Mira que he visto en la calle millones de veces tiendas de gofres pero nunca se me ha dado por entrar a comprarme uno, vamos que en mi vida lo he probado aunque parezca increíble. Tendré que ponerme a investigar sobre estas ¿galletas crujientes? porque seguro que hay mil versiones. He estado leyendo muy poquito sobre los gofres Belgas, el Americano, los Lilés relleno…
Los gofres se sirven y se comen calientes. No los tuestes mucho en la gofrera, así quedarán en su punto, tenlo en cuenta. Sácalos de la gofrera a una rejilla para que se vaya ese calor de recién cocinados. Tranquilos, están muy blandos pero enfriarán y endurecerán.
Yo soy más de bizcochito que de este tipo de masas pero quería probar que tal salían con la maquinita que compre de oferta y quedan perfectas. He engrasado ligeramente la gofrera antes de usar y calentado bien las placas. Tampoco te excedas con la cantidad de masa porque se saldrá todo por fuera, es mejor quedarse corto que pasarse -en la receta te lo he apuntado-.
Probaré masas y os daré buena cuenta de ello. Vamos a ver como los hacen en Bélgica!!!
Feliz finde!!!
- Para 8 Gofres:
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar blanquilla
- 50 g de harina de repostería
- 3 huevos medianos
- 250 g de chocolate para postres Fondant en trozos
- 1 cucharadita de café soluble
- 1 pizca de sal
- 110 g de nueces peladas
- Para decorar:
- Plátano cortado en rodajas
- Helado de vainilla
- Sirope de chocolate
- Utensilios:
- Gofrera para cocina de gas -código descuento "VelocidadCuchara"-
- Gofrera eléctrica para 4 unidades a la vez
- Spray desmoldante antiadherente -código descuento "VelocidadCuchara"-
- Mini pincel de silicona -código descuento "VelocidadCuchara"-
- Rallador Microplane®con mango de madera -código descuento "VelocidadCuchara"-
- Enciende la gofrera para que las placas se vayan calentando. Mientras pon en el vaso la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, la harina, loso huevos, el chocolate, el café soluble y la sal y tritura 30 segundos en velocidad 5.
- Incorpora las nueces y mezcla 5 segundos en velocidad 4.
- Pon spray desmoldante o engrasa la gofrera con aceite ayudándote del mini pincel de silicona y vierte 2 cucharadas de mezcla en cada hueco -no más para que no se salga y además cuanto más finos son más crujientes quedan-. Cierra la gofrera y deja cocinar 5 minutos aproximadamente.
- Retira con cuidado a una rejilla un momento. Sirve con plátano, sirope y helado de vainilla o al gusto. Consumir inmediatamente.
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