Este es nuestro mejor gazpacho. En casa lo tomamos muchísimo, en cuanto llega el “caloret” en la nevera no falta la pedazo jarra de 2 litros de gazpacho casero con crujiente de jamón. Con los primeros calores de este año lo hemos vuelto a preparar y hemos grabado este vídeo para que veas lo fácil que es hacerlo con Thermomix. También limpio porque una vez preparado, bastará con que le pases un agua al vaso. ¡Listo!
El crujiente le da un toque más sofisticado a la hora de servirlo, en solo 2 minutos de microondas lo tenéis a punto y queda muy bien. Tened a mano algo verde que siempre le va fenomenal y aporta color al plato. Os aseguro que desaparece de la nevera.
El truco para que esté siempre buenísimo es usar un tomate maduro y rico, en ocasiones pongo tomates pera y otras usa raf… todo depende del sabor que tengan y del precio, que ahora mismo todo está por las nubes. Importante, que estén maduritos y no demasiado verdes. Usa aceite rico y bueno. le va a dar un punto de sabor más rico. Tenemos tantos aceites y buenos en España.
El resto de ingredientes que usarás que estén bien fresquitos. Como normalmente lo preparo con tiempo pongo agua tras el triturado, si lo tienes que hacer para el momento, añade hielo para que quede fresquito. Yo prefiero que enfríe de forma natural en la nevera pero dependerá de las prisas y después del triturado a alta velocidad, el gazpacho suele salir un poco caliente.
El tema de los ajos ya va al gusto… a mi me gusta fuerte y le pongo un par, pero en casa adaptarlo a vuestros gustos.
¡A disfrutar! Más sano no se puede :D
- Para el gazpacho:
- 1 kg de tomates maduros con piel
- 2 dientes de ajo
- 50 g de pimiento verde
- 50 g de pimiento rojo
- 40 g de cebolla
- 70 g de pepino parcialmente pelado
- 30 g de vinagre o al gusto y sal
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 250 g de agua (puedes añadir hasta 500 g)
- Para el crujiente de jamón: (opcional*)
- 4 lonchas finas de jamón serrano
- Papel de cocina
- Un plato
- Para el gazpacho: *ojo, si te gusta el gazpacho con mucho color, incorpora el aceite al final. Pon todos los ingredientes en el vaso excepto el agua y programa 30 segundos en velocidad 5. Programa de nuevo la Thermomix®, esta vez serán 3 minutos en velocidad 10.
- Añade el agua (puedes poner mayor o menor cantidad según te guste más o menos espeso) y programa 2 minutos en velocidad 10.
- Para el crujiente de Jamón, pon las lonchas de jamón entre papel absorbente de cocina sobre un plato plano. Puedes poner otro plato encima para que queden las lonchas crujientes y lisas. Introduce en el microondas entre 1:30-2 minutos a máxima potencia. El calor hará que la grasa la absorba el papel de cocina y deshidratará el jamón quedando este crujiente. Retira el papel y deja enfriar. Parte al gusto o tritura para hacer polvo de jamón serrano. Si no tienes microondas, pon las lonchas entre papel de horno y cocina 20 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo o ventilador.
124 Comentarios
Maria José
A mí me encanta el gazpacho, lo tomo hasta en invierno… Soy la única?
Rosa Ardá
No… en casa lo preparamos todo el año
Mary
Vivo en Hong Kong. Me encanta el gazpacho pero no puedo comprar La Valle aquí. Ahora puedo preparar el mejor gazpacho en Hong Kong.
!Gracias!
Miguel Angel
Me ha salido un gazpacho insipido. Y menos mal que solo he añadido el minimo que dices (250). Si le llego a echar los 500 me sale enjuague bucal.
Mireia
A mi no me gusta el gazpacho(en general no me gusta el tomate) pero a mi marido y a mis hijos les encanta. Lo único es que yo hago una variación, porque les gusta más bien espesito, así que en vez de ponerle agua, pongo pan duro que previamente he dejado en remojo. Y en vez de crujiente de jamón, corto pepino, cebolla y huevo duro a cachitos muy pequeñitos y ellos lo van añadiendo al gazpacho como más les apetece
Rosa Ardá
Seguro que queda riquísimo también… me encanta con el huevo :D
carmen
Otro año más disfrutando de este exquisito gazpacho. Gracias Rosa, por tu labor sanitaria y por tus recetas.
carlos ivan
a ni me estan entrando ganas ya de gazpacho y tengo la termomix en casa sin usar, gracias por la receta
Milagro Para El Embarazo
Tengo que probar esta receta de Gazpacho, me encanta! El jamon serrano es muy salado y no me gusta tanto que otro jamón se le puede comer y que quede rico?
Cuando estaba embarazada tenia antojo de gazpacho todo el tiempo, y me canso un poco, pero ya me estan dando ganas de nuevo :)
Oscar
Rico rico
Iván N.
¿El caloret? ¿En serio?
Irene
Buenas y porqué no pone nada de sal? No lleva?
Gracias!!
Rosa Ardá
Si lleva, échale a tu gusto. Nunca indico cuanta cantidad.
Sonia
Queda muy bueno. En casa nos gusta bastante fuerte y pongo 2 ajos más y una cebolla entera (grande). Queda perfecto.
Olga
Hola Rosa!
A mi esta receta me encanta. Una pregunta, mi marido dice que le gusta el gazpacho con un poco mas de cuerpo. Tienes alguna variante con pan?
Un abrazo,
Olga
La vida de un bocado
Qué bueno y qué fresquito para esta ola de calor tardía!
Yo tengo un truquito para que la textura quede sin grumos y sin restos de pepitas, sin necesidad de Thermomix!!
https://lavidadeunbocado.wordpress.com/2016/09/10/gazpacho-sin-thermomix/
A melhor receita de gazpacho que existe - Dadivosa
[…] Quer ver a receita original da Rosa? Gazpacho con crujiente de jamón […]
María
Muy buena la idea del jamón serrano! :-)
Rosa Ardá
Graciassss
Gazpacho cremós | Cocinando con mami
[…] la temporada del Gazpacho! El primer segons aquesta recepta, amb uns […]
Jose
Hola Rosa!!
Pregunta de exmen.. jejeje
Se le puede poner otra cosa que no sea agua?? Quedaria mas sabroso no? Es que no sabría que ponerle para que quede medio liquido pero sin agua…
Mil gracias!
Rosa Ardá
Pues no sé que ponerle que no sea agua… no me atrevería con otra cosa.
1975
Hechale un vodka
Patricia
Hola Rosa, quería preguntarte si pelas el pimiento o no. (Igual es una pregunta tonta pero no me gustaria notar las pieles…)
Rosa Ardá
No, yo lo pongo entero.
Cláudia Mendes
Buenisimo y riquisimo! Para repetir y la próxima vez con ajo. Mi marido me llamó cobarde (a lo Chiquito) por no echarlo. Jejeje
Rosa Ardá
:DD Está muy rico con el ajo
Galia
Has cambiado la receta verdad??
Creo que me gustaba mas la de antes. Hay alguna posibilidad de recuperarla?? Gracias!!!
Rosa Ardá
Es la misma, solo se le ha añadido en crujiente de jamón
Chamberi
Mil gracias, por fin he conseguido un gazpacho riquísimo y con la textura y color perfectos.
Rosa Ardá
Muchas gracias
Nieves
millones de gracias Rosa!
por tu blog, por tus recetas y por tus consejos. antes en casa solo cocinaba mi marido, pero ahora es una afición a compartir!
este gazpacho llo hice por primera vez el lunes, y estoy haciendo ahora mismo la cuarta jarra! Es tan fácil, rápido y rico que va a ser un must en mi nevera este verano!
un abrazo fuerte
Rosa Ardá
Jajajaja… cuanto me alegro. Me encantan estos mensajes positivos.
Besos y a por el gazpacho.
Aleix
Hola a tod@s,
Ayer por la noche lo preparé, pero hice algún invento!!
Explico. Trituré todo el tomate (para ganar espacio), luego añadí las demás verduras y ajo, lo volví a triturar. En este punto lo pasé por el chino, una vez lo tuve todo colado añadí unas rodajas de pan para que se empaparan con el mix (mientras preparé el jamón).
Despúes vertí todo otra vez a la themomix con hielo, trituré a velocidad 5, y luego añadi sal, aceite y vinagre de jerez, 3 min de 5 a 9 progresivo….
Quedó RIQUÍSIMO!!
Muchas gracias!!
inmajaen
Pues no te ofendas por lo que voy a decirte, que es con buena intención, pero teniendo la thx, usar el chino es tontería, ya que con la maquinita quedan perfectamente trituradas las pieles y todo muy fino. Es precisamente por lo que merece la pena hacer el gazpacho en la thx, por ahorrar útiles de cocina y tiempo. Pero oye, sobre gustos no hay nada escrito y es un comentario, como te he dicho, sin ánimo de molestar.
Rosa, no se me había ocurrido ponerle al gazpacho un crujiente de jamón, lo suelo hacer con cremas, probaremos por dar un toque novedoso :)
Rosa Ardá
Con la Thermomix no es necesario que lo pases por que chino, queda fantástico igualmente.
Pachi
Hola Rosa!
El jamon sequito y cortadito en virutas por encima del melon, en ensaladas y hasta en las tostadas esta de muerte!
Gracias!!!.
Rosa Ardá
A ti… como no va a estar delicioso ese jamón, encima de cualquier cosa :D
Anabel
Receta riquisima, para estos calores no hay nada mejor!
Buena elección!
Un abrazo!
Rosa Ardá
Otro muy grande… aquí el calor ya aprieta o será que soy del norte y lo llevo mal :D
Manel
Hola Arda
Yo le pongo una cucharada de mayonesa. Parece un ingrediente incompatible
Pero hace una función tamizadora y hace q el gazpacho gane mucho.
Probadlo y ya me diréis. Hace años q lo hago así y fantástico
Manel
Rosa Ardá
Pues mira… lo probaré ;D
Gracias
Ana
Pues probarlo con un par de hojas de hierbabuena, bien trituradas o o bien enteras pero dejándolas un rato para q suelten el sabor… le da un frescor. En la tortilla de patata también está muy buena la hierbabuena picadura (pero sin pasarse). Soy de un pueblo de Sevilla y aquí se hace así… aunque no en todas las casas.
.
Raquel
Hola Rosa,
Ayer hice por primera vez gazpacho con la thermomix siguiendo tu receta y al terminar de hacerlo quedó templado tirando a calentito, me sorprendió al no haberle puesto ninguna temperatura y quería preguntarte si suele quedar así, a lo mejor por el tiempo que está a tanta velodidad… Tengo la TM31 y nunca he tenido problemas con la temperatura, pero al terminar de hacer el gazpacho y probarlo me asusté porque no se podía tomar de lo templado que estaba. Gracias y de nuevo enhorabuena por tu blog y tus recetas que son, para mí, las mejores para concinar con themomix .
Rosa Ardá
Si, es normal, es por la velocidad, la fuerza de centrifugación hace que se caliente, por eso en notas os pongo que si es para consumir en el momento uséis hielo en lugar de agua.
Se soluciona metiendo en la nevera el gazpacho y esperando a que enfríe :D
Raquel
Gracias Rosa!
Patricia
Hola! Quiero probar esta receta, pero me gustaria saber si puedo guardar raciones uno o dos dias en nevera. Gracias!
Rosa Ardá
Si claro, yo la jarra la tengo siempre entre 2-3 días que es lo que me dura antes de que nos lo terminemos
Ana García
Buenos días Rosa!!!! Y compañía :D
Siempre hago esta receta de gazpacho, pero como sou un pelín bruta no pelo el pepino y quizás es ,además de cocinat sin sal ,la causa de que en casa no les guste mi gazpacho:(((
Pero si está exquisito!!!!! Y tan natural!!!! A mi me apasiona
pero dejo de hacerlo por no ver las caras que ponen(ahora ya no “opinan” …sus caras lo dicen todo :DDD)
Probaré , no obstante con el crujiente que seguro aporta la sal que yo no pongo y les gustará más.
Un besito y muchas gracias Rosa y compañía por compartir vuestro trabajo.
Rosa Ardá
De nada Ana!!! Es que no a todo el mundo le gusta el gazpacho… a mis primos no les gusta nada, ponen una cara. Sin embargo a nosotros nos encanta.
Un beso gordo
Natalia
Hola!
Que riquísimo está!! Mira que eres apañá Rosa, gracias a ti y al grupo le estoy sacando mucho partido a la thermo.
Muchas gracias y también por el apunte de si no tienes microondas..
Besos
Rosa Ardá
Jajajaja… nada, no te preocupes… Estamos para sacarle partido a los trastos que nos compramos :D
Me acuerdo mucho de los que no tienen microondas porque yo antes no lo tenía, jejejeje.
Besotesssss y por la receta que está deliciosa. Un gazpacho, pero con fundamento, jajajaja
Carmen
Hola Rosa, esta receta la llevo haciendo ya bastante tiempo y queda de escándalo, solo quería comentar que yo el aceite lo pongo al final de todo unos segundos a V3, porque me gusta que quede de color rojo intenso y si lo pongo al principio queda de color naranja.
Rosa Ardá
Lo sé, os lo he puesto en las NOTAS… si queréis un color más intenso el aceite al final :D
Besotes y que lo disfrutes. A mi me encanta.
Sol
hola Rosa! qué tipo de vinagre usas para tu gazpacho? En casa no nos gusta el vinagre, pero no ponerle nada hace que el gazpacho quede como triste. He probado de Jerez, de Módena y de manzana y ninguno me acaba de gustar (o no le encuentro la proporción). Alguna sugerencia? Muchas gracias por tu blog. Es mi “biblia” thermomix.
Rosa Ardá
Quizás el más ligero que menos sepa es el de manzana… yo soy muy vinagrera, me encanta. Mi madre me regañaba porque me lo bebía a chorros… pasaba por la cocina y abría el bote, la boca y como si bebiese de una bota… chorrito para mi :DDD
Nada, ponle de manzana y lo mínimo…
Vanessa Rodenas
Hola! Hice ayer la receta y la verdad nos ha encantado a todos en casa sale buenisima lo único que añadir un par de zanahorias para matar un pelin el sabor del pepino que era un pelin amargo Muchas gracias por tus recetas son todas estupendas.
Rosa Ardá
Gracias a ti Vane!!
Cam
hola!!! Necesito ayuda, no sé que pasa pero no me emulsiona, se queda el agua y el aceite separados. Estoy usando agua sin enfriar, será eso? Gracias!!!
Rosa Ardá
No hace falta… tras hacerlo si se queda en la nevera de un día para otro se puede separar, agita y ya está listo de nuevo.
Gazpacho | Sr.veggie
[…] Vía: Velocidad Cuchara Foto: http://susannye.wordpress.com/ […]
Arancha
Buenas, comentarte q hice el gazpacho y la verdad me salió muy rico, pero el problema q tengo es cuando me pongo a batirlo en una velocidad alta se me escapa por todas pArtes, empieza a chorrear el vaso q mete miedo, me pasa tb con la crema de calabacín, y sin embargo pocas personas comentan este problema, lo estaré haciendo mal? Un saludo y muchas gracias por todas las recetas.
Rosa Ardá
Hola Arancha:
A mi hace años me pasaba lo mismo hasta que cambié la goma de la tapa… habla con tu presentadora o vete al servicio técnico y cómprate una de las nuevas, son un poco más gruesas y no se sale nada.
Samuel
Hubo una partida de maquinas con la goma defectuosa. Habla con el servicio tecnico o con tu presentadora. Seguramente te la cambiaran gratis.
Salva
Yo tb le preguntaba a mis amigos/as que tenían thermomix y a ellos no le pasaba eso hasta que me llegó la goma nueva y lo primero que hice fue un gazpacho para probar y me salió buenisimo y sin problemas de salidas indeseadas. Prueba a cambiar la goma.
lorenzo
Cuando le echo agua y le doy caña al 10, me salpica hasta la rabadilla y no para de salir gazpacho por los filos de la tapadera. os paso algo parecido?
Alberto
Hola Rosa.Sin ánimo de ser purista, me pregunto si el gazpacho en su receta tradicional lleva cebolla y pimiento rojo.A mí me encantan pero es más que nada curiosidad. Ya sabes que cada cual tiene su receta.Un saludo y enhorabuena
Rosa Ardá
Pues no lo sé. En mi casa se prepara así y nos gusta. En las casas a las que he ido lo preparaban también con pimiento rojo, así que no te puedo decir si sus inicios eran con o sin… no he indagado en ello.
De todos modos, si no te convence no lo prepares así, en Google hay millones de recetas. Busca y compara y encuentra tu receta perfecta.
Samuel
Puedes poner pimiento rojo , verde o ambos. En andalucia hay quien le pone cebolla y quien no. Yo personalmente no se la pongo. En Jaen por ejemplo le ponen comino.
Aurora Flores
Hola,
Soy nueva aquí y no he tenido tiempo para leerlo todo. Parece muy interesante todo.
Enhorabuena por tu Blog Rosa.
Yo acabo de hacer un montón de gazpacho con sandía y ha salido muy bueno…me preguntaba si alguien había probado de congelarlo? (He hecho para un ejército) …
Gracias por cualquier consejo.
Besitos
Rosa Ardá
Espero que disfrutéis de este gazpacho para Thermomix. Ideal para este verano. Un beso. Ro.
carmen
Hola, acabo de cenarlo, ni siquiera le dio tiempo a enfriar. Siempre hago el gazpacho a ojo, y en vez de agua voy añadiendo cubitos de hielo. Hoy lo he hecho al pie de la letra según tus indicaciones, y ha salido riquísimo. Como no tenía pimiento verde puse doble de rojo. En verano en casa de mi madre no falta, y cuando voy yo llevo la th, para agilizar pues lo hace a peroladas :-), muchas veces hasta lo desayuno.
Antes de ir a la cama caerá otro vaso, creo que volveré a repetir con estas cantidades!! Muy rico Rosa!!
Rosa Ardá
Muchas gracias Carmen. La cantidad de agua la puedes variar… si te gusta más concentrado, le quitas un poco que no pasa nada :D
Montse
Pruebalo con zumo de limon en vez de vinagre, asi lo hago yo y esta mmmmm
Rosa Ardá
Probaremos :D
Olga
Para mi gusto, 150 g de agua son suficientes, por lo demás, proporciones perfectas. Gracias
Margary
Hola!! Me ha encantado tu receta de gazpacho!! Pero con una variación, como el pepino me sienta mal le he puesto zanahoria (algo muy típico de mi madre).
Graciasss
Ruth
Me encanta tu Blog Rosa, enhorabuena!
Ayer hice eata receta de gazpacho. Yo le añado siempre una o dos manzanas y queda estupendo. Un saludo.
Rosa Ardá
Eso me lo han recomendado ya varias veces y siempre se me olvida probar. Hoy lo voy a preparar para mañana… así que luego iré al super. Haré mitad con manzana y mitad sin :D
Silvia
Hola Rosa,
No me canso de navegar por tu blog, es estupendo! Una preguntilla, ¿has intentado hacer el gazpacho añadiendo la manzana? Me ha seducido muchísimo la idea y quiero probar, pero no sé qué tipo de manzana será la más adecuada, ¿tú qué opinas?
Un abrazo y gracias por tu blog
Rosa Ardá
No lo he hecho todavía con manzana. Mañana mismo lo pruebo sin falta…
Silvia
Hola Rosa,
Soy yo de nuevo (qué pesada!), me gustaría saber si al final hiciste el gazpacho con la manzana; si es así, ¿podrías darnos tu receta?
Un abrazo
Anónimo
[…] […]
Laura
Hola Rosa! Mi duda es… esta receta para cuantas personas es? 4?
Es que en la mayoría de recetas no veo por ninguna parte la cantidad de raciones y siendo 2 en casa tampoco voy a llenar el congelador de tuppers! Que no nos caben!
Gracias por tu fantástico blog! <3
Rosa Ardá
Sale más de 1 litro…. yo es que lo meto en la nevera y da igual lo que comamos porque si hay gazpacho, antes va un vasito, así que nos la tomamos y somos dos…. pero bueno… para 6 personas vale.
Laura
¡Está increíble! Ya tengo bebida para sustituir la cervecita de la tarde jaja sano y riquísimo. Gracias Rosa
Rosa Ardá
Sano desde luego :D Ahora en cuanto llegue el frío ya no apetece tanto, pero mientras tanto aprovecha.
Muacccc
pilar
hoy he hecho el gaspacho me salio
buenisimo,es la primera vez que me meto soy PILAR
Cristina
Hola Rosa:
No hace mucho que te he descubierto pero desde que lo hice todos los días cocino con la Thermo, entro en tu blog, me inspiro y siempre sale algo. Hoy le ha tocado al gazpacho, ya lo tengo un par de horitas en la nevera, para completar el menú un salmón a la plancha con tu receta de arroz blanco para guarnición ( el arroz lo haré cuando lleguemos a casa, mientras se pone la mesa). No es por dar envidia, pero te escribo desde la orilla de la playa, es lo que tiene la maquinita, que te facilita tanto las cosas que te deja mucho tiempo para otras cosas.
Un saludo y hasta la próxima.
Rosa Ardá
Malaaaaaa, te tengo una envidia horrorosa. Yo hasta agosto no descanso :(((
Maria
Buenos días Rosa,
Ya hace tiempo que te sigo, me presento yo también estoy en Madrid capital, soy medio asturiana y medio andaluza, tengo la TM 21 desde hace mucho, la verdad es que no le doy tanto uso como tu, me gusta cocinar y no se me da muy mal, será la experiencia de los años, ENHORABUENA por tú blog es muy chulo, y se ve que te lo trabajas.
El gazpacho, hay infinidades de recetas para el gazpacho, depende del lugar y costumbre, con pan sin pan, con pepino sin pepino pero la base el tomate y el pimiento, yo últimamente le pongo solo el rojo, así sale con mas color, es mas dulce lo cual le quita el amargor del pepino que pongo muy poco, y una amiga cordobesa me dijo, ya hace tiempo, que en vez de poner pan le ponía zanahoria muy poquita para espesar, ahora es el momento de empezar con los tomates, “deliciosos”-
Que sigas con ese animo, un abrazo
Lia
Hola,
Q buena pinta tiene, lo hare hoy mismo. Una pregunta, ya q estais hablando de congelar, ¿Congelais los tomates, el pepino, los pimientos y cebollas crudos? ¿Tambien se puede con la fruta?
Gracias
Merce
Hola Rosa:
Soy una fiel consumidora del gazpacho, pero tanto en invierno como en verano, no me puede faltar. Mi truco es muy sencillo lo que hago es dejarlo concentrado, lo meto en botellas de plastico y al congelador asi cuando voy a consumir mi gazpacho lo saco a la nevera y espero que se descongele. Cuando voy a hacer uso del gazpacho añado el agua que necesito, mas concentrado o menos eso va en gusto del que lo consume.
Rosa Ardá
Pues es una gran idea! Así ahorras espacio. Me gusta
mariela
este gazpacho parece un salmorejo lleno de pan y poco tomate lo siento si te ofendo, mas tomate nada de pan y mas liquido pero no por agua sino por falta de tomate.
Rosa Ardá
Disculpa, pero no lleva pan
Keyvan
Jajajajajaja todos creen que su gazpacho es el mejor, como su tortilla. Se le ha nublado la mente con “esta caló”.
Rosa Ardá
:D Para gustos colores. A mi el mio me sabe bien rico, jajajaja
mar
me sale sosito ,no lleva sal?
Gazpacho | El recetario de mi cocina
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Anonymous
hola,soy nueva por aqui me gusta mucho todo lo q leo,soy tambien una entusiasta de la thermomix.si me permites,voy adaros un truquillo para el gazpacho yo congelo los pimientos,pepinos tomates,ect lo pongo todo congelado en el vaso y asi nunca me falta ningun ingrediente para cuando quiero disfrutar de un rico y sano gazpacho, espero q os sirva de ayuda.gracias
Yolanda
Y cómo lo congelas? Ya todo troceado?. Un saludo.
VelocidadCuchara- Rosa Ardá
Gracias Su
susana
Yo lo acabo de hacer y está buenissssimo y es tan rapido de hacer… Muchas gracias por vuestro blog porque hay recetas muy muy interesantes. Saludos
Rosa Ardá
Jajajajaj!!! Pues disfrutalo que está riquísimo…
Besos
María (Gijón)
Ayyyy, pero qué pasada de blog, de verdad, no me canso de decirlo. Aquí estoy frente al ordenador con mi "chupito" de gazpacho que voy a tener que hacerme una foto para que mi madre se crea lo que estoy tomando,jeje (nunca me han gustado ni el tomate, ni el pimiento ni el pepino ). Y es que yo también soy asturiana y como bién han dicho mis paisanas aquí el gazpacho no está entre los platos típicos…de hecho yo no lo había probado hasta ahora y está buenísimo y yo encantada porque me encanta comer sano y esta receta no puede serlo más.
Ahora como os digo me tomo un chupito bién fresquito antes de comer, y por la nocher lo cenaré con unos taquitos de jamón (de los envasados de mercadona) que he pulverizado con unos toques de turbo y se han convertido en vitutas…ummmmmm, que ricoooooooooo!
Rosa Ardá
Gracias a ti Sheena por contarnos como te han ido las recomendaciones… así entre todos es más fácil aprender… Tendríamos que escribir muchoo mássss.
Besos
Sheena
Hola!
El otro día congelé medio kg de tomates super maduros que me sobraron de hacer gazpacho la semana pasada, junto con medio pepino peladito. Ayer, cogí la receta de Crema Fria de Tomate con Albahaca y en vez de cubitos de hielo, puse los tomates (y el medio pepino) congelado,el resto de ingredientes de la receta y además unos 300 gr de agua. Quedó estupenda! la textura era casi de granizado con un fuerte sabor a albahaca y limón y estaba fresquísima!
gracias a todos por las maravillosas ideas. Ayudan mucho y es como si estuviéramos redescubriendo la máquina todos los días…
besos!
Sheena
Aquí no se tira nada!!! lo maduro al congelador de cabeza!
y lo de las pieles de naranja y limón ya trituradas también es una idea genial…
besos!
Vicky Ortiz
Hola Dani, yo tampoco había caido en congelar los tomates. Como dice Rosa, de tontería nada. Menudo trucazo.
Al final es que todo se puede congelar. Ya sé que voy a hacer con esos tomates que tengo a puntito de fallecer, al conge con sus amigas las fresas, los melocotones,las hierbas arométicas, las pieles de naranja y limón ya trituradas……
Besos y muchas gracias por tus consejos.
Rosa Ardá
Dani: de tontería nada, estos pequeños detalles son los que hacen que aprendamos más entre todos. Es una buena idea tener los tomates en el congelador en trozos… no se me había ocurrido, así que muchas gracias por el truco y por escribir… Yo también estoy de acuerdo en lo del agua, cuanta menos lleve mejor, el otro día incluso le eché unas especias que me traje de Roma que son un poco picantes, pusimos una pizzca y no veas como se potenció el sabor del Gazpacho.
Besos
Anonymous
Hola Rosa, aquí un seguidor de tu página a través del Facebook. Enhorabuena por tu blog; le sacamos mucho rendimieto a la Thermomix.
Un truqui-truco para la receta del gazpacho. Es una tontería pero yo lo cuento.
Yo lo suelo hacer sin agua y sin pan porque eso lo dejo al gusto del consumidor (y nunca mejor dicho) y porque no me gusta que quede muy aguado (le resta sabor). Lo que hago para que esté fresquito, si nos pilla sin tiempo de meterlo en la nevera (o sin sitio) es echarle los tomates en trozos del congelador. Siempre tengo unos trozos congelados porque vienen bien para muchas cosas (para cualquier guiso, una pasta, etc). Si se lo echas al gazpacho, te quedará fresquito y listo para tomar.
Un saludo a todos.
dani
Rosa Ardá
Pásate siempre que quieras, aquí sois todos bienvenidos.
Muchos besos
Ro
carmenpiva
Tendré que pasar más a menudo por este blog tuyo. Hay recetas superinteresantes, así que por aquì me tendrás.
Un beso desde Asturias
Carmenpiva
Rosa Ardá
Es que antes tenía otra foto pero no tiene comparación con esta… Es lo bueno del blog, porque además de parender y probar nuevas recetas, voy aprendiendo a hacer "mejores" fotos, a emplatar y a pensar en como quedará…
Besos a todos
Ro
Vicky Ortiz
Hola, pues yo lo tomo día sí dia también. Bebido en una taza, como entrante, en vez de una coca cola, me tomo una tacita de gazpacho mientras estoy preparando la comida del niño. Está riquísimo.
Besos.
Menuda foto, jolines.
Sheena
Hola!
Yo lo hago muchísimo. Tampoco le pongo hielo (así sale más espeso)pero hay que esperar unas horas a que enfríe en la nevera antes de tomarlo.
un beso y ánimo con el estudio.
laviana ( Fely)
Hola Rosa. Ami me pasa lo mismo que atí, en asturias no se toma mucho. Será por tiempo…..seguro que sí, el tuyo se ve delicioso.
Un besín.
Anna
lo acabamos de hacer.. ESPECTACULAR!!!
Rosa Ardá
Pues yo no lo comía hasta que llegué a Madrid porque la verdad es que en galicia no es una comida habitual o por lo menos en mi entorno, pero a mi marido le encanta el tomate y me dió el peñazo hasta que hicimos el gazpacho en casa (a partir de la compra de la Thermomix) y ahora a la que le gusta es a mi, además es tan sano…
Como ves esta receta es muy parecida a la del libro, a nosotros nos gusta con un poco más de ajo y no le ponemos hielo. El encargado de hacerlo en casa es Javi, que le encanta cocinar con la TM.
Besos y buen finde
MARISA o famalap
El gazpacho como buena hija de andaluza, lo comemos a menudo…ya ni peso ingredientes, qué cosa tan rica y sana que a mis hijos y a mi marido también les encanta… si por ellos fuera, comían gazpacho todos los días del verano
Enrique
GRACIAS, guapisima, soy Enrique, (a ver cuando aprendo a como poner mi nombre en vez de tener que ponerlo dentro del mensaje)
Muchas gracias, compro lo que me hace falta y me pongo a ello ahora mismo.
Por cierto, mucho animo para el estudio, es muy duro pero yo cuando me prepare para mi oposición solo pensaba que el resto de mis años iban a ser la reconpensa por el trabajo realizado.
Mucho animo y nos vemos muy pronto
(Del 7 al 13 me voy a Madrid)
Besitos fuertes para ti, abrazotes para el Xavi y por cierto, que majo esta el Willi, (y pensar que yo le he visto como una pelotita y con ganas de jugar todo el dia)
Rosa Ardá
Hola IZAS, pues voy estudiando poco a poco. La verdad es que llevo 2 semanas muy despistada, espero centrarme a la de YA, porque tengo que seguir estudiando y seguir aumentando el ritmo. Por ahora llevo 27 temas de los 60, casi la mitad. Hoy me bajo a Madrid a buscar apuntes que me faltan y me pondré a ello otra vez.
Y tu que tal?
IZAS
Hola Rosa!:
ay que cosas más ricas… no me extraña que Willy está todo el día contigo!
Me encanta el gazpacho, que bueno…y ya había oído que con la termomix queda insuperable!
Besicos!:
IZAs:)
PD: cómo vas estudiando?