesta ni dinero ni esfuerzo
Rosa Ardá
:DDD
Paloma
Pues yo lo hago bastante a menudo, tal cual pone la receta, bueno cambio el azucar por edulcorante,añl terminar de hacer esta liquido, petp al enfriar cuaja, sale buenísimo a mi marido le chifla.
Rosa Ardá
Es que queda riquísimooooo
Nadia
Yo lo he hecho hace unas horas y no me cuaja… lo hice con leche desnatada y sustituí la cuajada por 12 gramos de gelatina neutra… ????
Patricia
Pues a mi tampoco me ha cuajado. Lo hice otras veces y sin problema pero ayer nada. Y lo necesito Para la Hora de comer. Es mi postre con invitados y no tengo nada. Como soluciono? Por cierto siempre pongo lechera semi.
Manuel
Gracias, Rosa.
Hoy preparo las lentejas estofadas con chorizo y este flan de queso (que como lo hice ayer por la noche en moldes individuales y me sobró uno, ya ha caído esta mañana).
¡Saludos!!!
Susana
Hola Rosa con esa cantidad se puede utilizar un molde para tartas redondo? Es q me parece poco no se si quedaría muy bajita la tarta? Gracias
Rosa Martha
Hola, en México no hay “cuajada” sabes por que se puede substituir?
Gracias por compartir recetas
Esperanza
Excelente receta. Fácil y rápida . Como tiene que ser. Yo los he servido en flaneras individuales. Muchas gracias.
Una pregunta para suscribirme a recibir las recetas de velocidad cuchara es gratis o hay que pagar.
Un saludo
Rosa Maria Martín
Excelente receta. Yo la varié un poco debajando la cantidad de azúcar y añadí un chorrito de agua de azahar (lo compré en el Mercadona cuando hice el roscón de reyes). El resultado… por unanimidad de más de 20 personas bueno no…. lo siguiente.
Aurora
Muy rico
Rosa Ardá
:D
Mar
Rosa, el queso fresco batido podría usarse en ver del cremoso???
Mar
En vez de, no en ver de!!!
Vanessa
Lo has probado con queso fresco batido?? Tengo un par de botes a los que quiero dar salida pero antes quiero asegurarme. Gracias!!
Rosa Ardá
No he probado!!!
Flan Mascarpone en Thermomix
[…] Fuente: VelocidadCuchara.com […]
Lourdes
Hola, llevo varios años siguiendo tu blog y nunca comento nada, es el primer sitio donde miro para buscar recetas. Esta en concreto, me encanta, utilizo leche entera y una tarrina de mascarpone, un postre esquisito. Felicidades por el blog!!!!!
Chema
Buenísimo,eso si, le puse 16 quesitos… De muerte…
Gracias por la receta
Rosa Ardá
De nada Chema
Bea
Queremos hacer el flan de queso pero en Shanghai no hemos encontrado cuajada.
Podríamos sustituirla por gelatina?
Gracias mil
Luis
Hola rosa, el flan con el caramelo queda estupendo y riquísimo, llevó haciéndolo unos 3 meses, un día decidí cambiar el caramelo por galletas como si fuera una tarta de queso y de verdad que tenéis que probarlo, queda de miedo..,
Rosa Ardá
Lo probaré me parece una buena idea :D
Gracias y felices fiestas
Quione
Riquísimo, nos ha gustado mucho. Lo he hecho con unos 200 gr de mascarpone y nos ha encantado, muy fino y suave. Para cuajarlo sin problema, primero enfriar sobre la encimera (sin moverlo ni un ápice) y meter en la nevera sólo cuando ya esté del tiempo, que ya debería estar muy cuajado. Mil gracias por tus recetas y por tu trabajo, Rosa! :-)
Rosa Ardá
De nada, es un placer!
Esther
Buenas tardes! lo acabo de hacer para poste de esta noche. Una sorpresita para mis chicarrones…a ver que les parece…ya están cuajados y recien metidos en la nevera….y tienen una pinta estupenda!! no sé si podré reistirme a la hora del postre…;)
Rosa Ardá
Os va a encantar :D
Montse
Que flan mas rico y facil porfavor!!!! A cada barbacoa que me han invitado este verano lo he llevado y han sido unas cuantas y en todas ella un exito. Muchas gracias de nuevo por compartir xD
Rosa Ardá
:D
De nada
Sonia
Hola…he hecho el flan de queso esta mañana y no cuaja…
Rosa Ardá
Imposible… espera a que enfríe.
Teresa
Ha salido de rechupete. He descubierto tu blog hace poco y es adictivo.
Hice la sopa de pescado también y sale espectacular, la mejor.
¡Muchas muchas gracias!
Rosa Ardá
De nada Teresa. Espero leerte mucho :)
Mariana
hay que esperar que el caramelo se enfrie antes de echar el resto de la mezcla? y la gelatina sin sabor se echa desde el mismo sobre a la mezcla o se disuelve antes?
Rosa Ardá
Esta receta no lleva gelatina. Si te refieres a la cuajada va con el resto de ingredientes, se pone todo en el vaso a la vez como indica la receta.
El caramelo no hace falta que esté del todo frío.
Mariana
una pregunta…como haces el caramelo?
Rosa Ardá
Si lo haces a mano, busca nuestra receta en el blog…
https://www.velocidadcuchara.com/caramelo-liquido-como-se-hace/
https://www.velocidadcuchara.com/caramelo-liquido-facil-como-se-hace/
Rocío
Hice la receta la semana pasada y les encantó a todos :)
Muchas gracias Rosa por el blog, te sigo y pruebo muchas de tus recetas!
Un beso
Rosa Ardá
Muchas gracias a vosotros Rocío. Estoy encantada con el blog porque todo lo que hago es facilito y ver que os gusta me hace sentir muy bien :D
Noelia González Portas
Hola, muchas gracias por tu receta, mi duda es si en vez de leche de vaca se puede sustituir por leche de almendra y el queso de untar puede ser light? Muchas gracias.
Rosa Ardá
El queso de untar puede ser light o puedes usar mascarpone… eso se puede variar al gusto. La leche de almendras no se si funcionará con la cuajada… crucemos los dedos. Luego me cuentas porfi, que así lo pongo en la receta por si hay más gente que lo quiere probar.
Besitos
Anabel
Jo, tiene una pinta impresionante, habrá que probarlo!
Como siempre gracias por tu trabajo!
Un abrazo!
Rosa Ardá
Muaccccc
Montse
Hola, que receta mas rica y sencilla. Nos ha encantado. Hoy tengo invitados y la vuelvo a repetir, con lo fresquita que es va muy bien para las calores del sur. ^_^
Rosa Ardá
Me encanta lo sencilla que es… queda muy bien :D
Nitaca
Rosa sabes donde venden queso de untar sin lactosa? Soy intolerante y ya hay mil cosas sin lactosa pero aun no he encontrado queso de untar.
Mil graciasss
Alfredo
Yo tengo un amigo intolerante a la lactosa y cuando le hago algun postre compro uno marca Arla LactoFree en Eroski
Rosa Ardá
Hola Nitaca, no me suena ver queso de untar sin lactosa. Lo hay seguro pero no es fácil encontrarlo. Puedes usar el queso que tu quieras sin lactosa. He buscado en google y he visto que hay un queso de untar de la marca LA FUENTE® sin lactosa… pero la verdad es que no lo he visto nunca.
Chus
Lo estoy haciendo con leche sin lactosa. Ya os contare que tal sale
Chus
Genial Rosa. Ha salido riquísimo con la leche sin lactosa.
Xisca
Muy fácil y rico.
Gracias
Rosa Ardá
A ti :D
María Jose-R&R
Hola!! Gracias por la receta. Lo he modificado un poco para hacerlo más ligero con leche semidesnatada, queso cremoso light y para la base mermelada light de melocotón y pá que contarte! Super rico!! Gracias de nuevo!
Rosa Ardá
Solo con lo que cuentas me relamo :DDD
beatriz
Hola Rosa, soy madre de una niña celíaca y agradezco un montón que te acuerdes de las personas con intolerancias. Un beso
Rosa Ardá
Gracias Bea… debería teneros presentes aún mas :D
judith
hola, ayer lo hice para el almuerzo de hoy, y les ha encantado. gracias
Isamar
Nos encanta este flan ,así que al verlo me ha entrado envidia y ahora mismo me pongo a hacerlo
Carmen Arenas
¡Uhnnn! ¡Qué rico!
Este fin de semana probamos en un restaurante una versión con piñones por encima. Lo llamaban tarta de piñón.
Estaba buscando una receta para hacer la tarta, así que con variaciones, me sirve esta.
¡¡¡Gracias!!!!
Rosa Ardá
A tiii!
Besotes
Ana García
Rosa hola
Esta mañana no tenía ni idea de que iba a preparar para comer,algo simple y rápido porque acababa de llegar después de pasar fuera el fin de semana y tenía algo de caos pero pasé a visitarte y aunque no habías publicado ,aun ,la receta entre en esta de flan de queso ,estaba recomendada y pensé :No importa no tener comida si se hace un postre como este :DDD!!!!
Jaja ja ja y así fue. Prepare este exquisito flan y ya después improvise con un arroz a la cubana .
Millones ,infinitas gracias por estas recetas tan buenas Rosa que no solo compartes con todos sino que tu misma testas antes de hacerlo!!!!
En casa todos te admiran!!!!
Rosa Ardá
Gracias Ana!!! Ya ves que estoy cambiando fotos a algunas para que se vean más bonitas que algunas son fotos de hace muchos años… Un beso gordo y a disfrutar.
Y ese arroz a la cubano siempre quita de un apuro :D
lairu
Mas postres nooooooo…. :-)
Rosa Ardá
Jajajaja, pero que haces buscando recetas de postres :D
Paola
Hola Lucia, he leído que se puede sustituir por gelaqtina neutra o agar agar, mira los comentarios en el blog o en el grupo de otras recetas con cuajada.
Carla
Hola Rosa, el caramelo líquido se reserva para el final? O hay que mezclarlo al principio con todos los ingredientes? Espero tu comentario para poder hacerlo ya! Graciasssss
Rosa Ardá
Lo primero que hay que hacer antes de verter el flan es poner el caramelo en la base del molde:
“Carameliza un molde, vierte la mezcla y cuando enfríe mételo en el frigorifico”.
Besotes
Ana Riera
Cómo lo he descubierto tan tarde!! Lo trajo una amiga a casa y me ha encantado, ahora pondré a mi chico a hacerlo porque esta receta es apta hasta para el jaja. Gracias
Rosa Ardá
Jajajajaja :D
mapi
Fantásticos…. Como todas tus recetas….felicidades!! Soy fiel y total admiradora tuya!!!!!!
Ana Cristina
Hola tengo una dudita no lleva huevos la receta
No necesita?
Rosa Ardá
Si no lo pone es que no :D
noe
hola,no tengo cuajada se podria cambiar por gelatina
Rosa Ardá
Gracias Mapi
Rosa Ardá
:D