¡Que sueño tengo…!! No me apetecía nada levantarme de la cama pero hoy toca revisión del rabito de Camilo, así que me pongo en marcha y os dejo receta nueva.
Hoy preparamos unos “Guisantes con huevos escalfados”. Los huevos poché quedan muy bien en el varoma, solo hay que tener un poco de maña para meterlos en film transparente y el truco para sacarlos bien del film es aceitarlos. Cuando los huevos estén cocinados, corta el nudito con una tijera y desliza una cuchara por las paredes de la clara… tira del fim y listo. Ya tienes huevo poché para poner sobre estos ricos guisantes con chorizo.
Creo que hoy ya nos darán el alta porque Camilo está estupendo, ya os contaré. Su vasculitis ha mejorado muchísimo, ya tiene pelo en casi todo el rabito -falta la punta-, las orejas ya no están engrosadas y no toma medicación… Vamos por buen camino. Tengo que hacerles fotos a estos dos 4 patas, están tan divertidos. No se separan para nada, da gusto verlos. Cómo mola tener dos peludos. Estoy más contenta :D.
Besos a todos… que tengáis un gran día.
- 4-6 huevos medianos
- sal y pimienta
- 100 gr de cebolla
- 1 diente de ajo
- 150 gr de tomate frito o tomates enteros pelados de bote
- 50 gr de aceite de oliva virgen extra
- 250 gr de chorizo en taquitos
- 1 kilo de guisantes congelados
- 150 caldo de verduras o pollo o agua con sal
- 100 gr de vino blanco
- Además necesitarás:
- Film transparente
- Para hacer loshuevos poché en el Varoma, necesitarás film transparente. Mete un trozo abierto dentro del cubilete, aceita el film, vierte el huevo, echa sal y pimienta y cierra los paquetitos apretándolos para que el huevo quede redondito y átalos. Reserva dentro del varoma.
- En el vaso de la thermomix ® pon la cebolla, el ajo, el tomate y el aceite y trocea 5 segundos en velocidad 5 y rehoga 5 minutos, Varoma, Velocidad 1. Cuando acabe el tiempo tritura 15 segundos en velocidad 7.
- Incorpora el chorizo en taquitos y programa 3 minutos, Varoma, velocidad 1.
- Echa los guisantes en el vaso, el caldo, el vino, y coloca el varoma en su posición y programa 18 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Comprueba que los huevos estén listos, sinó tendrás que aumentar el tiempo de minuto en minuto.
- Sirve en una fuente o en cuencos individuales con los guisantes con chorizo de base y encima los huevos escalfados ya sin el film, 1 por persona.