Guiso de garbanzos con chorizo

¿Ganas de cuchareo? Llevo con antojo desde días, pero con este calor no veía el momento de ponerme con alguna receta rica de verdad :D. “Sarna con gusto no pica”, dice el refrán. Pues eso… que no aguantaba más y mirad que he hecho. Muy rico, animaros.

¿Os apetecen más recetas?: Probad nuestras lentejas estofadas, la deliciosa fabada cocinada de forma tradicional, las patatas guisadas con chorizo, el guiso de ternera con patatas, el marmitako de sepia, el cocido en olla rápida. Son solo algunas de las recetas que tenemos, una maravilla…

¿Ya tenéis todo?, id corriendo a la tienda a comprar lo que os falta. Tenéis recetas para aburrir, solo falta que os pongáis a cocinar. Sed felices.

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Guiso de garbanzos con chorizo

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Preparación

5 min

Cocción

40 min

Tiempo total

45 min

Llega el otoño ¿Te apetecen recetas de cuchara? Esta receta de "Guiso de garbanzos con chorizo" te va a conquitar. Será uno de tus imprescindibles para los días de frío.

Autor: Rosa Ardá

Tipo de receta: Legumbres

Cocina: España

Raciones: 4

Ingredientes

1 puerro en trozos
2 zanahorias en trozos
40 g de aceite de oliva virgen extra
100-150 g de chorizo en rodajas
750 g de caldo de ave, carne, verduras
250 g de patata en taquitos
1 hoja de laurel
800 g de garbanzos cocidos y escurridos de bote
Sal al gusto

Pasos a seguir

Pon en el vaso el puerro, las zanahorias y el aceite y trocea 5 segundos en velocidad 5.
Incorpora el chorizo en rodajas y sofríe 6 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 1.
Añade el caldo, la patata y la hoja de laurel y cuece 18 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad 1.
Vierte dentro del vaso los garbanzos y termina de cocinar programando 8 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.Comprueba el punto de sal. Listo.