Os vamos a ayudar a pasar una tarde con peques. Como hay previsión de lluvias en toda España, creo que les va a encantar meterse en la cocina con vosotros. Preparad los delantales, los corta galletas de forma, los sellos galleteros y las especias que más os gusten para aromatizar las galletitas de mantequilla. A mi me gusta aromatizarlas con naranja, con canela, con limón, con jengibre… Además esta no es una masa que necesite esperas, ni leudados, se hace en 15 segundos y se usa en el momento.
Los peques van a disfrutar del rodillo, hay algunos de tamaño chiquitillo para ellos, si no tenéis ayudadles con el grande de casa. No hacen falta cuchillos, si no tenéis corta galletas usad el aro de una lata de pimientos morrones por ejemplo. Metedlos en la cocina… es mucho más sano que sentarlos delante de la tele, y cuando deje de llover a correr, que hay que gastar las calorías de lo comido. Ellos lo hacen mejor que los adultos :D
¡Feliz puente a todos! Que lo disfrutéis muy bien acompañados… A cocinar. Tenéis más Galletas aquí.
- 370 gr de harina de trigo o harina para celíacos Schar®
- ½ cucharada de levadura química tipo Royal®
- 140 gr de azúcar blanquilla
- 120 gr de mantequilla
- 1 huevo mediano
- 80 gr de leche de vaca o leche de soja o almendras
- Ralladura de 1 limón o al gusto o una pizca de vainilla, canela, etc...
- Precaliente el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
- Pon todos los ingredientes dentro del vaso y mezcla 15 segundos en velocidad 6. Retira la masa.
- Pon la masa entre dos hojas de papel de horno espolvoreadas con un poco de harina para que la masa no se pegue, estira con la ayuda de un rodillo dejando la masa finita y sella con un tampón de galletas recorta y pon en una bandeja de horno sobre papel vegetal con las galletas separadas 1 cm entre ellas. Hornea 15 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo o hasta que estén doradas.
73 Comentarios
Antonia María
He hecho esta receta varias veces con mis hijos y siempre me ha salido perfecta. A mi no me sale pegajosa.
Muchas gracias, Rosa.
Monica
He seguido los pasos y la masa ha salido fatal. Se pega completamente en los dedos y es imposible darle forma, horrible para los niños
Irene
He hecho la receta exactamente como viene y la masa queda perfecta, nada pegajosa. Mis hijos (6 y 8 años) han estado la mar de entretenidos con la masa y con los moldes y, a pesar de estar manoseandola un buen rato, no ha quedado nada blanda, se recortaba perfectamente y los sellos tras el horneado han quedado muy bien marcados.
Pablo
Hola, he hecho estas galletas doblando las cantidades y han salido perfectas, eso sí, dejando reposar la masa en el frigo para manipularla bien. Los sellos han quedado muy bien marcados.
Gracias por la receta Rosa
Lusisa
Ppppp
Encarna
La cantidad de harina es mucho más, la masa queda pegagosa y tuve que seguir añadiendo harina.
Las galletas quedaron deliciosas.
María José Fariña
Buenas tardes!! gracias por tus recetitas siempre un acierto, te cuento un poquito nuestra experiencia, te adelanto que mi peque de 6 años y yo lo hemos pasado genial.
Si que es verdad que la masa queda algo pegajosa pero le hemos ido echando un poquito de harina e ir trabajando poquito a poco ya que mi mayor propósito era tenerlo entretenido y que disfrutará. Así que haremos muchas mas, ahhh y de sabor le dimos un toque de Canela y quedo espectacular de sabor. Gracias ❤????????
Rosa Ardá
Gracias a ti…. veré eso de la harina porque a mi con la que he usado no me quedaron pegajosas…
Enc
La masa se pega al acabar de cocinarla pero la he podido extender bien según aconseja con la receta. Un poco más complicado el tema moldes por estar blanda la masa pero hemos podido hacerlas y de sabor muy bien. Gracias
Carmen
Una pena no haber leído los comentarios antes, la masa no se podía manejar, muy pegajosa y el sabor regular.
Normalmente, las recetas de VC son perfectas, pero esta no.
Alicia Laguna
Y no hay que dejar la masa reposar antes de hacer las galletas? Porque la masa se pega cuando está recién hecha…
Ana
La masa me ha quedado un poco pegajosa pero manipulable, pero al ponerle los sellos han subido demasiado y la mayoría ha perdidol dibujo. La próxima vez las haré más finas a ver si así salen como las tuyas. De sabor están buenisimas
Ana
Hay que poner la mariposa?
Esther
Siguiendo la receta me ha quedado una masa pegajosa que no ha habido manera de estirar y a pesar de la harina se ha quedado repegada en el papel.Toda la masa a la basura,un desastre.
Irene
He hecho la receta exactamente como viene y la masa queda perfecta, nada pegajosa. Mis hijos (6 y 8 años) han estado la mar de entretenidos con la masa y con los moldes y, a pesar de estar manoseandola un buen rato, no ha quedado nada blanda y se recortaba perfectamente.
Luis
Nosotros hemos seguido la receta al pie de la letra y hemos tenido que tirar la masa.
Muy pegajosa, nos ha costado mucho despegarla, después de añadirle mucha harina.
Una vez en el papel hemos vuelto a añadir mucha harina para que no se pegará, pero aún así no nos hemos hecho con ella.
Es la segunda vez que probamos a hacerla.
Rosa Ardá
Hace mucho calor ahora… tendréis que enfriar la masa
Maria
Buenas tardes Rosa, te sigo desde hace muchos años y he triunfado siempre con tus recetas, pero las galletas siempre me salen duras, menos tu receta de galletas americanas.
Puede ser, porque para trabajar las masas añado harina para q no se me peguen en las manos o rodillo. ?
He leído tambien que hay q enfriar la masa.
Me puedes aconsejar como conseguir unas galletas blandas? Gracias
Yolanda
Hola Rosa, hemos hecho mi hijo Víctor de 6 años y yo las galletas hace un rato y buenísimas. He leído los comentarios después de empezar a comerlas y a nosotros la mesa nos ha salido muy bien, manejable. He echado harina al papel de debajo, luego la masa y por encima otro papel para estirarla, y luego se podían cortar bien las galletas. Lo único que con 15’ quedan muy blanquitas y las he dejado un poco más por miedo a que estuviese cruda la masa.
Me gusta mucho tu blog y ya he hecho varias de tus recetas, todas buenísimas. Gracias por compartirlas con nosotros.
Patricia
¡Hola! somo Candela (8) Lola (5) y su mamá. Hemos hecho esta receta todo con productos ecológicos y nos ha encantado. Es verdad que la masa es mas pegajosa y algo más difícil de manipular que con otras recetas de galletas del blog, pero con paciencia e ingenio, hemos conseguido salvar la forma, y de sabor están deliciosas. Los cambios que hemos introducido son: hemos usado panela en vez de azúcar blanquilla, hemos optado por rayar limón, y hemos usado muuuuucha harina esparcida por la encimera de mármol y por el rodillo. La masa la hemos manipulado un ratito, y ha perdido algo de pegajosidad. Después, hemos usado una pala de cortar y servir tarta, para ayudar a despegarlas y que mantuvieran la forma. Por último, decir, que el diferente grosor ha sido importante a la hora de hornearlas, ya que las más finitas se han cocinado antes. Estamos muy contentas con el resultado y lo hemos pasado genial. Seguiremos probando nuevas recetas de galletas de este maravilloso blog.
Rosa Ardá
Biennn!!!!! Me alegro mucho sobre todo porque lo habéis disfrutado, Lola, Candela… muchas gracias por hacer las recetas de VelocidadCuchara, se lo contaré a Clara y Camilo que seguro que os mandarán lametones. Espero que os gusten los perritos :D
Taly
Riquísimas las galletitas. Los Reyes han traído a mi hija de 4 años un kit de cocina y las hicimos juntas, se lo pasó pipa! La masa queda perfecta, he leído por ahí que se pegaba, sí que es un poco pegajosa pero siguiendo bien los pasos no tiene por qué haber problema. Nosotras añadimos además del limón ralladura de naranja que teníamos recién recolectadas de la finca y el resultado es delicioso. Eso sí, hay que enharinar bien la base de papel de hornear y también por encima de la bola de la masa, poner el papel de hornear por encima y a pasar el rodillo. Lo hicimos encima de la placa de inducción y antes de poner el papel de horno le eché unas gotas de agua para que no resbalase al pasar el rodillo. Muchas gracias por todas las recetas! Un saludo
Marta
Galletas de mantequilla para niños: las tengo que hacer con una mantequilla tipo margarina porque es lanque no tiene lactosa: entonces me queda la masa demasiado grasa y los moldes de galleta no cojen bien: he probado de enfriar un poco la masa en el congelador antes pero tampoco….algun consejo? Gracias
Clara
A mí la masa me sale muy pegajosa y cuando quito el papel… Horror lo que se pega… He puesto todos los ingredientes tal y como se indica, pero voy a tener que girar la masa.
Esther
Acabamos de hacer estas galletas y he de decir que están muy buenas. He leído antes todos los comentarios y para nada la masa es blanda. Se deja trabajar fenomenal. Si acaso un poco de harina en el papel a la hora de dar las formas. Y en mi horno y con el grosor que he dado a las galletas en 10 minutos hechas.
Gracias Rosa por todas tus recetas. No fallan nunca.
Encarna
La cantidad de harina es mucho más, la masa queda pegagosa y tuve que seguir añadiendo harina.
Las galletas quedaron deliciosas.
Plu
La masa muy líquida, imposible manejarla. De todas formas estoy gafada con este blog, veo recetas súper ricas y nunca me salen. Podría ser que soy una manazas pero de otros blogs sí me salen. ¡Seguiremos intentándolo!
Maite
Me ha pasado igual. Imposible manipular!!
Rosa Ardá
OMG!!!!
Alicia
La masa muy blanda imposible de manejar. Las galletas un desastre
Emma
Sale muy liquida, fatal. Mi hijo se ha quedado pobrecito con una carita.
Rosa Ardá
Vuelve a hacerlas porque quedan estupendas…
María
Hola Rosa, ¿Qué tal se conservan?… gracias
Escarlata
Las haré el viernes para el cumpleaños de mi hijo, a ver que tal salen. Ya os contaré.
Aoz
Nosotras usamos la harina sin gluten de Gallo, nos parece q queda más rico. Aunq queda menos espesa, lo preferimos, lo solucionamos poniendo harina sobre el papel de horno y así todo solucionado. Tb utilizamos leche de soja y así todos desayunamos lo mismo.
Gracias
Cristina
Están buenas pero muy duras para niños de 1 año. A mi la masa se me pegaba, la próxima vez usaré cortapastas.
Ana
Hola Rosa! He hecho un par de veces la receta y genial! Pero como quiero desterrar completamente el azúcar blanco, al hacerlas con panela un desastre! Se pega la masa al papel de horno y solo puedo meterlo directo y hacer un galletón! Jaja! Qué receta puedo hacer con panela para cocinar con mi peque así galletas para el desayuno?
Rosa Ardá
Déjame que investigue porque no suelo usar panela…
Bea
He tenido problemas para manipular. He tenido que echar más harina y amasar a mano. La verdad es que las recetas de esta página suelen ser un éxito. Pero en esta creo que alguna medida no.está bien.
Rosa Ardá
La revisaré!!! Ya es raro porque si tengo problemas no os las pongo..
Elena
Buenas yo he hecho la masabdos veces y no he podido manipularla. He seguido la receta al pie de la letra.????????????
Nuria
A Nosotros también nos han quedado muy bien. Mis hijos han disfrutado mucho haciéndolas!
Marga
Me han quedado fantásticas, la masa fácil de manejar y a mi hijo le ha encantado hacerlas!. Al estirar la masa le he espolvoreado un poco de harina y estaba perfecta para manejar. Muchas gracias!!
Raquel
Las he hecho ya dos veces, una de ellas con 100gr de harina integral y el resto blanca y con azucar moreno. Son buenisimas , a los niños ( y adulgos) les encantan!!!!
Maria Serrat
Si no se pone azúcar , tambien pueden estar buenas?, gracias
María
El azúcar blanquilla es el azúcar normal? O es un tipo especial???
Elena
Hola, pues yo la he hecho esta misma tarde y la masa me ha quedado bien, la he trabajado bien y es la primera vez q hago galletas. Le he echado aroma de vainilla y de sabor muy ricas. Quería hacerla con mi hijo de 2 años y me pareció fácil. No he probado a ponerles sellos así q no sé si se perdería el dibujo, pero la forma más o menos las ha respetado, eran estrellas y corazones. Lo q sí he notado es q hasta q se han dorado ha pasado bastante más tiempo del que dice la receta. Pero han quedado muy bien. Gracias x compartirla.
Maria
Se me han quedado un poco duras a la hora de comer pero de sabor bueno. Que me ha podido ocurrir?
Ainhoa
Cuantas unidades salen de esta receta?
Marian
¡Buenisiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiimas! Las acabo de hacer y a la peque y a su mami le han encantado, las he cortado con el borde de un vaso ya que no tengo corta-masa, pero han quedado muy buenas. Muchas Gracias Rosa por tu receta. Un Besazo.
Camilo
Rosa las acabo de hacer para estrenar mis sellos nuevos….. La masa está buenísima. Le adicione naranja y canela. Quedaron súper!!! Y para nada blandita. Vale la pena la receta. Muchas gracias!!!! Buenisisisma receta
Alicia
Hola a todos,
Rosa, lo primero de todo felicitarte por tu trabajo, me encantan las recetas que pones, sencillas y fáciles de hacer.
No obstante, esta receta por el motivo que sea no me ha salido, la masa ha quedado muy líquida y no había forma de manipularla. Ha sido una pena, la verdad, y más por la carita que se le ha quedado a mi hija de 3 años cuando no ha podido utilizar el corta-masa con forma de estrellita.
Tienes idea de por qué me ha podido pasar eso? Que la masa no se pudiera manipular?
He seguido todas las indicaciones.
Gracias y un saludo
Cristina
Pon menos leche y mete la masa en la nevera. Ve sacando poco a poco segun hagas planchas para cortar. Si se calienta se pega. Y muy importante poner harina en el papel. Yo además he añadido un poco d harina al hacer la bola para trabajarvla masa, antes de extenderla
Lucia
Una pregunta, puedo decorarlas con esos lapiceros de chocolate o de colores?, y si es que si, lo decoro una vez horneadas, no?. Es la primera vez que voy a hacer galletas y encima con mis dos enanos de 3 años … que experiencia.
alicia
Qué desastre!
La masa super líquida y pegajosa, aún habiendo seguido todos los pasos con exactitud. La he hecho con mi hijo pero no es adecuada para niños porque es casi imposible hacer las galletas, para adultos tampoco.
Maria
Hola Rosa, qué pena, he hecho las galletas con mis hijos, hemos seguido la receta al pie de la letra, hasta hemos puesto los sellos con mucha dificultad y al sacarlas del horno había desaparecido toda huella del sello… después del esfuerzo de manejar la masa…que decepción
rosa
lo he intentado dos veces y nada, que desilusion
Nora
Hola rosa. Ante todo felicidades por tu blog, todo está muy bien explicado y sale muy bueno. Pero esta receta la he seguido al pie de la letra y ha sido frustrante. La masa está muy suelta. Galleta que cortamos pierde toda la forma al cogerla..:( a qué puede ser debido? Gracias
Rosa Ardá
Ohhhh…. te ha quedado la masa n poco más blandita de lo que debe… pon un pelín más de harina. Que raro!!! Ya ves que a mi me han quedado geniales
Sara
Buenas, quiero apuntar que soy celiaca y he hecho esta receta con Farina de Schar. Han quedado geniales!!! Gracias Rosa
Rosa Ardá
Genial…lo voy a poner en notas. Muchas gracias por compartir.
Maite
Recién salidas del horno, y dos han caído por la cata/prueba obligatoria. Muy ricas con la ralladura de limón!
Rosa Ardá
El toque de limón y lima les da la gracia :D
Un besito
Ana García
Hola Rosa!!!
Que buenas!!! Y te han quedado taaan bonitas!!!
Habrá que ponerse a cocinar entonces, además las galletitas , panes , bizcochos…Dejan en casa un aroma que me encanta!!!
El plan que propones me parece estupendo ,pero los míos con sus edades ya no comparten estas aficciones, ahora bien quien pueda cocinar con ellos es maravilloso para ambas partes.
Feliz día del Pilar y feliz día de nuestra fiesta nacional!!!
Ah!!! Y feliz semana que hoy es lunes!!!!
Rosa Ardá
Feliz semana… yo me la he tomado enterita libre :D A descansar…
Vanesa
Yo tengo una hija celiaca, sería posible sustituir la harina de trigo por harina de maíz ?
Rosa Ardá
No lo he probado Vanesa…. tendría que ver recetas de galletas para comparar
Carmen hesle
Hola buenas noche evito tu galleta mean encartado podría pone receta para celiaco tengo una nieta de dos años o dame alguna pagina para copia Tengo la thermomix tm5 .muchas gracias. un abraso
Rosa Ardá
Tienes recetas sin gluten, de galletas no tengo ninguna en este momento. Tomo nota :D
Montse
Me la apunto. Ideal también para hacerla con mis hijas y disfrutarlas esas tarde frías de fin de semana que vienen a visitarnos los abuelos.
Esta semana he estado en modo Nutella, con tu receta y además el bizcocho de Nutella, así que será para otro finde.
Por cierto, me he enamorado de los sellos de Nordic…. me los voy a tener que pedir para Reyes.
Besos y gracias por compartir
Rosa Ardá
Los sellos de Nordic son tannnn bonitos. Hay que tener aparte un arito de emplatar para cortar la galleta redondita si las quieres perfectas…
A disfrutar de las galletas :D
Besos
Mª José
Anotadas, en cuanto se coman las cookies tendré que hacer estas, ains, que sacrificio más grande.
Rosa Ardá
Jajajajaja… si que es un sacrificio