¡Está delicioso! Ese color naranja me recuerda sin duda al verano y el verano se transforma en mi pituitaria a ese olor a coco. Que ricoooo!!! Este gazpacho va a tener un extra de betacarotenos y es genial para la piel y para el morenazo -ya veremos cómo va el tema de la playa, yo este año no creo que viaje, voy a quedarme y a disfrutar de la sierra norte de Madrid-.
La receta es sencillíta y lleva pocos ingrediente. He puesto tomates en rama de los de campo ya maduritos, he echado poquito aceite para que sea más ligero, las zanahorias que si las cogéis eco serán ya la bomba y el resultado es delicioso. Podéis pelar los tomates si no podéis tomar la piel, pero si podéis comerla ya sabéis que con la Thermomix® no queda ningún restito. Se tritura de maravilla.
Esta es mi propuesta para esta semana. Probadlo que creo que os va a gustar mucho.
Un beso grande a todos. Por favor cuidaros mucho, protegeros, poneros la mascarilla y ojo con los rebrotes… Tener cuidado!!! Muaccc.
NOTAS: Las pinzas son de la marca BRA®, las uso mucho para la carne, para mis guisos y cuando uso la barbacoa. Tienes descuento “velocidadcuchara” en toda la tienda Cocinaconbra.com
- 450 g de zanahoria peladas y en trozos
- 1 kilo de tomate pera o tomate en rama maduro en trozos
- 2 dientes de ajo
- 250 g de hielos
- 100 g de agua
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 40-50 g de aceite de oliva virgen extra
- Decora: con trocitos de calabacín o al gusto
- Pon en el vaso la zanahoria y tritura 2 segundos en velocidad 7. Baja los restos de las paredes.
- Incorpora el tomate lavado y en trozos y el ajo y tritura 1 minuto en velocidad 5-10.
- Añade el hielo, el agua, la sal, una pizca de pimienta y el aceite y tritura 2 minutos en velocidad 10. Sirve fresquito y decora al gusto.
22 Comentarios
Janire
Hola. ¿Los tomates, pelados o sin pelar?
Maite
Recién lo hice, en México estamos con el calor a tope, y quedó delicioso ¡Gran receta!
Conxita
Hola, Rosa, suelo seguirte a menudo para recetas tradicionales con verduras de temporada y recetas saludables y de “fondo de armario”. Tengo verduras de invierno en mi huerto. Hoy buscaba como hacer la col, tu receta era insuperable, una especie de “trinxat” y no he conseguido encontarla!
Si me respondes puedes hacerlo en privado. Mil gracias.
Conxita
Rosa Ardá
Te acuerdas como se llamaba la receta?
Jaimelas
Deliciosa receta la acabo de hacer y ha sido un éxito. Esto ya es algo personal, pero en lugar de 2 ajos pondría solo 1 si no queda muy fuerte (les quito el centro que es lo que repite). También le he añadido 20gr de vinagre de sidra :)
Muchas gracias por la receta!
La Cestita del Bebe
Hola,
esta no me la sabía! La verdad ya es que hay gazpacho de todo y son tan sanos y ricos.. vamos a aprovechar que aún hace calor para coger defensas contra los virus…
Besos!
Anabel
batidoras-expomaquinaria
Muy sabrosa receta y sobretodo refrescante. la recomiendo para un día caluroso de verano.
Desi
Hola,
Entiendo que el hielo sería por si lo comes en el momento, para que esté frío, no? En el caso de que quiera prepararlo con tiempo y pueda dejarlo en la nevera para enfriar, se puede sustituir la misma cantidad de hielo por agua?
Muchas gracias por tus recetas!
Maite
Acabo de hacerlo ahora mismo, muy rico…pero a mí
me queda demasiado espeso…tendría que quedar más líquido no?? Echo más agua o más hielo??
Ronie
Que pintaza! pero una pregunta, no lleva vinagre?
Leonor
Maravillosa!! Es una bebida estupenda para coger betacarotenos alimentándonos por dentro y la piel lo agradece muchísimo!!
Rosa Ardá
A por ellossss! y a protegerse del sol
SOLEDAD
Nunca he hecho gazpacho de zanahoria, la verdad que tenia en mente pero no tenía una receta adecuada o una receta que me entrará por lo ojos, pero puedo decir que mañana sin falta voy a tener mi gazpacho fresquito en la nevera, ya que viene el frutero y trae unos tomates riquísimos y una fruta fresca como la verdura así que gracias por poner esta maravillosa receta, como muchas otras que me dejan maravillada y a mis comensales
Rosa Ardá
Gracias Sole!!! Espero que cumpla tus expectativas
Carmen
Linda receta.. Estoy contenta de q mi termomix la tengo arreglada.. Buena tarde..
Rosa Ardá
Biennn!! Pues ya tienes receta para empezar otra vez a darle caña
Maite
Esa receta es para los nuevos modelos de Thermomix no que tienen el vaso más grande no??
Porque yo tengo la TM31 y no me caben tantos tomates y tanto ingrediente. Se sale el gazpacho mientras lo tritura.
Rosa Ardá
Tritura los tomates en dos partes… para que te quepa todo.
Pilar Vega Ramírez
Un kilo de tomates o una unidad??????????
Pedro
1 kilo
Encarna
Muy rico y sencillo este gazpacho.
Y si ,con esas cantidades en la T31
se desborda, pero se adapta un poco y genial!!
Muchísimas gracias Rosa!!!
Nuria
Madre mía tiene que estar buenísimo y encima va bien para ponerte morena jeje… hoy sin falta lo hago. Ya te contaré