Como seguimos en temporada de Fresas y están tan sabrosas, creo que lo mejor es que aprovechemos al máximo su potencial. Aquí os dejo una receta más con fresas o fresones…Buen fin de semana a todos.
Helado de fresas
Ingredientes:
100gr de azúcar
300gr de fresas (congeladas)
300gr de nata fría
Preparación:
1.- Pon el azúcar en el vaso y programa 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.
2.- Añade la fruta congelada y tritura programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
3.- Incorpora la nata y programa 1 minuto, velocidad 5.
43 Comentarios
Carol
Buenas!
¿Puedo sustituir la nata por yogurt de coco?
Olga
La nata fria debe estar montada previamente???!!
Fran
Hola. El azucar que se vende para hacer mermeladas es azúcar invertido?. Gracias
Rosa Ardá
No sé a cual te refieres?
olga martinez
Hola, desde q tengo la termomix ya he hecho muchas de tus recetas, y todas me han encantado, hoy tocó el helado de frambuesas , con unas pocas q me quedaban del huerto de mi suegra, nos lo vamos a zampar dentro de un ratito, pero adelanto q esta buenisssimo, muchas gracias por todo
lucia
Yo quería decir qu e echo el helado y esta buenisimo pero tiene un poco más color qu el la foto y menos duro por qu es ???
Jessi
Hola Rosa¡¡¡¡ este helado esta riquísmoooo…una pregunta, ¿con esta receta puedes usar cualquier fruta para hacer el helado? Por ejemplo: piña, mango, coco…..
Graciassss
Carmen López
Hola Rosa!
Ante todo, muchísimas gracias por tu maravilloso blog. Gracias a ti y la fantástica thermomix comemos un poquito más sano en casa. Hace mes y medio que tengo la máquina, y desde que te leo soy feliz :) He hecho un poquito de todo, pero ahora te voy a comentar sobre este helado.
Lo he hecho con los 300 gr de fresas congeladas, (antes de congelarlas, las he lavado, quitado lo verde y el pedúnculo y cortado por la mitad). He puesto 40 gr de azúcar glass y 60 gr de azúcar invertido (animáos a hacerlo que es de lo más fácil y dura todo un año). Y la nata, como mi marido tiene una pastelería pues me he aprovechado y he usado la de la marca Yosi, que tiene 38% de materia grasa (aunque esa no creo que se pueda encontrar en supermercados, no me suena). Le dije que me trajera 300 gr, pero al pesarlo me salía 275, así que lo que faltaba para los 300 lo he completado con leche evaporada Ideal. El resto de la receta igual.
Lo he vertido en unos cuenquitos de plástico, como de medida de yogur. Cuando estaban congelados y ha llegado la hora de comerlos, los he mantecado tal y como explicas en la receta del helado de vainilla. O sea, que los he vuelto a poner en la máquina a velocidad 8, unos 20 segundos, más o menos.
EL HELADO ESTÁ DE MUERRRRRTEEEE!!!! Ha volado como los pájaros, cremoso, y con un sabor a fresa que quita el sentido. Aunque ya quedan pocas fresas mañana mismo voy y compro más para congelarlas. Este helado no puede faltar este verano en casa!! (Mi hijo de casi 3 años ha flipado, dice que ha comido “Peti de mami”)
Así que de nuevo muchas gracias por tu trabajo!!! Un abrazo.
Pedro
Buenas tardes Rosa.
Sigo tu blog desde hace casi un año y ni te imaginas el partido que le saco a mi thermomix desde entonces.
Hice ayer esta receta y ha salido buenísima. La seguí al pie de la letra. Use nata de 35% de grasa, pero al sacarlo del congelador queda muy duro.
Los helados que compras no están tan buenos como este, pero son mas cremosos.
¿Hay alguna manera de conseguirlo?
Muchas gracias y animo con el blog, es fantastico
Rosa Ardá
La fórmula es sacarlo del congelador cada hora y removerlos para romper los cristales de azúcar y otra fórmula es endulzarlos con azúcar invertido (tenemos la receta en el blog), su textura es líquida…
Pedro
Muchas gracias, lo probare la proxima vez, porque seguro que repito. Está buenisimo.
Rosa Ardá
Un besote Pedro
Celia Jaume
Hola Rosa!! Y qué cantidad de azucar invertido pondrías en esta receta?? Mil gracias por adelantado!! Ya tengo las fresas en el congelador. ;))))
Esther Pastor
Sé que es otoño y las temperaturas son bien frias pero mi hija no para de pedir helado y a mi se me quedó una bolsa de fresas congeladas de Ldl por utilizar. Me compré este verano la Thermomix pero no me dio por hacer helados. Sólo hice uno de galleta Maria por probar. He visto tu receta y lo rápida y fácil que era y, adivina…hemos tomado helado de postre. Y el que sobró…al congelador.
Bueníiiisimo, y aunque estemos a 5° y con la estufa de leña a todo fuego, ha sido un exitazo.
Le he dicho a mi marido que nos espera un invierno de helados ;-)
Rosa Ardá
Jjajajaja… pues entonces va a ser un invierno frio :D
Que los disfrutéis
MARIA
hola Rosa, lo he hecho varias veces y está buenisimo, quiero ahora probar con azúcar invertido este u otro helado, que cantidad hay que poner, toda la cantidad de azúcar o menos….. muchas gracias, un saludo
Rosa Ardá
En el post del azúcar invertido os pongo las equivalencias.
Besos
vane
Hola, tengo ganas de hacer este helado pero soy muy novata y con la nata fría a que te refieres, de postre? para cocinar?
muchas gracias
Rosa Ardá
Cuanto más grasa tenga la nata más cremoso queda el helado Vane :D
Marya
Hola Rosa te quería preguntar si cuando este congelado el helado no hay que sacarlo cada hora ,y moverlo unas tres veces? Es una duda, ya que en algunas recetas de helado lo he leído. Muchas gracias
Carolina
Gracias Rosa, soy nueva en el foro y me ha gustado muchísimo lo poco que he visto. Hice el helado hace unos días y he tenido que volver a hacerlo porque les encanta. Está de muerte.
Para evitar que cristalice yo le puse una cucharada de miel, aunque he visto tu receta de azúcar invertido y parece sencilla, a ver qué tal me sale!
Probaré la receta con el azúcar invertido aunque substituyendo las fresas, que si hay deben ser carísimas, por plátano.
Rosa Ardá
Si, algunas recetas de helados son antíguas y no sabía yo lo del azúcar invertido :)
Nazaret
No hace falta montar la nata?
Rosa Ardá
En esta receta no
Sara
Hola fiel seguidora de tu blog aunque es la primera vez que escribo. Estaba en casa y tenía fresas congeladas. He buscado tu receta y la acabo de hacer. Esta bueniiiiisimo!!!
Muchas gracias por tus post! Es genial poder ir probando algo nuevo cada día. Un beso
Sara
Rosa Ardá
Trabajo da Sara, pero luego ver vuestros comentarios da subidón.
Mons
Hola,
Qué fácil el helado. Querría hacerlo para esta tarde que vienen amigos a casa pero no tengo las fresas congeladas. ¿Se puede hacer con hielos o de alguna otra manera o mejor cambiar de receta? si se pude con hielos ¿cuántos? ¡Gracias!
Rosa Ardá
Mira estas opciones: https://www.velocidadcuchara.com/?s=helado+de+fresas&x=0&y=0
Maria
hola alguien tiene la receta del helado de menta en thermomix?? Me encanta
gracias
Anonymous
el helado es fantastico pero sio se le pone un poco mas de azucar quedaria mas bueno todabia
Goizalde
Infusionando la menta en la leche que se vaya a utilizar para hacer el helado de chocolate.
Rosa Ardá
Yo no lo sé, habrá que indagar :D
Anonymous
perdon hacer helado de menta.
Anonymous
hola me gustaria saber si alguien sabe como helado de menta, con chocolate, gracias.
Ana
Hola Rosa, enhorabuena por tu blog. Una pregunta, se puede cambiar la nata por leche evaporada? Quiero hacer el helado a una amiga que está a dieta y por bajar lo más posible las calorías… Gracias
Ana
Rosa Ardá
Hola VANE: me alegro que te guste el blog, da bastante trabajo pero merece la pena, así que espero que vengas mucho a visitarme y que dejes tus comentarios.
Un beso enorme
Rosa
Anonymous
Holaaa bueno soy Vane de argentina y la verdad que tu blog me encanto, toy por hacer el batido de capuchino que se veia genial y espero que sea tan rico como se ve!!!…te felicito porque todo lo que vi esta espectacular y hermoso!!! ya va esta pagina a favoritos porsupuesto sin pensarlo….!!!!
Rosa Ardá
Se me pasó contestarte María. La nata no hay que montarla antes, no es necesario.
Un saludo
Rosa Ardá
Lo acabo de hacer y está delicioso. Ya lo he metido en mi Tupper de congelación y al congelador a ponerse durito, jeje.
Esta noche se lo pongo de postre a mi marido.
Rico, rico y superfácil
Rosa Ardá
Me alegra saber ue os gustan las recetas. Un besito a todas y muchas gracias por estar al otro lado
Rosa
chelo
uhmmmmm que pinta tiene esto…
LOLA
HOLA ROSA HACE DIAS QUE NO HE PASADO POR TU BLOG(Y NO POR FALTAS DE GANAS EH)Y ME HA GUSTADO MUCHO ESTAS RECETAS QUE YA CONOCIA PERO LAS TENIA UN POCO EN EL OLVIDO.EL HELADO ESTA DE MUERTE,YO SUELO DEJAR EN EL CONGELADOR FRESSAS PARA CUANDO NO HAY O SE PONEN CARISIMAS
María
Hola Rosa que bueno tu helado éste cae por mi casa este fin de semana seguro……
Con unos creps seguro estarán estupendos.
¡Que sencillo de hacer!
La nata tenemos que montarla primero????
María.