Ya tenemos unos cuantos tipos de gazpachos para que elijáis el que queréis preparar. Desde el clásico de toda la vida de tomate , hasta el gazpacho de sandía, de cerezas, de espárragos verdes, y hoy toca el de fresas.
Queda deliciosoooooo, os aconsejo que os animéis a probarlo. Ahora la temporada de fresas se amplia, no es como antes que nos teníamos que ceñir a los meses de fresas, con los invernaderos es bastante fácil encontrarlas durante todo el verano y ademas siempre tenemos la opción de usarlas congeladas, así os ahorráis los hielos…
Las fresas le quitan bastante acidez al tomate y su sabor es muy sutil. A ver si vuestra familia deduce que lleva este gazpacho. :D
Gazpacho de fresas
Preparación
Cocción
Tiempo total
Receta de Gazpacho de fresas con Thermomix, una nueva versión refrescante. Para que no tengáis miedo a mezclar sabores.
Ingredientes
- 500 gr de fresas lavadas y sin hojas -frescas o congeladas-
- 500 gr de tomates maduros
- 50 gr de cebolla o cebolleta
- 40 gr de pimientos verdes
- 40 gr de pepinos
- 1 ó 2 dientes de ajo
- 20 gr de vinagre
- 200 gr de cubitos de hielo
- Sal y pimienta al gusto
- 50 gr de aceite de oliva virgen extra
Pasos a seguir
- Pon en el vaso todos los ingredientes excepto el aceite. Programa 3 minutos, velocidad progresiva 5-10.
- Añade el aceite, cierra el vaso y mezcla 10 segundos en velocidad 10. Sirve o deja en la nevera. Puedes colar el gazpacho si lo crees necesario.