Holaaaa… ¿Cómo estáis de las fiestas? ¿Recuperados del aluvión de comidas y cenas? En casa este año hemos sido muy comedidos, ni turrones he hecho. Nada que luego ya sé lo que cuesta bajarlo y aún así, siempre nos llevamos algo de regalo :D
Si os digo que me he alquilado un coche y que me voy a perder por tierras Normandas me diréis que estoy loca con el frío que hace, pero si… Este año se esperan muchos cambios en mi trabajo y que narices, he cumplido 44 y siempre estoy trabajando, toca disfrutar y nos vamos a escapar antes de empezar nueva etapa que luego no sé si podré hacerlo. A este viaje loco los churritos no vienen, se quedan de campamento con sus abuelos adoptados. Se lo van a pasar bomba, con lo que les gusta a ellos correr por el campo…
Tengo unas ganas locas de emprender viaje. Sin prisas, sin pausas… a nuestro ritmo, disfrutando y sorprendiéndonos por el camino. Ya os iré contando lo que vemos a través de Instagram… soy un poco desastre, pero lo intentaré :D Me voy a poner con la lista de cosas a llevar para no olvidarme nada. El plumas ya lo tengo listo, la bufanda, el gorro, las botas de agua, el paraguas, los jerseis, los cargadores, el dron… Suena divertido…
En la imagen: tuppers de cristal con cierre hermético Emsa® -descuento 5% codigo “Velocidadcuchara”-, individuales para comer de Ikea®, cubertería de WMF®.
- Para el sofrito:
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 350 g de cebolla cortada en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 250 g de tomate natural triturado
- Para el resto:
- 2 botes de 800 gr de garbanzos cocidos - 400 g netos de garbanzos escurridos por unidad, en total 800 g de garbanzos-
- 500 g de agua o caldo al gusto
- 1 hoja de Laurel grande
- Sal al gusto
- Media cayena -opcional, si lo preparas para niños, retírala si nos les gusta el picante-
- 2 cucharadas de comino en polvo
- Pimienta negra recién molida -al gusto-
- Perejil picado para decorar
- Pon en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo y trocea 5 segundos en velocidad 4. Sofrie 8 minutos, 120º C o Varoma en velocidad 1.
- Añade el tomate triturado y sofrie 8 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 1. Mientras tanto, pon los garbanzos en el varoma solo para lavarlos, lávalos y reserva, luego los echaremos al vaso.
- Vierte 3-4 cucharadas de garbanzos y añade el agua o caldo. Tritura 40 segundos en velocidad 7.
- Incorpora la hoja de laurel, la sal, la cayena, los cominos y la pimienta y calienta programando 7 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Incorpora los garbanzos y programa 10 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cucharaasí los garbanzos quedarán enteritos. Rectifica la sazón y añade agua si te gusta menos espeso. Decora con perejil picado.